Eiskaffee-Limonade ist das seltsame Sommer-Mashup-Getränk, das Sie *muss* probieren müssen

Inhalt

• Bewertung für

Ahh, der Geschmack von eiskaltem Arnold Palmer im Sommer. Die Mischung aus bitterem Tee, herber Zitrone und süßem Zucker ist köstlich an einem heißen Nachmittag. Warte, wenn die Kombi so toll ist, warum haben wir sie dann nicht mit Kaffee probiert? (Übrigens können Sie Arnold Palmer auch alkoholisch machen. Gern geschehen.)

Genau aus diesem Grund sprießt der neueste Trend, die Kaffeelimonade, in den Coffeeshops, um Ihnen zu helfen, der Sommerhitze zu trotzen und gleichzeitig Ihren Koffein-Fix zu bekommen. Es mag fragwürdig klingen, aber es gibt einen Grund, warum es funktioniert:

„Kaffee ist reich an Aromastoffen, die aus den Maillard-Reaktionen stammen – einer Reihe chemischer Reaktionen, die stattfinden, wenn Zucker und Proteine ​​zusammen erhitzt werden“, sagt Sam Lewontin, KRUPS-Botschafter und Barista von Everyman Espresso in New York City. „Diese Aromen sind süß, nussig und komplex: Wenn Sie an die köstlichen Gerüche beim Kochen von Fleisch oder Brotbacken denken, sind dies Maillard-Reaktionen, die Sie riechen. Die süßen, hellen Aromen von Früchten – in diesem Fall Limonade – sind eine großartige Ergänzung zu diesen Maillard-Aromen."

Vergleichen Sie die Geschmackskombination, sagt er, mit einem Obstkuchen. (Sie sind ein Fan davon, oder?) Stellen Sie sich vor, Sie bekommen diese süße Explosion in einem eiskalten Getränk. Voilà, Kaffeelimonade. (Immer noch nicht überzeugt? Fragen Sie einfach die Italiener - sie geben seit Jahren Zitrone in ihren Espresso.)

Kaffeelimonade ist noch nicht so etabliert wie Starbucks, also müssen Sie in Ihren örtlichen Coffeeshops stöbern, um zu sehen, wer auf den neuen Trend gesprungen ist. Kannst du keinen finden? Keine Sorge – Lewontin hat ein einfaches DIY-Rezept serviert (unten). Das Wichtigste ist jedoch, dass Sie hochwertige Zutaten haben, sagt er. "Verwenden Sie Eiskaffee, der für sich allein genommen köstlich ist, und frischen Zitronensaft; ohne großartige Zutaten können Sie kein leckeres Getränk zubereiten!" Die Verwendung von einfachem Sirup ist auch wichtig, da sich normaler Kristallzucker nicht gut in kalte Flüssigkeiten mischen lässt.

Wenn die Kombination aus Kaffee und Limonade einfach nicht Ihr Ding ist, wird Ihnen vielleicht eine der nächsten unerwarteten Kombinationen gefallen, die auftauchen. Kaffeetrends tendieren dazu, unorthodoxe Zutaten wie Fruchtsäfte oder Tinkturbitter zu kombinieren, sagt Lewontin.

Rezept für Kaffeelimonade:

Zutaten:

6 Unzen. Eiskaffee (kaltgebrüht oder kurzgebrüht)

1/2 Unze. einfacher Syrup

1/2 Unze. Zitronensaft

Richtungen: Kombinieren Sie die Zutaten in einem Pint-Glas. Vorsichtig umrühren, mit Eis auffüllen und mit einem bunten Strohhalm servieren! Fühlen Sie sich frei, Zitronensaft und einfachen Sirup nach Geschmack anzupassen. (Verwandt: Wie man das perfekte Cold Brew macht)

Für einfachen Sirup: Kombinieren Sie zu gleichen Teilen Kristallzucker und heißes Wasser und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Bewertung für