Gesunde mediterrane Fladenbrote, um Ihren Pizzahunger zu stillen

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Wer hat Lust auf einen Pizzaabend? Diese mediterranen Fladenbrote werden Ihren Appetit auf Pizza stillen, ohne all das Fett. Außerdem sind sie in 20 Minuten fertig. (Hier sind acht weitere gesunde Pizzaalternativen.)

Diese Fladenbrotpizzas werden aus Artischockenherzen, Avocado und Kirschtomaten hergestellt und stapeln sich auf den Produkten. Und anstatt nach einfacher alter Marinara zu fordern, enthält das Rezept ein Pesto aus weißen Bohnen, Babyspinat, Mandeln, Basilikum, einem Hauch Olivenöl, Wasser, Meersalz und Pfeffer. (Liebe Pesto? Schauen Sie sich diese Rezepte an.) Mit etwas Feta abrunden (oder nicht! es ist auch ohne lecker), und Sie sind fertig.

Mediterrane Fladenbrotpizza mit Weißbohnen-Spinat-Pesto

Für 3 Personen zum Essen/6 für eine Vorspeise

Zutaten

• 3 Stück Fladenbrot oder Naan (je ca. 78 g)
• 2/3 Tasse Cannellini-Bohnen oder andere weiße Bohnen, abgetropft und gespült
• 2 Tassen verpackter Babyspinat
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/4 Tasse natürliche Mandeln
• 1/4 Tasse frische Basilikumblätter, zerrissen
• 2 Esslöffel Wasser
• 1/4 TL feines Meersalz, plus mehr zum Bestreuen
• 1/8 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Tasse Kirschtomaten
• 1/2 Tasse marinierte Artischockenherzen
• 1/2 mittelgroße Avocado
• 1/4 kleine rote Zwiebel
• 2 Unzen zerbröckelter Feta-Käse mit mediterranen Kräutern

Richtungen

1. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Das Fladenbrot auf ein Backblech legen.
2. Zubereitung des Pestos mit weißen Bohnen: Die weißen Bohnen, den Babyspinat, die Mandeln, das Olivenöl, das Basilikum, das Wasser, das Meersalz und den Pfeffer in einer Küchenmaschine mischen. Pulsieren bis weitgehend glatt. Verwenden Sie einen Löffel, um das Pesto gleichmäßig auf jedes Fladenbrot zu geben.
3. Kirschtomaten halbieren, Artischockenherzen hacken und Avocado und rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Auf den Pizzen gleichmäßig anrichten.
4. Streuen Sie die Feta-Streusel gleichmäßig auf jedes Fladenbrot. Beenden Sie die Pizzen mit einem Hauch von feinem Meersalz.
5. Die Fladenbrote 10 Minuten backen, oder bis das Fladenbrot leicht knusprig ist. Etwas abkühlen lassen, bevor die Fladen mit einem Pizzaschneider in jeweils 4 Scheiben geschnitten werden.

Nährwertangaben pro 4 Scheiben/1 Fladenbrot: 450 Kalorien, 19 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 57 g Kohlenhydrate, 9 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 17 g Protein

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