15 Gesunde Dips und Spreads

Inhalt

• 1. Ranch griechischer Joghurt Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 2. Honigsenf
• Zutaten:
• Richtungen:
• 3. Zitronen-Kräuter-Dip mit weißen Bohnen
• Zutaten:
• Richtungen:
• 4. Erdnussbutter-Fruchtdip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 5. Knoblauch-Avocado-Aufstrich
• Zutaten:
• Richtungen:
• 6. Buffalo Chicken Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 7. Gewürzter Butternusskürbis-Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 8. Southwest Black Bean Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 9. Alles Gewürz Hummus
• Zutaten:
• Richtungen:
• 10. Geräucherter Paprika-Linsen-Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 11. Apfelkuchen-Hüttenkäse-Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 12. Erbsenpüree ausgebreitet
• Zutaten:
• Richtungen:
• 13. Koriander-Limetten-Avocado-Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• 14. Schokoladen-Cashew-Aufstrich
• Zutaten:
• Richtungen:
• 15. Kürbis-Ricotta-Dip
• Zutaten:
• Richtungen:
• Das Endergebnis

Dips und Aufstriche eignen sich hervorragend als Gewürze, Snacks und Partyessen.

Manchmal sind sie jedoch mit kalorienreichen Zutaten, Salz, Zucker und anderen Zusatzstoffen beladen.

Trotzdem müssen Sie sich nicht auf im Laden gekaufte Produkte verlassen. Zu Hause können Sie Vollwertkost verwenden, um Ihre eigenen Sorten herzustellen, die genauso lecker, aber viel nahrhafter sind.

Hier sind 15 gesunde Dips und Aufstriche - mit Rezepten.

1. Ranch griechischer Joghurt Dip

Die Verwendung von griechischem Joghurt als Basis für Dip ist eine einfache Möglichkeit, die Nährstoffe Ihres Snacks zu verbessern.

Insbesondere griechische Joghurtdips enthalten viel mehr Eiweiß als solche mit saurer Sahne. Es hat sich gezeigt, dass der Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln die Fülle und den Stoffwechsel fördert, was zur Gewichtsreduktion beitragen kann (1, 2, 3, 4).

Dieses Rezept macht ungefähr 4 Portionen und schmeckt ähnlich wie Ranch Dressing. Sie können es mit Sellerie und Karottenstäbchen servieren.

Zutaten:

• 1 Tasse (225 Gramm) griechischen Joghurt
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1/2 Teelöffel getrockneter Dill
• 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
• Salz nach Geschmack

Richtungen:

1. Griechischen Joghurt, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Dill und Petersilie in einer kleinen Schüssel verquirlen.
2. Probieren, nach Belieben salzen und genießen.

• Kalorien: 48
• Protein: 5 Gramm
• Kohlenhydrate: 2,5 Gramm
• Fett: 2 Gramm

2. Honigsenf

Honigsenf ist ein köstlicher Aufstrich für Sandwiches und ein fantastischer Dip für Hühnchen und Gemüse.

Darüber hinaus ist es unglaublich einfach, es zu Hause zu machen - und Sie können die ungesunden Zutaten beseitigen, die im Laden gekaufte Sorten enthalten.

Sie müssen Senf als Basis verwenden. Suchen Sie daher nach Sorten, die keine Zusatzstoffe enthalten. Alternativ können Sie Ihre eigenen erstellen.

Kombinieren Sie 2 Esslöffel (6 Gramm) ganze Senfkörner mit 1/4 Tasse (25 Gramm) gemahlenem Senf, 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Tasse (60 ml) Wasser und 1 Esslöffel (15 ml) Weißweinessig. Vor dem Genuss abdecken und 2 Tage bei Raumtemperatur lagern.

Das Rezept für Honigsenf unten ergibt ungefähr 4 Portionen.

Zutaten:

• 1/4 Tasse (60 ml) Honig
• 1/4 Tasse (60 Gramm) normaler, fettfreier griechischer Joghurt
• 1/4 Tasse (60 Gramm) Dijon-Senf (hausgemacht oder im Laden gekauft)
• 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft

Richtungen:

1. In einer kleinen Schüssel den Honig, den griechischen Joghurt, den Dijon und den Zitronensaft verquirlen.
2. Sofort servieren oder vor dem Servieren einige Stunden in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

• Kalorien: 86
• Protein: 1 Gramm
• Kohlenhydrate: 18 Gramm
• Fett: 0 Gramm

3. Zitronen-Kräuter-Dip mit weißen Bohnen

Weiße Bohnen sind aufgrund ihrer glatten, cremigen Textur eine ausgezeichnete Basis für Dips.

Sie enthalten außerdem viel Eiweiß und Ballaststoffe auf pflanzlicher Basis, wodurch Sie sich satt fühlen und eine gute Verdauungsgesundheit fördern können (4, 5, 6).

Servieren Sie diesen Dip mit weißen Bohnen aus Zitrone und Kräutern mit gehacktem Gemüse wie Karotten, Radieschen und Paprika oder verwenden Sie ihn als Aufstrich für vegetarische Wraps und Sandwiches. Das Rezept macht 6 Portionen.

Zutaten:

• 2 Tassen (520 Gramm) weiße Bohnen, abgetropft und gespült (ca. 1 Dose)
• 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
• 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl

Richtungen:

1. Alle Zutaten außer dem Olivenöl in eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer geben.
2. Pulsieren oder mischen Sie das Olivenöl gleichmäßig ein, bis die Zutaten glatt sind.
3. Fügen Sie bei Bedarf mehr Olivenöl oder eine kleine Menge Wasser hinzu.

• Kalorien: 147
• Protein: 4 Gramm
• Kohlenhydrate: 12 Gramm
• Fett: 10 Gramm

4. Erdnussbutter-Fruchtdip

Obst ist ein gesunder, einfacher Snack, und das Servieren mit einem Dip kann noch mehr Nährstoffe liefern.

Dieser Erdnussbutter-Dip ist mit Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten beladen und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten (7).

Es macht 4 Portionen und schmeckt gut mit Äpfeln, Bananen, Trauben und Birnen.

Zutaten:

• 1/2 Tasse (128 Gramm) cremige Erdnussbutter
• 1/4 Tasse (60 Gramm) ungesüßte Mandelmilch
• 2 Teelöffel (15 ml) Honig
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen:

1. Alle Zutaten in eine kleine Rührschüssel geben.
2. Schneebesen, bis alles glatt ist.

• Kalorien: 208
• Protein: 7 Gramm
• Kohlenhydrate: 10 Gramm
• Fett: 17 Gramm

5. Knoblauch-Avocado-Aufstrich

Dieser cremige, nahrhafte Aufstrich kann auf Sandwiches, Wraps und sogar als Basis für Pizza verwendet werden.

Avocados sind eine ausgezeichnete Quelle für einfach ungesättigte Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern können. Sie enthalten auch die Vitamine C und E, zwei Antioxidantien, die bei der Bekämpfung der zugrunde liegenden Zellschäden helfen und eine gesunde Haut unterstützen (8).

Das folgende Rezept macht 2 Portionen.

Zutaten:

• 1 Avocado, Schale und Samen entfernt, gewürfelt
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Die Avocado in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
2. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und mischen Sie sie unter den Aufstrich. Streuen Sie Salz und Pfeffer hinein, wenn Sie dies wünschen.

• Kalorien: 189
• Protein: 4 Gramm
• Kohlenhydrate: 13 Gramm
• Fett: 15 Gramm

6. Buffalo Chicken Dip

Buffalo Chicken Dip ist ein leckerer Snack für Partys und Spieltage.

Diese leichte Version des klassischen Dips verwendet griechischen Joghurt anstelle von Frischkäse - sowie andere gesunde Zutaten.

Mit Selleriestangen oder gebackenen Tortillachips servieren. Dieses Rezept enthält 4 Portionen.

Zutaten:

• 1 Tasse (225 Gramm) griechischen Joghurt (ganz, fettarm oder fettfrei)
• 1/4 Tasse (60 ml) scharfe Sauce, mehr nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 2 Tassen (280 Gramm) zerkleinerte Hühnerbrust, gekocht
• 2 Esslöffel (6 Gramm) frischer Schnittlauch, mehr nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer Rührschüssel den griechischen Joghurt, die scharfe Sauce und das Knoblauchpulver verquirlen.
2. Fügen Sie das zerkleinerte Huhn hinzu und rühren Sie, bis es überzogen ist. Kalt mit frischem Schnittlauch servieren.
3. Alternativ können Sie den Dip in eine ofenfeste Schüssel geben und auf 150 ° C erhitzen, bis er sich erwärmt hat (10–15 Minuten), oder 2–3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen.

• Kalorien: 122
• Protein: 12 Gramm
• Kohlenhydrate: 8 Gramm
• Fett: 5 Gramm

7. Gewürzter Butternusskürbis-Dip

Dieser Dip auf Kürbisbasis dient gleichzeitig als Beilage und gesundes Dessert.

Es kann leicht auf Brot verteilt oder als Dip für Gemüse verwendet werden. Für eine leicht süße Drehung servieren Sie es mit Apfelscheiben oder Zimt-Pita-Chips.

Butternusskürbis enthält mehrere Nährstoffe, darunter Vitamin C, das für die ordnungsgemäße Immunfunktion und Wundheilung von entscheidender Bedeutung ist (9, 10).

Dieses Rezept macht 4 Portionen.

Zutaten:

• 2 Tassen (480 Gramm) Butternusskürbis oder Butternusskürbispüree
• 3 Esslöffel (45 ml) Olivenöl
• 1/4 Teelöffel Zimt
• 1/8 Teelöffel Muskatnuss
• 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
• Salz nach Geschmack

Richtungen:

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer. Mixen, bis alles glatt ist.
2. Probieren Sie und fügen Sie mehr Gewürze hinzu, wenn Sie gewünscht werden.

• Kalorien: 140
• Protein: 2 Gramm
• Kohlenhydrate: 13 Gramm
• Fett: 11 Gramm

8. Southwest Black Bean Dip

Dieser füllende, aromatische Dip kommt in wenigen Minuten zusammen und ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen.

Schwarze Bohnen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, ein B-Vitamin, das für die Bildung roter Blutkörperchen erforderlich ist (11, 12).

Dieses Rezept macht 4 Portionen. Mit gebackenen Tortilla- oder Gemüsechips servieren.

Zutaten:

• 2 Tassen (520 Gramm) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült (ca. 1 Dose)
• 1 Tasse (250 Gramm) Mais, frisch oder aufgetaut
• 1 Paprika, gewürfelt
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1/2 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Limettensaft

Richtungen:

1. Die schwarzen Bohnen, Mais, Paprika und Knoblauch in eine kleine Schüssel geben.
2. Fügen Sie Chilipulver und Limettensaft hinzu und mischen Sie alles, bis es überzogen ist.

• Kalorien: 153
• Protein: 9 Gramm
• Kohlenhydrate: 29 Gramm
• Fett: 1 Gramm

9. Alles Gewürz Hummus

Dieser hausgemachte Hummus ist cremig und mit allem Bagelgewürz aromatisiert.

Sie können es auf Sandwiches oder Wraps verteilen und als Dip für frisches Gemüse und Obst verwenden. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

• 2 Tassen (500 Gramm) Kichererbsen, abgetropft und gespült (ca. 1 Dose)
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse (60 ml) Olivenöl
• 1 Esslöffel (9 Gramm) Sesam
• 1 Teelöffel Mohn
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz nach Geschmack

Richtungen:

1. Kichererbsen, Knoblauch und Olivenöl in eine Küchenmaschine oder einen leistungsstarken Mixer geben. Pulsieren oder mischen, bis alles glatt ist, und bei Bedarf mehr Olivenöl oder Wasser hinzufügen, um es zu verdünnen.
2. In eine Schüssel geben und Sesam, Mohn und Zwiebelpulver hinzufügen. Vor dem Servieren umrühren.

• Kalorien: 241
• Protein: 7 Gramm
• Kohlenhydrate: 18 Gramm
• Fett: 18 Gramm

10. Geräucherter Paprika-Linsen-Dip

Dieser Dip hat einen rauchigen Punsch und eignet sich hervorragend für Vollkorn-Pita-Chips. Es macht auch eine gute Füllung für Wraps.

Darüber hinaus sind Linsen mit pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und Eisen beladen - einem Mineral, das die Gesundheit des Blutes fördert und den Sauerstofftransport durch Ihren Körper unterstützt (13, 14).

Dieser Dip macht ungefähr 4 Portionen.

Zutaten:

• 2 Tassen (280 Gramm) Linsen, gekocht
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 2 Teelöffel (5 Gramm) geräucherter Paprika
• 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft
• 1 Esslöffel (15 ml) Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Richtungen:

1. Kombinieren Sie die Linsen und Knoblauch in einer Schüssel.
2. Paprika, Zitronensaft und Olivenöl in einer separaten Schüssel verquirlen. Über die Linsen gießen und mischen, bis sie überzogen sind.

• Kalorien: 151
• Protein: 9 Gramm
• Kohlenhydrate: 21 Gramm
• Fett: 4 Gramm

11. Apfelkuchen-Hüttenkäse-Dip

Dieser gesunde Dessertdip ist süß, fruchtig und dekadent.

Sein Hüttenkäse enthält 24 Gramm Protein pro Tasse (226 Gramm), was ihn zu einem unglaublich sättigenden Snack macht (15).

Mit Apfelscheiben, Vollkorncrackern oder Pita-Chips servieren. Dieses Rezept macht 2 Portionen.

Zutaten:

• 1 Tasse (225 Gramm) Hüttenkäse
• 1/2 Tasse (252 Gramm) ungesüßte Apfelsauce
• 1/2 Teelöffel Zimt

Richtungen:

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel.

• Kalorien: 119
• Protein: 12 Gramm
• Kohlenhydrate: 13 Gramm
• Fett: 3 Gramm

12. Erbsenpüree ausgebreitet

Dieser lebendige Snack auf Erbsenbasis schmeckt hervorragend zu Toast, Sandwiches, Wraps und sogar vegetarischen Pizzen.

Erbsen sind auch mit Nährstoffen wie Kalium, Kalzium und Magnesium beladen, die den Blutdruck regulieren und das Risiko für Herzerkrankungen verringern können (16, 17).

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten:

• 2 Tassen (290 Gramm) grüne Erbsen, frisch oder aufgetaut
• 1/2 Tasse (112 Gramm) Feta-Käse
• 2 Esslöffel (30 ml) Olivenöl
• 1 Esslöffel (15 ml) Zitronensaft

Richtungen:

1. Erbsen in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Feta-Käse, Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mischen.

• Kalorien: 169
• Protein: 7 Gramm
• Kohlenhydrate: 12 Gramm
• Fett: 11 Gramm

13. Koriander-Limetten-Avocado-Dip

Zerdrückte Avocado eignet sich hervorragend für Gemüse, Vollkorn- oder Samencracker und gebackene Tortillachips. Es ist auch ein leckerer Sandwichaufstrich.

Versuchen Sie, frischen Koriander und Limettensaft hinzuzufügen, um Ihren Avocado-Dip aufzupeppen.

Dieses Rezept reicht für 2 Personen.

Zutaten:

• 1 Avocado, Haut und Samen entfernt, gewürfelt
• 1 Limette, entsaftet
• 2 Esslöffel (6 Gramm) frischer Koriander
• Meersalz nach Geschmack

Richtungen:

1. In einer Rührschüssel die Avocado mit einer Gabel zerdrücken.
2. Fügen Sie den Limettensaft, den Koriander und das Salz hinzu und mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

• Kalorien: 148
• Protein: 2 Gramm
• Kohlenhydrate: 17 Gramm
• Fett: 11 Gramm

14. Schokoladen-Cashew-Aufstrich

Cashewnüsse können zu milchfreien Dips und Aufstrichen gemischt werden, um sie reich und cremig zu machen.

Sie liefern auch Nährstoffe wie Kalium und ungesättigte Fette, die dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken und den HDL-Cholesterinspiegel (gut) zu erhöhen (18, 19).

Dieser schokoladige Aufstrich schmeckt hervorragend zu Apfelscheiben oder Pita-Chips. Das Rezept unten macht 4 Portionen.

Zutaten:

• 1 Tasse (112 Gramm) rohe Cashewnüsse
• 1/4 Tasse (20 Gramm) ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Esslöffel (15 ml) Ahornsirup
• 1 Esslöffel (15 ml) Kokosöl, geschmolzen

Richtungen:

1. Kombinieren Sie Cashewnüsse, Kakaopulver und Ahornsirup in einer Küchenmaschine oder einem leistungsstarken Mixer. Pulsieren oder mischen, bis alles glatt ist. Möglicherweise müssen Sie einen Spatel verwenden, um die Seiten von Zeit zu Zeit abzukratzen.
2. Gießen Sie das Kokosöl ein, während Sie es mischen oder pulsieren.

• Kalorien: 252
• Protein: 6 Gramm
• Kohlenhydrate: 18 Gramm
• Fett: 20 Gramm

15. Kürbis-Ricotta-Dip

Probieren Sie diesen Kürbis-Dip auf Käsebasis für einen süßen, reichhaltigen Genuss mit einfachen Zutaten.

Kürbis ist eine ausgezeichnete Quelle für Provitamin A, das für eine ordnungsgemäße Immunfunktion erforderlich ist, während Ricotta-Käse mit zufriedenstellendem Protein gefüllt ist (20, 21, 22).

Sie können diesen leckeren Dip mit Äpfeln, Birnen, Pita-Chips oder frischem Gemüse servieren. Das Rezept ergibt 6 Portionen.

Zutaten:

• 2 Tassen (492 Gramm) teilentrahmten Ricotta-Käse
• 1 Tasse (240 Gramm) Kürbispüree
• 2 Teelöffel (10 ml) Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Zimt

Richtungen:

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel.

• Kalorien: 134
• Protein: 10 Gramm
• Kohlenhydrate: 9 Gramm
• Fett: 7 Gramm

Das Endergebnis

Gesunde Dips und Aufstriche eignen sich nicht nur hervorragend für Snacks, Desserts und Gewürze, sondern fördern auch die Ernährung.

Mit gesunden, leckeren Zutaten sind die Dips auf dieser Liste nahrhaft und einfach zuzubereiten.