Wie man Hummer isst (ohne wie ein Neuling auszusehen)

Inhalt

• Bewertung für

Hummerbiskuit, Hummerbrötchen, Hummersushi, Hummer Mac 'n' Cheese - es gibt unzählige Möglichkeiten, Hummer zu essen, und so ziemlich jede einzelne davon ist köstlich. Aber eine der besten (und befriedigendsten) Möglichkeiten ist, sich selbst zu öffnen.

Und wer könnte uns besser zeigen als Eden Grinshpan (alias Eden Eats) von The Cooking Channel und ihre Schwester Renny Grinshpan, um uns genau zu zeigen, wie man Hummer isst, von den Spitzen der Klauen bis zum Schwanz.

Da Hummer so verdammt teuer ist, möchten Sie nicht, dass ein kleines Stückchen Fleisch verschwendet wird. Aus diesem Grund empfiehlt Eden, jeden Körperteil gleichzeitig zu bearbeiten. Zuerst die Arme abreißen (am "Schulterbereich"), dann den Schwanz vom Körper trennen; haben Sie keine Angst, aggressiv zu sein.

Als nächstes holst du das Fleisch aus dem Schwanz, indem du entweder die Mitte der Rückseite der Schale abschneidest oder es in deinen Händen hältst und die Seiten des Schwanzes zur Mitte drückst, um eine Linie nach innen zu durchbrechen. Heble die Seiten auf, um die Schale vom Fleisch zu lösen, und ziehe den Schwanz vorsichtig in einem Stück heraus. (Bonuspunkte, wenn du dich selbst oder jemanden neben dir mit Hummersaft spritzt. Ja, du brauchst ein Lätzchen.)

Sobald der Schwanz fertig ist, gehen Sie zu den Beinen. Ziehen Sie sie vom Körper und drücken Sie das Fleisch mit einem Nudelholz ein Bein nach dem anderen aus. (Genie, oder?) Als nächstes versuchen Sie es mit den Krallen: Ziehen Sie zuerst die kleinere Zange ab, dann knacken Sie die große Zange mit einem Cracker auf. Sobald die Schale geöffnet ist, versuchen Sie, das Fleisch der Klaue in einem Stück zu ziehen.

Und natürlich kann man die Knöchel nicht vergessen. (Eden sagt, dass sie das süßeste Fleisch haben!) Gehen Sie einfach mit einem Cracker zu ihnen und verwenden Sie dann eine Hummer- oder Krabbengabel, um das Fleisch herauszuschöpfen.

Voilà – es ist geschafft, und Sie haben sich jedes Bisschen von diesem Hummer verdient. (Als Nächstes: Wie man Austern richtig schält und isst.)

Bewertung für