Gesunde, glutenfreie Chia-Aprikosen-Proteinbällchen

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Wir alle lieben einen tollen Muntermacher-Snack, aber manchmal können die Zutaten von im Laden gekauften Leckereien fragwürdig sein. Maissirup mit hohem Fruktosegehalt ist allzu häufig (und wird mit Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht). Proteinriegel scheinen eine gute Idee zu sein, um nach dem Training Energie zu tanken oder um Hunger zu stillen, aber wahrscheinlich enthalten sie eine Menge Zutaten, die Sie nicht aussprechen können, und zusätzlich Zucker.

Nehmen Sie sich stattdessen ein paar Minuten Zeit, um Ihren eigenen Snack zuzubereiten – damit Sie wissen, was drin ist, und ihn auf Ihre spezifischen Bedürfnisse und Heißhungerattacken zuschneiden können. Diese Aprikosen-Leckereien sind vollgepackt mit Chiasamen, die dir Energie geben, um dich durch den Nachmittag zu bringen. Sie sind proteinreich und enthalten nur fünf Zutaten (das sind alles Superfoods!). Willst du mehr Protein? Fügen Sie mehr Cashewbutter oder gemahlene Mandeln hinzu. Brauchen Sie mehr Omega-3? Lassen Sie Ihre Aprikosenkugeln noch etwas länger in den Chiasamen rollen. Simpel und einfach.

Dieses Rezept ist Teil von Natasha Corretts Honestly Healthy Six-Day Slim Down Cleanse auf Grokker.com. Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine oder ein High-Tech-Mixer und schon kann es losgehen!

Aprikosen-Chia-Proteinbällchen

Macht: 12

Zutaten:

1 1/4 Tasse ungeschwefelte Aprikosen

2 Esslöffel Cashewbutter

2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl

3 EL Chiasamen (mehr zum Rollen)

3/4 Tasse gemahlene Mandeln

Anweisungen:

1. Aprikosen, Cashewbutter und Kokosöl in einer Küchenmaschine pulsieren, bis eine grobe Paste entsteht.

2. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln und Chiasamen hinzu und pulsieren Sie erneut.

3. Rollen Sie die Mischung in Stücke von der Größe von Tischtennisbällen. Rollen Sie sie dann in mehr Chiasamen, um sie zu beschichten.

4. Zum Festwerden 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, bis Sie sie essen möchten.

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