9 Ernährungstipps zur Reduzierung Ihres CO2-Fußabdrucks

Inhalt

• 1. Verschwenden Sie keine Lebensmittel mehr
• 2. Lassen Sie den Kunststoff fallen
• 3. Iss weniger Fleisch
• 4. Probieren Sie pflanzliches Protein
• 5. Reduzieren Sie die Molkerei
• 6. Essen Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel
• 7. Bauen Sie Ihre eigenen Produkte an
• 8. Essen Sie keine überschüssigen Kalorien
• 9. Kaufen Sie lokales Essen
• Das Endergebnis

Viele Menschen haben das dringende Bedürfnis, ihre Auswirkungen auf die Erde aufgrund der katastrophalen Auswirkungen des Klimawandels und der Rohstoffgewinnung zu verringern.

Eine Strategie besteht darin, Ihren CO2-Fußabdruck zu senken. Dies ist ein Maß für Ihre gesamten Treibhausgasemissionen, nicht nur beim Fahren von Fahrzeugen oder beim Stromverbrauch, sondern auch bei der Wahl Ihres Lebensstils, wie z. B. der Kleidung, die Sie tragen, und der Lebensmittel, die Sie essen.

Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Ihren CO2-Fußabdruck zu minimieren, ist eine Ernährungsumstellung ein guter Anfang.

Tatsächlich zeigen einige Untersuchungen, dass eine Umstellung der westlichen Ernährung auf nachhaltigere Essgewohnheiten die Treibhausgasemissionen um 70% und den Wasserverbrauch um 50% senken könnte ().

Hier sind 9 einfache Möglichkeiten, um Ihren CO2-Fußabdruck durch Ernährung und Lebensstil zu minimieren.

1. Verschwenden Sie keine Lebensmittel mehr

Lebensmittelabfälle tragen wesentlich zu den Treibhausgasemissionen bei. Das liegt daran, dass weggeworfene Lebensmittel auf Mülldeponien zersetzen und Methan abgeben, ein besonders starkes Treibhausgas (, 3, 4).

Über einen Zeitraum von 100 Jahren hat Methan schätzungsweise die 34-fache Auswirkung von Kohlendioxid auf die globale Erwärmung (5, 6).

Es wird derzeit geschätzt, dass jeder Mensch auf dem Planeten durchschnittlich 194 bis 389 kg Lebensmittel pro Jahr verschwendet ().

Die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Ihren CO2-Fußabdruck zu verringern. Planen Sie Mahlzeiten im Voraus, sparen Sie Essensreste und kaufen Sie nur das, was Sie brauchen.

2. Lassen Sie den Kunststoff fallen

Die Verwendung von weniger Kunststoff ist ein wichtiger Bestandteil des Übergangs zu einem umweltfreundlichen Lebensstil.

Plastikverpackungen, Plastiktüten und Plastikvorratsbehälter werden üblicherweise von Verbrauchern und der Lebensmittelindustrie gleichermaßen zum Verpacken, Versenden, Lagern und Transportieren von Lebensmitteln verwendet.

Einwegkunststoff trägt jedoch wesentlich zu den Treibhausgasemissionen bei (, 9).

Hier sind einige Tipps, um weniger Kunststoff zu verwenden:

• Verzichten Sie beim Kauf frischer Produkte auf Plastiktüten und Plastikfolie.
• Bringen Sie Ihre eigenen Einkaufstüten in den Laden.
• Trinken Sie aus wiederverwendbaren Wasserflaschen - und kaufen Sie kein Wasser in Flaschen.
• Lebensmittel in Glasbehältern aufbewahren.
• Kaufen Sie weniger Lebensmittel zum Mitnehmen, da diese häufig in Styropor oder Plastik verpackt sind.

3. Iss weniger Fleisch

Untersuchungen zeigen, dass die Reduzierung Ihrer Fleischaufnahme eine der besten Möglichkeiten ist, Ihren CO2-Fußabdruck zu senken (,).

In einer Studie an 16.800 Amerikanern war die Ernährung mit den meisten Treibhausgasen am höchsten bei Fleisch von Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch und anderen Wiederkäuern. In der Zwischenzeit waren die Diäten mit den niedrigsten Treibhausgasemissionen auch bei Fleisch am niedrigsten ().

Studien aus aller Welt stützen diese Ergebnisse (,,,).

Dies liegt daran, dass die Emissionen aus der Tierproduktion - insbesondere Rind- und Milchvieh - 14,5% der weltweit vom Menschen verursachten Treibhausgasemissionen ausmachen (14).

Sie können versuchen, Ihre Fleischgerichte auf eine Mahlzeit pro Tag zu beschränken, an einem Tag pro Woche fleischfrei zu werden oder den vegetarischen oder veganen Lebensstil zu testen.

4. Probieren Sie pflanzliches Protein

Wenn Sie mehr pflanzliches Protein essen, können Sie Ihre Treibhausgasemissionen drastisch senken.

In einer Studie hatten Menschen mit den niedrigsten Treibhausgasemissionen die höchste Aufnahme von pflanzlichen Proteinen, einschließlich Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen - und die niedrigste Aufnahme von tierischen Proteinen ().

Trotzdem müssen Sie tierisches Eiweiß nicht vollständig aus Ihrer Ernährung streichen.

Eine Studie an 55.504 Personen ergab, dass Personen, die mittlere Mengen Fleisch pro Tag aßen - 1,8 bis 3,5 Unzen (50 bis 100 Gramm) - einen signifikant geringeren CO2-Fußabdruck hatten als Personen, die mehr als 3,5 Unzen (100 Gramm) pro Tag aßen () .

Als Referenz ist eine Portion Fleisch etwa 3 Unzen (85 Gramm). Wenn Sie jeden Tag mehr essen, versuchen Sie, mehr pflanzliche Proteine ​​wie Bohnen, Tofu, Nüsse und Samen einzutauschen.

5. Reduzieren Sie die Molkerei

Die Reduzierung von Milchprodukten, einschließlich Milch und Käse, ist eine weitere Möglichkeit, Ihren CO2-Fußabdruck zu verringern.

Eine Studie an 2.101 niederländischen Erwachsenen ergab, dass Milchprodukte den zweitgrößten Beitrag zu den einzelnen Treibhausgasemissionen leisten - nach nur Fleisch ().

Andere Studien kommen ebenfalls zu dem Schluss, dass die Milchproduktion einen wesentlichen Beitrag zum Klimawandel leistet. Milchvieh und ihre Gülle stoßen Treibhausgase wie Methan, Kohlendioxid, Stickoxid und Ammoniak (,,,,) aus.

Da Käse für die Herstellung so viel Milch benötigt, ist er mit höheren Treibhausgasemissionen verbunden als tierische Produkte wie Schweinefleisch, Eier und Hühnchen ().

Versuchen Sie zunächst, weniger Käse zu essen und Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Sojamilch zu ersetzen.

6. Essen Sie mehr ballaststoffreiche Lebensmittel

Das Essen von ballaststoffreicheren Lebensmitteln verbessert nicht nur Ihre Gesundheit, sondern kann auch Ihren CO2-Fußabdruck verringern.

Eine Studie an 16.800 Amerikanern ergab, dass die Diäten mit den niedrigsten Treibhausgasemissionen reich an ballaststoffreichen pflanzlichen Lebensmitteln und niedrig an gesättigten Fetten und Natrium waren ().

Diese Lebensmittel können dazu beitragen, dass Sie satt bleiben, und auf natürliche Weise die Aufnahme von Gegenständen mit einer hohen Kohlenstoffbelastung begrenzen.

Darüber hinaus kann das Hinzufügen von mehr Ballaststoffen zu Ihrer Ernährung Ihre Verdauungsgesundheit verbessern, dazu beitragen, Ihre Darmbakterien auszugleichen, den Gewichtsverlust zu fördern und vor Krankheiten wie Herzkrankheiten, Darmkrebs und Diabetes (,,,,) zu schützen.

7. Bauen Sie Ihre eigenen Produkte an

Der Anbau eigener Produkte in einem Gemeinschaftsgarten oder in Ihrem Garten ist mit zahlreichen Vorteilen verbunden, darunter weniger Stress, bessere Ernährungsqualität und ein besseres emotionales Wohlbefinden ().

Die Kultivierung eines Grundstücks, unabhängig von der Größe, kann auch Ihren CO2-Fußabdruck verringern.

Dies liegt daran, dass der Anbau von Obst und Gemüse den Einsatz von Kunststoffverpackungen und die Abhängigkeit von über große Entfernungen transportierten Produkten verringert ().

Das Üben von Methoden des ökologischen Landbaus, das Recycling von Regenwasser und die Kompostierung können Ihre Umweltbelastung weiter verringern (,,,).

8. Essen Sie keine überschüssigen Kalorien

Das Essen von mehr Kalorien als Ihr Körper benötigt, kann Gewichtszunahme und verwandte Krankheiten fördern. Darüber hinaus ist es mit höheren Treibhausgasemissionen verbunden ().

Eine Studie an 3.818 Niederländern zeigte, dass diejenigen mit höheren Treibhausgasemissionen mehr Kalorien aus Nahrungsmitteln und Getränken verbrauchten als diejenigen, die eine geringe Treibhausgasemission hatten ().

In einer Studie mit 16.800 Amerikanern wurde ebenfalls festgestellt, dass diejenigen mit den höchsten Treibhausgasemissionen 2,5-mal mehr Kalorien verbrauchten als Menschen mit den niedrigsten Emissionen ().

Denken Sie daran, dass dies nur für Menschen gilt, die zu viel essen, nicht für diejenigen, die genug Kalorien essen, um ein gesundes Körpergewicht aufrechtzuerhalten.

Ihr Kalorienbedarf hängt von Ihrer Größe, Ihrem Alter und Ihrem Aktivitätsniveau ab. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie zu viele Kalorien verbrauchen, wenden Sie sich an einen Ernährungsberater oder einen Arzt.

Einige Optionen zur Reduzierung Ihrer Kalorienaufnahme umfassen das Ausschneiden von nährstoffarmen, kalorienreichen Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Soda, Fast Food und Backwaren.

9. Kaufen Sie lokales Essen

Die Unterstützung lokaler Landwirte ist eine großartige Möglichkeit, Ihren CO2-Fußabdruck zu verringern. Der Kauf vor Ort verringert Ihre Abhängigkeit von Lebensmitteln, die über große Entfernungen transportiert werden, und kann die Aufnahme von frischem Obst und Gemüse erhöhen, wodurch Ihre CO2-Emissionen ausgeglichen werden.

Das Essen von saisonalen Lebensmitteln und die Unterstützung von Biobauern sind weitere Möglichkeiten, um Ihren Fußabdruck zu minimieren. Dies liegt daran, dass Lebensmittel, die außerhalb der Saison hergestellt werden, normalerweise importiert werden oder aufgrund des Bedarfs an beheizten Gewächshäusern mehr Energie für das Wachstum benötigen ().

Darüber hinaus kann die Umstellung auf lokale, nachhaltig produzierte tierische Produkte wie Eier, Geflügel und Milchprodukte Ihren CO2-Fußabdruck verringern.

Sie können auch eine größere Wertschätzung für die einzigartigen Lebensmittel gewinnen, die in Ihrer Region heimisch sind.

Das Endergebnis

Die Revolutionierung Ihrer Ernährung ist eine hervorragende Möglichkeit, Ihren CO2-Fußabdruck zu verringern, was auch Ihre Gesundheit fördern kann.

Durch einfache Änderungen wie weniger tierische Produkte, weniger Plastik, mehr frische Produkte und weniger Lebensmittelverschwendung können Sie Ihre persönlichen Treibhausgasemissionen erheblich senken.

Denken Sie daran, dass kleine Anstrengungen einen großen Unterschied machen können. Sie können sogar Ihre Nachbarn und Freunde mitbringen.