Wie Sie als Feinschmecker beim Abnehmen helfen können

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Quiz: Was war das seltsamste Essen, das Sie je gegessen haben? Während Ihr Kimchi Ihre Mitmenschen dazu bringen könnte, die Nase zu rümpfen, könnte Ihnen dieser stinkende Kühlschrank beim Abnehmen helfen, so eine neue Studie des Cornell Food Lab, die ergab, dass abenteuerlustige Esser weniger wogen und gesünder waren als ihre wählerischen Gegenstücke.

Forscher befragten über 500 amerikanische Frauen zu ihrer Ernährung, Bewegung und ihren Gesundheitsgewohnheiten und fanden heraus, dass diejenigen, die die unterschiedlichsten ungewöhnlichen Lebensmittel gegessen hatten – darunter Seitan, Rinderzunge, Kaninchen, Polenta und Kimchi – sich selbst als gesündere Esser einschätzten, mehr körperlich aktiv und mehr um die Gesundheit ihrer Nahrung besorgt als Menschen, die sich an "normales" Essen hielten.

Es ist nicht genau bekannt, wie der Verzehr von Tintenfischcrackern oder Schlangenfleisch für Ihre Gesundheit von Vorteil sein kann, aber Forscher glauben, dass dies mehr mit der Offenheit für eine Vielzahl von Lebensmitteln zu tun hat als mit den Vorteilen eines einzelnen Lebensmittels. Wenn Sie gesunde Lebensmittel erforschen, mit denen Sie vielleicht nicht aufgewachsen sind, werden Sie mit mehr Nährstoffen und gesunden Zutaten konfrontiert, was Ihnen hilft, Gewicht zu verlieren und sich der Lebensmittelauswahl bewusster zu sein. Die Hauptautorin Lara Latimer, Ph.D., die früher am Cornell Food and Brand Lab und jetzt an der University of Texas arbeitete, fügte hinzu, dass die Feinschmecker auch berichteten, dass sie viel wahrscheinlicher Freunde zum Abendessen haben – eine weitere gesunde Angewohnheit, die in früherer Zeit in Verbindung gebracht wurde Forschung mit geringerem Gewicht.

"Die Förderung abenteuerlicher Ernährung kann Menschen, insbesondere Frauen, eine Möglichkeit bieten, Gewicht zu verlieren oder zu halten, ohne sich durch eine strenge Diät eingeschränkt zu fühlen", sagte der Co-Autor der Studie, Brian Wansink, Ph.D., in einer Pressemitteilung. Er fügte hinzu, dass Änderungen nicht sein müssen riesig gut für dich sein. Wenn Sie von Natur aus keine "seltsamen" Lebensmittel mögen, ändern Sie nur eine Zutat. "Anstatt bei dem gleichen langweiligen Salat zu bleiben, fangen Sie damit an, etwas Neues hinzuzufügen", sagte Wansink. "Es könnte ein neues, lustigeres und gesünderes Leben mit kulinarischen Abenteuern beginnen."

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