Wie viel Vitamin D sollten Sie für eine optimale Gesundheit einnehmen?

Inhalt

• Was ist Vitamin D?
• Wie häufig ist Vitamin D-Mangel?
• Wie viel Vitamin D sollten Sie einnehmen?
• Was sind die optimalen Blutspiegel von Vitamin D?
• Was sind die Hauptquellen für Vitamin D?
• Können wir allein genug Vitamin D von der Sonne bekommen?
• Wie viel ist zu viel?
• Nachricht zum Mitnehmen

Vitamin D ist für eine gute Gesundheit unbedingt erforderlich.

Auch als Sonnenvitamin bekannt, wird es in Ihrer Haut hergestellt, wenn es Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Trotzdem ist Vitamin D-Mangel einer der häufigsten Nährstoffmängel der Welt.

Bis zu 42% der erwachsenen Bevölkerung in den USA haben niedrige Vitamin D-Spiegel, die gesundheitliche Probleme verursachen können (1, 2, 3, 4, 5).

Vitamin D ist besonders wichtig für die Knochengesundheit und die Funktion des Immunsystems.

Dieser Artikel beschreibt, wie viel Vitamin D Sie benötigen.

Was ist Vitamin D?

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das wie ein Steroidhormon im Körper wirkt.

Es gibt zwei Formen von Vitamin D in der Ernährung:

• Vitamin D2 (Ergocalciferol): in einigen Pilzen gefunden.
• Vitamin D3 (Cholecalciferol): gefunden in fettigem Fisch, Fischleberöl und Eigelb.

D3 ist der stärkere der beiden Typen und erhöht den Vitamin D-Spiegel im Blut fast doppelt so stark wie D2 (6, 7).

Große Mengen an Vitamin D können auch in Ihrer Haut gebildet werden, wenn sie UV-Strahlen des Sonnenlichts ausgesetzt ist. Jegliches überschüssige Vitamin D wird zur späteren Verwendung in Ihrem Körperfett gespeichert.

Jede Zelle in Ihrem Körper hat einen Rezeptor für Vitamin D. Dieses Vitamin ist an vielen Prozessen beteiligt, einschließlich der Knochengesundheit, der Funktion des Immunsystems und des Schutzes vor Krebs (8, 9, 10, 11).

Vitamin D wirkt wie ein Steroidhormon in Ihrem Körper. Es gibt zwei Formen in der Ernährung, D2 und D3. Es kann auch in Ihrer Haut produziert werden, wenn es Sonnenlicht ausgesetzt wird.

Wie häufig ist Vitamin D-Mangel?

Vitamin D-Mangel ist weltweit ein Problem.

Es ist jedoch besonders häufig bei jungen Frauen, Säuglingen, älteren Menschen und Menschen mit dunkler Haut (12, 13).

Ungefähr 42% der US-Bevölkerung haben Vitamin D-Mangel. Diese Rate steigt jedoch bei Schwarzen auf 82% und bei Hispanics auf 70% (5).

Wenn Sie das ganze Jahr über Zugang zu starker Sonne haben, kann eine gelegentliche Sonneneinstrahlung ausreichen, um Ihren Vitamin-D-Bedarf zu decken.

Wenn Sie jedoch weit nördlich oder südlich des Äquators leben, kann Ihr Vitamin D-Spiegel je nach Jahreszeit schwanken. In den Wintermonaten können die Werte aufgrund mangelnder Sonneneinstrahlung sinken (14, 15, 16).

In diesem Fall müssen Sie sich auf Ihre Ernährung (oder Nahrungsergänzungsmittel) für Vitamin D sowie auf Vitamin D verlassen, das im Sommer im Körperfett gespeichert wird (15).

Bei Erwachsenen kann ein Vitamin-D-Mangel auftreten (17, 18, 19):

• Muskelschwäche verursachen.
• Intensivieren Sie den Knochenverlust.
• Erhöhen Sie das Risiko von Frakturen.

Bei Kindern kann ein schwerer Vitamin-D-Mangel zu Wachstumsverzögerungen sowie zu Rachitis führen, einer Krankheit, bei der die Knochen weich werden.

Darüber hinaus wurde ein Vitamin-D-Mangel mit mehreren Krebsarten, Typ-1-Diabetes, Multipler Sklerose, Bluthochdruck und Schilddrüsenproblemen in Verbindung gebracht (17, 20).

Vitamin-D-Mangel ist weltweit sehr verbreitet, tritt jedoch in bestimmten Populationen häufiger auf. Ein Mangel an Vitamin D ist mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen verbunden.

Wie viel Vitamin D sollten Sie einnehmen?

Wie viel Vitamin D Sie benötigen, hängt von vielen Faktoren ab. Dazu gehören Alter, Rasse, Breitengrad, Jahreszeit, Sonneneinstrahlung, Kleidung und mehr.

Empfehlungen des US Institute of Medicine legen nahe, dass eine durchschnittliche tägliche Aufnahme von 400–800 IE oder 10–20 Mikrogramm, ist für 97,5% der Personen ausreichend (21, 22).

Einige Studien haben jedoch gezeigt, dass die tägliche Aufnahme höher sein muss, wenn Sie nicht der Sonne ausgesetzt sind.

Je nachdem, wen Sie fragen, werden Blutspiegel über 20 ng / ml oder 30 ng / ml als „ausreichend“ angesehen. Eine Studie an gesunden Erwachsenen zeigte, dass eine tägliche Einnahme von 1120–1680 IE erforderlich war, um ausreichende Blutspiegel aufrechtzuerhalten (23).

In derselben Studie benötigten Personen mit Vitamin D-Mangel 5000 IE, um Blutspiegel über 30 ng / ml zu erreichen.

Studien an postmenopausalen Frauen mit Vitamin D-Spiegeln unter 20 ng / ml ergaben, dass die Einnahme von 800–2000 IE die Blutspiegel über 20 ng / ml erhöhte. Es waren jedoch höhere Dosen erforderlich, um 30 ng / ml zu erreichen (24, 25).

Übergewichtige oder fettleibige Personen benötigen möglicherweise auch höhere Mengen an Vitamin D (26, 27).

Alles in allem eine tägliche Vitamin-D-Aufnahme von 1000–4000 IE oder 25–100 Mikrogramm, sollte ausreichen, um bei den meisten Menschen optimale Blutspiegel zu gewährleisten.

4000 IE ist die sichere Obergrenze nach Angaben des Institute of Medicine (IOM). Stellen Sie sicher, dass Sie nicht mehr einnehmen, ohne einen Arzt zu konsultieren.

Die Einnahme von Vitamin D wird bei 400–800 IE / Tag oder 10–20 Mikrogramm empfohlen. Einige Studien legen jedoch nahe, dass eine höhere tägliche Aufnahme von 1000–4000 IE (25–100 Mikrogramm) erforderlich ist, um optimale Blutspiegel aufrechtzuerhalten.

Was sind die optimalen Blutspiegel von Vitamin D?

Der Vitamin D-Spiegel im Blut wird durch Messung von 25 (OH) D im Blut bestimmt, der Speicherform von Vitamin D im Körper (28).

Es gab jedoch einige Debatten über die Definition optimaler Blutspiegel.

Das Institute of Medicine (IOM) und der Nordic Nutrition Council stützen ihre Empfehlungen auf folgende Blutspiegel (18, 21):

• Ausreichend: 25 (OH) D größer als 20 ng / ml (50 nmol / l).
• Unzureichend: 25 (OH) D weniger als 20 ng / ml (50 nmol / l).
• Mangelhaft: 25 (OH) D weniger als 12 ng / ml (25 nmol / l).

Diese Organisationen behaupten, dass Blutspiegel von über 20 ng / ml den Vitamin-D-Bedarf von mehr als 97,5% der Bevölkerung decken.

Ein Ausschuss der IOM stellte nicht fest, dass höhere Blutspiegel mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind (21).

Andere Experten, einschließlich der Endocrine Society, empfehlen jedoch, höhere Blutspiegel anzustreben, die näher an 30 ng / ml (75 nmol / l) liegen (17, 29, 30, 31).

Vitamin D-Spiegel werden im Allgemeinen als ausreichend angesehen, wenn sie über 20 ng / ml (50 nmol / l) liegen. Einige Experten behaupten jedoch, dass Blutspiegel über 30 ng / ml (75 nmol / l) optimal sind.

Was sind die Hauptquellen für Vitamin D?

Sie können Vitamin D erhalten von:

• Sonnenaussetzung.
• Lebensmittel, die Vitamin D enthalten.
• Ergänzungen.

Die Aufnahme von Vitamin D ist im Allgemeinen recht gering, da nur sehr wenige Lebensmittel signifikante Mengen enthalten (32).

Lebensmittel, die Vitamin D enthalten, umfassen fetten Fisch wie Lachs sowie Fischleberöle.

Eigelb enthält auch geringe Mengen, und in einigen Ländern sind Milch und Getreide mit Vitamin D angereichert (33).

Ergänzungen sind jedoch auch weit verbreitet und sowohl sicher als auch wirksam.

Die Hauptquellen für Vitamin D sind Sonnenschein, fetter Fisch, Eigelb, Fischleberöle, angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.

Können wir allein genug Vitamin D von der Sonne bekommen?

Sommersonne ist der beste Weg, um genug Vitamin D zu bekommen.

Die benötigte Menge an Sonnenlicht variiert jedoch.

Ältere Menschen und dunkelhäutige Menschen produzieren weniger Vitamin D in der Haut.

Geografische Lage und Jahreszeit sind sehr wichtig, da Vitamin D in Ländern, die weit vom Äquator entfernt sind, nicht das ganze Jahr über produziert werden kann.

Obwohl die Sonne scheint, ist sie nicht unbedingt stark genug, um Vitamin D zu produzieren.

Hier einige Fakten zur Vitamin D-Produktion in der Sonne:

• In den mehr als 70 Ländern nördlich von 35 ° N wird in den Wintermonaten kein Vitamin D produziert (34, 35).
• Weiter nördlich, in Ländern wie Norwegen (69 ° N), wird von Oktober bis März kein Vitamin D produziert (36).
• Faktoren wie Kleidung, Wetter, Umweltverschmutzung, Verwendung von Sonnenschutzmitteln, Gewicht und Genetik können auch die Fähigkeit des Körpers beeinflussen, Vitamin D zu produzieren.

Bei starker Sonne reicht es normalerweise aus, Arme und Beine zwischen 10 und 15 Uhr für 5 bis 30 Minuten freizulegen, um den täglichen Bedarf der meisten hellhäutigen Menschen zu decken. Menschen mit dunklerer Haut benötigen möglicherweise etwas mehr Zeit (22).

Eine Studie zeigte, dass eine längere Sonneneinstrahlung im Sommer ausreichte, um unabhängig von der Vitamin-D-Aufnahme im Winter einen hervorragenden Vitamin-D-Spiegel sicherzustellen (37).

Wenn Sie jedoch weit vom Äquator entfernt leben, müssen Sie wahrscheinlich Nahrungsergänzungsmittel oder Lebensmittel zu sich nehmen, die Vitamin D enthalten.

Der Vitamin-D-Bedarf kann allein im Sommer durch Sonnenschein gedeckt werden. Während des Winters und für diejenigen, die weit vom Äquator entfernt leben, können Ergänzungen erforderlich sein.

Wie viel ist zu viel?

Informationen über eine Überdosierung mit Vitamin D sind veraltet und Toxizität ist äußerst selten.

Es ist mit gefährlich hohen Mengen an Kalzium und Phosphaten im Blut verbunden, zusammen mit niedrigen Spiegeln an Nebenschilddrüsenhormon.

Dies tritt normalerweise nur bei Personen auf, die versehentlich oder absichtlich genommen haben äußerst hohe Dosen von Vitamin D über lange Zeiträume, z. B. monatlich 50.000–1 Millionen IE / Tag (38, 39).

Die obere Stufe der harmlosen Aufnahme ist auf 4000 IE oder 100 Mikrogramm pro Tag eingestellt.

Es wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass bis zu 10.000 IE pro Tag gesunden Personen Schaden zufügen (21).

Allerdings benötigen nur sehr wenige Menschen mehr als 4000 IE pro Tag (40).

Eine Studie mit 17.000 Personen, die unterschiedliche Dosen von Vitamin D bis zu 20.000 IE / Tag einnahmen, ergab keine Anzeichen von Toxizität. Ihre Blutspiegel waren immer noch niedriger als der obere Normalbereich, der 100 ng / ml oder 250 nmol / l beträgt (26).

Es ist auch nicht möglich, Vitamin D durch Sonnenlicht zu überdosieren.

Beachten Sie, dass große Dosen zwar wahrscheinlich keinen Schaden oder keine Toxizität verursachen, jedoch möglicherweise völlig unnötig sind.

Die empfohlene obere Vitamin D-Aufnahme beträgt 4000 IE / Tag. In einigen Studien haben sich jedoch noch höhere Dosierungen als sicher erwiesen.

Nachricht zum Mitnehmen

Vitamin D ist wichtig für die Knochengesundheit und viele andere Aspekte der Gesundheit.

Ein Mangel ist unglaublich häufig und kann für viele Menschen schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben.

Wenn Sie darüber nachdenken, Ihrer Ernährung mehr Vitamin D hinzuzufügen, sollten Sie die folgenden Faktoren berücksichtigen:

• Wenn Sie an einem Ort leben, an dem das ganze Jahr über Sonne scheint, benötigen Sie möglicherweise kein zusätzliches Vitamin D, solange Sie sicherstellen, dass Sie genügend Sonne haben.
• Wenn Sie keinen Zugang zur Sonne haben, dann Vitamin D3-Präparate von 1000–4000 IE (25–100 Mikrogramm) sollte für die meisten Menschen ausreichen.
• Der einzige Weg zu wissen, ob Sie tatsächlich brauchen Ein Vitamin-D-Präparat einzunehmen bedeutet, den Blutspiegel messen zu lassen.

Am Ende des Tages ist Vitamin D sehr wichtig. Die Korrektur eines Mangels ist einfach, billig und kann enorme gesundheitliche Vorteile haben.

Lesen Sie dies für weitere Informationen zu Vitamin D: Vitamin D 101 - Ein detaillierter Leitfaden für Anfänger.