Warum ist Jackfrucht gut für Sie? Ernährung, Vorteile und wie man es isst
Inhalt
- Was ist Jackfrucht?
- Jackfrucht ist mit Nährstoffen verpackt
- Es kann der Blutzuckerkontrolle zugute kommen
- Es kann vor Krankheiten schützen
- Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile
- Risiken des Essens von Jackfrüchten
- Wie man es isst
- Das Fazit
Jackfrucht ist eine einzigartige tropische Frucht, die in den letzten Jahren immer beliebter wurde.
Es hat einen unverwechselbaren süßen Geschmack und kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Es ist auch sehr nahrhaft und kann mehrere gesundheitliche Vorteile haben.
In diesem Artikel werden die Vorteile des Hinzufügens von Jackfrüchten zu Ihrer Ernährung erläutert.
Was ist Jackfrucht?
Jackfrucht ist eine exotische Frucht, die in tropischen Regionen der Welt angebaut wird. Es ist in Südindien beheimatet.
Es gehört zur Familie der Moraceae-Pflanzen, zu der auch Feigen, Maulbeeren und Brotfrüchte gehören. Jackfrucht hat eine stachelige Außenhaut und ist grün oder gelb gefärbt.
Ein einzigartiger Aspekt von Jackfrüchten ist ihre ungewöhnlich große Größe. Es ist die größte Baumfrucht der Welt und kann ein Gewicht von bis zu 35 kg erreichen.
Jackfrucht hat einen subtilen süßen und fruchtigen Geschmack. Es wurde gesagt, dass es ähnlich wie eine Kombination von Früchten schmeckt, einschließlich Äpfeln, Ananas, Mangos und Bananen.
Veganer und Vegetarier verwenden diese Frucht aufgrund ihrer Textur, die mit zerkleinertem Fleisch vergleichbar ist, häufig als Fleischersatz.
Da Jackfrucht tropischen Klimazonen standhält, kann sie eine wichtige Quelle für Kalorien und Kohlenhydrate für Menschen in Entwicklungsländern sein, die vom Hunger bedroht sind (1, 2).
Obwohl Jackfrüchte in tropischen Gebieten angebaut werden, werden sie in anderen Teilen der Welt, einschließlich den USA, immer häufiger angeboten. Es ist in der Saison im Sommer.
Der am häufigsten konsumierte Teil von Jackfrüchten ist das Fruchtfleisch oder die Fruchtschalen, die sowohl reif als auch unreif essbar sind. Es kann in süßen und herzhaften Gerichten wie Desserts und Currys verwendet werden. Die Samen sind auch sicher zu essen.
Zusammenfassung Jackfrucht ist eine exotische tropische Frucht mit einem subtilen süßen Geschmack, der in vielen Teilen der Welt konsumiert wird. Es kann auf verschiedene Arten gegessen werden.Jackfrucht ist mit Nährstoffen verpackt
Jackfrucht hat ein beeindruckendes Ernährungsprofil.
Es enthält eine moderate Menge an Kalorien und liefert 155 in einer Portion von einer Tasse (165 Gramm). Ungefähr 92% der Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, während der Rest aus Eiweiß und einer kleinen Menge Fett stammt (3).
Darüber hinaus enthält Jackfrucht fast jedes Vitamin und Mineral, das Sie benötigen, sowie eine angemessene Menge an Ballaststoffen (3).
Eine Tasse geschnittenes Obst liefert die folgenden Nährstoffe (3):
- Kalorien: 155
- Kohlenhydrate: 40 Gramm
- Ballaststoff: 3 Gramm
- Protein: 3 Gramm
- Vitamin A: 10% der FEI
- Vitamin C: 18% der FEI
- Riboflavin: 11% der FEI
- Magnesium: 15% der FEI
- Kalium: 14% der FEI
- Kupfer: 15% der FEI
- Mangan: 16% der FEI
Was Jackfrucht von anderen Früchten unterscheidet, ist ihr Proteingehalt. Es enthält mehr als 3 Gramm Protein pro Tasse, verglichen mit 0–1 Gramm bei anderen ähnlichen Obstsorten wie Äpfeln und Mangos (3, 4, 5).
Jackfrucht ist auch reich an verschiedenen Arten von Antioxidantien, die wahrscheinlich für den Großteil ihrer gesundheitlichen Vorteile verantwortlich sind (6).
Zusammenfassung Jackfrucht ist ziemlich gesund. Es enthält neben vielen Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien eine moderate Menge an Kalorien.Es kann der Blutzuckerkontrolle zugute kommen
Jackfrucht hat mehrere Eigenschaften, die beim Blutzuckermanagement helfen können.
Es hat einen ziemlich niedrigen glykämischen Index (GI), der ein Maß dafür ist, wie schnell Ihr Blutzucker nach dem Essen steigt. Dies wurde auf die darin enthaltenen Ballaststoffe zurückgeführt, die die Verdauung verlangsamen und dabei helfen, Blutzuckerspitzen vorzubeugen (7, 8).
Diäten, die viele Lebensmittel mit niedrigem GI enthalten, haben sich als hilfreich für die Förderung der Blutzuckerkontrolle erwiesen (7).
Darüber hinaus liefert Jackfrucht etwas Protein, das dazu beitragen kann, dass der Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit nicht zu schnell ansteigt (9).
In einer Studie wurde bei Erwachsenen, die Jackfruchtextrakt konsumierten, eine signifikante Verbesserung des Blutzuckerspiegels festgestellt (10).
Darüber hinaus ergab eine Studie an diabetischen Mäusen, dass Jackfruchtblattextrakt zur Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels beitrug und eine langfristige Blutzuckerkontrolle ermöglichte (11).
Diese Effekte wurden auf den Gehalt an Flavonoid-Antioxidantien von Jackfrüchten zurückgeführt, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel zu fördern (12, 13).
Obwohl die Ergebnisse dieser Studien vielversprechend sind, sind weitere Studien an Menschen erforderlich, die frische Jackfrüchte essen, um diese potenziellen Vorteile zu bestätigen.
Zusammenfassung Jackfrucht hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält einige Ballaststoffe, Proteine und Antioxidantien, die alle eine bessere Blutzuckerkontrolle fördern können.Es kann vor Krankheiten schützen
Jackfrucht ist reich an einigen starken Antioxidantien, die verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich eines verringerten Risikos für mehrere Krankheiten.
Antioxidantien schützen Ihre Zellen vor oxidativem Stress und Entzündungen, die häufig durch Schäden verursacht werden, die durch Moleküle verursacht werden, die als freie Radikale bezeichnet werden (14).
Hier ist eine Übersicht über die Antioxidantien, die in Jackfrüchten am häufigsten vorkommen:
- Vitamin C: Jackfrucht enthält viel Vitamin C, das Entzündungen vorbeugen kann, die zu chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen und Krebs führen können (3, 15).
- Carotinoide: Es wurde gezeigt, dass Carotinoide Entzündungen senken und das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verringern (6, 16, 17, 18).
- Flavanone: Flavanone enthalten entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Senkung des Blutzuckers, des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels beitragen können - wichtige Faktoren zur Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen (13, 19, 20).
Weitere potenzielle gesundheitliche Vorteile
Jackfrucht soll mehrere andere gesundheitliche Vorteile haben, die nicht speziell untersucht wurden.
- Immungesundheit: Der Gehalt an Jackfrüchten an den immunstärkenden Vitaminen A und C kann helfen, Krankheiten vorzubeugen. Der Verzehr dieser Frucht soll auch hilfreich sein, um das Risiko von Virusinfektionen zu verringern (18).
- Hautproblemen vorbeugen: Diese Frucht enthält verschiedene Nährstoffe und Antioxidantien wie Vitamin C, die die Gesundheit der Haut verbessern können. Es gibt vereinzelte Hinweise darauf, dass das Essen die Hautalterung verlangsamen kann (18, 21).
- Herz Gesundheit: Jackfrucht kann aufgrund ihres Gehalts an Kalium, Ballaststoffen und Antioxidantien das Risiko von Herzerkrankungen verringern (18).
Darüber hinaus wurden die Wurzeln und Extrakte in der traditionellen indischen und srilankischen Medizin zur Behandlung verschiedener Erkrankungen verwendet, darunter Asthma, Durchfall und Magengeschwüre. Diese Auswirkungen wurden jedoch nie wissenschaftlich nachgewiesen (18, 21).
Obwohl diese gemeldeten Vorteile nicht durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden, ist die Aufnahme von Jackfrüchten in Ihre Ernährung sicherlich einen Versuch wert, wenn Sie Ihre Gesundheit verbessern möchten.
Zusammenfassung Es gibt mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile von Jackfrüchten, über die anekdotisch berichtet wurde, die jedoch nicht durch wissenschaftliche Beweise belegt wurden.Risiken des Essens von Jackfrüchten
Obwohl für die meisten sicher, müssen einige Leute möglicherweise Jackfrucht einschränken oder vermeiden. Bestimmte Menschen sind allergisch dagegen, insbesondere diejenigen, die allergisch gegen Birkenpollen sind (22).
Darüber hinaus müssen Personen mit Diabetes aufgrund ihres Potenzials zur Senkung des Blutzuckerspiegels möglicherweise ihre Medikamentendosis ändern, wenn sie diese Frucht regelmäßig essen.
Trotzdem wurde nie berichtet, dass der Verzehr von Jackfrüchten schwerwiegende Nebenwirkungen verursacht, und es ist für die meisten Menschen sicher zu essen.
Zusammenfassung Mit dem Verzehr von Jackfrüchten sind keine größeren Risiken verbunden, mit Ausnahme von Personen, die allergisch dagegen sind.Wie man es isst
Jackfrucht ist sehr vielseitig und kann roh oder gekocht gegessen werden.
Um es zuzubereiten, sollten Sie es zuerst in zwei Hälften schneiden und die gelben Fruchtschalen und Samen von der Haut und dem Kern entfernen. Sie können dies mit einem Messer oder Ihren Händen tun.
Es ist wichtig zu beachten, dass der weiße, faserige Teil in Jackfrüchten unglaublich klebrig ist. Daher kann es hilfreich sein, beim Umgang mit Handschuhen Handschuhe zu tragen.
Jackfrucht kann je nach Reife einfach verzehrt oder zu süßen und herzhaften Gerichten gekocht werden. Unreife Früchte schmecken im Allgemeinen am besten in herzhaften Rezepten, während die Süße der reifen Früchte hervorragend für Desserts geeignet ist.
Da es sich um eine exotische Frucht handelt, kann es schwierig sein, frische Jackfrüchte in Lebensmittelgeschäften zu finden, insbesondere wenn sie nicht in der Saison sind. Es wird jedoch häufig in Dosen verkauft, was eine bequeme Option ist.
Vegetarier und Veganer verwenden Jackfrucht aufgrund ihrer Textur häufig als Fleischalternative. Zum Beispiel können Sie die Früchte als Fleischersatz in Jackfrucht-Tacos verwenden, indem Sie sie kochen und dann mit Gemüse und Gewürzen kombinieren.
Zusätzlich können Sie Jackfrüchte in Currys oder Suppen einarbeiten. Die reifen Früchte schmecken auch gut, wenn sie zu Joghurt oder Haferflocken hinzugefügt werden.
Jackfruchtsamen sind auch essbar. Sie können geröstet oder gekocht und dann mit Gewürzen kombiniert werden. Sie können die Samen sogar verwenden, um Hummus zu machen.
Zusammenfassung Jackfrucht ist sehr vielseitig. Es kann roh, gekocht, reif oder unreif gegessen werden und schmeckt hervorragend in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten.Das Fazit
Jackfrucht ist aus vielen Gründen sehr gut für Sie.
Es ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien und kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, einschließlich einer verbesserten Blutzuckerkontrolle.
Sie können Jackfrucht leicht in Ihre Ernährung integrieren, indem Sie sie einfach oder in verschiedenen Gerichten essen.Es ist eine ausgezeichnete Fleischalternative in vegetarischen und veganen Rezepten.
Frische Jackfrüchte sind in den Sommermonaten am einfachsten zu finden, wenn sie in der Saison sind. In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie jedoch das ganze Jahr über Dosen-Jackfrüchte.
Das Hinzufügen von Jackfrüchten zu Ihrer Ernährung ist einen Versuch wert, da es ziemlich gesund und ein einzigartiges Lebensmittel zum Experimentieren ist.
Beliebt
Was ist der Plasmastrahl und wofür ist er?
