8 einfache und gesunde Salatdressings

Inhalt

• 1. Sesam Ingwer
• Zutaten
• Richtungen
• 2. Balsamico-Vinaigrette
• Zutaten
• Richtungen
• 3. Avocado-Limette
• Zutaten
• Richtungen
• 4. Zitronenvinaigrette
• Zutaten
• Richtungen
• 5. Honigsenf
• Zutaten
• Richtungen
• 6. Griechische Joghurtfarm
• Zutaten
• Richtungen
• 7. Apfelweinvinaigrette
• Zutaten
• Richtungen
• 8. Ingwer Kurkuma
• Zutaten
• Richtungen
• Das Endergebnis

Es besteht kein Zweifel, dass Salat eine gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein kann.

Leider sind die meisten im Laden gekauften Dressings voller Zucker, Konservierungsstoffe und künstlicher Aromen, die die potenziellen gesundheitlichen Vorteile Ihres Salats beeinträchtigen können.

Die Zubereitung eines eigenen Salatdressings zu Hause ist eine einfache und kostengünstige Alternative zu im Laden gekauften Sorten.

Darüber hinaus können Sie besser steuern, was Sie auf Ihren Teller legen.

Hier sind 8 einfache und gesunde Salatdressings, die Sie zu Hause machen können.

1. Sesam Ingwer

Dieses einfache Salatdressing dient gleichzeitig als einfache Marinade für Fleisch, Geflügel oder geröstetes Gemüse.

Es ist auch einfach, Zutaten zu verwenden, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben.

Zutaten

• 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
• 1 Esslöffel (15 ml) Sesamöl
• 1 Esslöffel (15 ml) Sojasauce
• 1 Esslöffel (15 ml) Ahornsirup
• 1 Esslöffel (15 ml) Reisessig
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel (2 Gramm) frisch gehackter Ingwer

Richtungen

1. Olivenöl, Sesamöl, Sojasauce, Ahornsirup und Reisessig verquirlen.
2. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den Ingwer hinzu und rühren Sie alles zusammen, bis alles gut vermischt ist.

Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 2, 3, 4, 5):

• Kalorien: 54
• Protein: 0,2 Gramm
• Kohlenhydrate: 3,5 Gramm
• Fett: 4,5 Gramm

2. Balsamico-Vinaigrette

Mit nur fünf Grundzutaten ist die Balsamico-Vinaigrette eine der am einfachsten zubereiteten hausgemachten Salatdressings zur Not.

Es hat einen süßen, aber herzhaften Geschmack, der in fast jedem Salat gut funktioniert, was es zu einer der vielseitigsten verfügbaren Optionen macht.

Zutaten

• 3 Esslöffel (45 ml) Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel (15 ml) Dijon-Senf
• 1 gehackte Knoblauchzehe
• 1/2 Tasse (118 ml) Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Richtungen

1. Kombinieren Sie den Balsamico-Essig mit dem Dijon-Senf und dem gehackten Knoblauch.
2. Fügen Sie langsam das Olivenöl hinzu, während Sie die Mischung weiter rühren.
3. Vor dem Servieren mit etwas Salz und Pfeffer würzen, um dem Geschmack einen schnellen Schub zu verleihen.

Eine Portion mit 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 6, 7, 8):

• Kalorien: 166
• Protein: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 1 Gramm
• Fett: 18 Gramm

3. Avocado-Limette

Cremig, kühl und erfrischend eignet sich dieses Avocado-Limetten-Dressing hervorragend für Salate oder als leckerer Dip für frisches Gemüse.

Avocado ist eine großartige Quelle für herzgesunde einfach ungesättigte Fette und kann dazu beitragen, Ihren HDL-Cholesterinspiegel (gut) zu steigern (9, 10).

Zutaten

• 1 Avocado, in kleine Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse (113 Gramm) griechischen Joghurt
• 1/3 Tasse (5 Gramm) Koriander
• 1/4 Tasse (60 ml) Limettensaft
• 4 Esslöffel (60 ml) Olivenöl
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer

Richtungen

1. Die Avocadostücke zusammen mit griechischem Joghurt, Koriander, Limettensaft, Olivenöl und gehacktem Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
2. Top mit etwas Salz und Pfeffer und pulsieren dann, bis die Mischung eine glatte, dicke Konsistenz erreicht.

Eine Portion mit 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Kalorien: 75
• Protein: 1 Gramm
• Kohlenhydrate: 2,5 Gramm
• Fett: 7 Gramm

4. Zitronenvinaigrette

Dieses herbe, leckere Salatdressing ist eine gute Wahl, um Ihre Lieblingssalate und Gemüsegerichte aufzuhellen.

Es eignet sich besonders gut für einfache Salate, die dank ihres pikanten Zitrusgeschmacks etwas mehr Zing benötigen.

Zutaten

• 1/4 Tasse (59 ml) Olivenöl
• 1/4 Tasse (59 ml) frischer Zitronensaft
• 1 Teelöffel (7 Gramm) Honig oder Ahornsirup
• Salz und Pfeffer

Richtungen

1. Olivenöl und frischen Zitronensaft verquirlen.
2. Mischen Sie Honig oder Ahornsirup für ein bisschen Süße.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine Portion mit 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 14, 15):

• Kalorien: 128
• Protein: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 3 Gramm
• Fett: 13,5 Gramm

5. Honigsenf

Dieses cremige hausgemachte Dressing hat einen leicht süßen Geschmack, der ideal ist, um ein bisschen Tiefe zu verleihen und Ihre Lieblingssalate abzurunden.

Es eignet sich auch gut als Dip für Süßkartoffel-Pommes, Vorspeisen und frisches Gemüse.

Zutaten

• 1/3 Tasse (83 Gramm) Dijon-Senf
• 1/4 Tasse (59 ml) Apfelessig
• 1/3 Tasse (102 Gramm) Honig
• 1/3 Tasse (78 ml) Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Richtungen

1. Dijon-Senf, Apfelessig und Honig verquirlen.
2. Fügen Sie langsam das Olivenöl hinzu, während Sie weiter rühren.
3. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 7, 15, 16):

• Kalorien: 142
• Protein: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 13,5 Gramm
• Fett: 9 Gramm

6. Griechische Joghurtfarm

Das vielseitige, cremige und köstliche Ranch-Dressing ist eines der beliebtesten verfügbaren Salatdressings.

In dieser hausgemachten Alternative verleiht griechischer Joghurt diesem leckeren Gewürz eine gesunde Note. Diese Version eignet sich gut als Dip oder Dressing.

Zutaten

• 1 Tasse (285 Gramm) griechischer Joghurt
• 1/2 Teelöffel (1,5 Gramm) Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel (1,2 Gramm) Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel (0,5 Gramm) getrockneter Dill
• ein Schuss Cayennepfeffer
• Prise Salz
• frischer Schnittlauch, gehackt (optional)

Richtungen

1. Rühren Sie den griechischen Joghurt, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und den getrockneten Dill zusammen.
2. Fügen Sie einen Schuss Cayennepfeffer und Salz hinzu.
3. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch garnieren (optional).

Eine Portion mit 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (11, 17, 18, 19):

• Kalorien: 29
• Protein: 1 Gramm
• Kohlenhydrate: 2 Gramm
• Fett: 2 Gramm

7. Apfelweinvinaigrette

Apfelwein-Vinaigrette ist ein leichtes und würziges Dressing, das dazu beitragen kann, die Bitterkeit von Blattgemüse wie Grünkohl oder Rucola auszugleichen.

Wenn Sie diese Apfelweinvinaigrette über Ihre Lieblingssalate träufeln, können Sie auf einfache Weise eine Portion Apfelessig einpressen, eine leistungsstarke Zutat mit vielen gesundheitlichen Vorteilen.

Insbesondere haben einige Studien gezeigt, dass Apfelessig den Blutzuckerspiegel senken und den Triglyceridspiegel senken kann (20, 21).

Zutaten

• 1/3 Tasse (78 ml) Olivenöl
• 1/4 Tasse (59 ml) Apfelessig
• 1 Esslöffel (15 ml) Dijon-Senf
• 1 Teelöffel (7 Gramm) Honig
• 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Richtungen

1. Kombinieren Sie das Olivenöl und Apfelessig.
2. Fügen Sie den Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft und etwas Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.

Eine 2-Esslöffel-Portion (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 7, 14, 15, 16):

• Kalorien: 113
• Protein: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 1 Gramm
• Fett: 12 Gramm

8. Ingwer Kurkuma

Dieses Ingwer-Kurkuma-Dressing kann dazu beitragen, Ihrem Teller einen Hauch von Farbe zu verleihen.

Es hat einen pikanten Geschmack, der Bohnensalate, gemischtes Grün oder Gemüseschalen ergänzen kann.

Es enthält auch Ingwer und Kurkuma, zwei Inhaltsstoffe, die mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wurden.

Zum Beispiel kann Ingwer helfen, Übelkeit zu lindern, Muskelschmerzen zu lindern und den Blutzuckerspiegel zu senken (22, 23, 24).

Inzwischen enthält Kurkuma Curcumin, eine Verbindung, die hinsichtlich ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften gut untersucht wurde (25).

Zutaten

• 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
• 2 Esslöffel (30 ml) Apfelessig
• 1 Teelöffel (2 Gramm) Kurkuma
• 1/2 Teelöffel (1 Gramm) gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel (7 Gramm) Honig (optional)

Richtungen

1. Mischen Sie das Olivenöl, Apfelessig, Kurkuma und gemahlenen Ingwer.
2. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie etwas Honig für die Süße hinzufügen.

Eine Portion mit 2 Esslöffeln (30 ml) enthält die folgenden Nährstoffe (1, 15, 16, 26, 27):

• Kalorien: 170
• Protein: 0 Gramm
• Kohlenhydrate: 2,5 Gramm
• Fett: 18 Gramm

Das Endergebnis

Viele gesunde und nahrhafte Salatdressings können problemlos zu Hause hergestellt werden.

Die Dressings oben sind voller Geschmack und bestehen aus einfachen Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihren Regalen haben.

Versuchen Sie, mit diesen Dressings zu experimentieren und sie gegen im Laden gekaufte Sorten in Ihren Lieblingssalaten, Beilagen und Vorspeisen einzutauschen.