Können Sie Obst mit einer kohlenhydratarmen Diät essen? Es hängt davon ab, ob

Inhalt

• Obst und Low-Carb - das Dilemma
• Geben Sie Ihr Kohlenhydratbudget mit Bedacht aus
• Was ist mit Fruktose?
• Obst ist im Allgemeinen gesund
• Low-Carb Früchte
• Schneiden: Wassermelone
• Das Fazit

Die meisten Menschen sind sich einig, dass Früchte perfekt in einen gesunden Lebensstil passen.

Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung meiden jedoch Früchte. Es gibt sogar Low-Carber, die bis zum Äußersten gehen und sagen, dass Obst geradezu ungesund ist.

In der Zwischenzeit raten die meisten Gesundheits- und Lifestyle-Profis den Menschen, jeden Tag Obst zu essen.

Infolgedessen scheint die Frage, ob Obst bei einer kohlenhydratarmen Ernährung akzeptabel ist, immer wieder aufzutauchen. Dieser Artikel befasst sich eingehend mit den Beweisen.

Obst und Low-Carb - das Dilemma

Das Hauptziel kohlenhydratarmer Diäten ist die Einschränkung der Kohlenhydrate.

Dies beinhaltet die Begrenzung der Lebensmittel, die die meisten Kohlenhydrate enthalten, einschließlich Süßigkeiten, zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken und Wurzelgemüse wie Kartoffeln sowie Getreideprodukten wie Nudeln und Brot.

Aber Früchte sind trotz des gesundheitlichen Halos auch ziemlich reich an Kohlenhydraten, vor allem an einfachen Zuckern, Glukose und Fruktose.

Hier ist die Netto-Kohlenhydratzahl (Gesamtkohlenhydrate - Ballaststoffe) für einige Früchte:

Trauben (1 Tasse / 151 g)	26 Gramm
Banane (1 Medium)	24 Gramm
Birne (1 Medium)	22 Gramm
Apfel (1 Medium)	21 Gramm
Ananas (1 Tasse / 165 g)	20 Gramm
Blaubeeren (1 Tasse / 148 g)	17 Gramm
Orangen (1 Medium)	12 Gramm
Kiwi (1 Medium)	9 Gramm
Erdbeeren (1 Tasse / 144 g)	8 Gramm
Zitrone (1 Frucht)	6 Gramm

Früchte enthalten viel mehr Kohlenhydrate als kohlenhydratarmes Gemüse, aber weniger Kohlenhydrate als Lebensmittel wie Brot oder Nudeln.

Zusammenfassung Früchte sind im Allgemeinen reich an Kohlenhydraten. Aus diesem Grund müssen Sie Ihre Obstaufnahme auf eine kohlenhydratarme Diät reduzieren.

Geben Sie Ihr Kohlenhydratbudget mit Bedacht aus

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle kohlenhydratarmen Diäten gleich sind. Es gibt keine klare Definition, was genau eine kohlenhydratarme Ernährung ausmacht.

Ob eine Person Obst in ihre Ernährung aufnehmen kann oder sollte, hängt von vielen Dingen ab.

Dies schließt ihre aktuellen Ziele, Aktivitätsniveaus, aktuellen Stoffwechselgesundheit und persönlichen Vorlieben ein.

Eine Person, die nicht mehr als 100–150 Gramm Kohlenhydrate pro Tag essen möchte, kann problemlos in mehrere Fruchtstücke pro Tag passen, ohne ihre Grenzen zu überschreiten.

Jemand, der eine sehr kohlenhydratarme ketogene Diät mit weniger als 50 Gramm pro Tag einhält, hat jedoch nicht wirklich viel Platz.

Anstatt das gesamte Kohlenhydratbudget für 1 oder 2 Stück Obst auszugeben, ist es besser, viel kohlenhydratarmes Gemüse zu essen, das viel nahrhafter ist, Kalorien für Kalorien.

Zusammenfassung Während eine gewisse Fruchtaufnahme bei den meisten kohlenhydratarmen Diäten in Ordnung ist, müssen Sie möglicherweise Obst meiden, wenn Sie versuchen, eine Ketose zu erreichen.

Was ist mit Fruktose?

Früchte schmecken süß, weil sie eine Mischung aus Fruktose und Glukose enthalten.

Es wurde viel über die schädlichen Wirkungen von Haushaltszucker und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesprochen, hauptsächlich weil sie so viel Fruchtzucker enthalten.

Studien zeigen, dass eine übermäßige Fructose-Aufnahme mit allen Arten von Gesundheitsproblemen verbunden ist, einschließlich Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und metabolischem Syndrom (1).

Die Rolle von Fructose ist jedoch immer noch umstritten, und es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass sie in normalen Mengen schädlich ist (2).

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Fruktose nur in einem bestimmten Lebensstil schädlich sein kann. Für Menschen, die inaktiv sind und eine kohlenhydratreiche westliche Ernährung zu sich nehmen, kann der Verzehr von viel Fruktose Schaden anrichten.

Aber Menschen, die gesund, schlank und aktiv sind, können es sich leisten, etwas Fruktose zu essen. Anstatt in Fett umgewandelt zu werden, werden die Glykogenspeicher in der Leber wieder aufgefüllt.

Wenn Sie bereits eine gesunde, auf echten Lebensmitteln basierende Ernährung mit viel Eiweiß und Fett zu sich nehmen, können kleine Mengen Fruktose aus Früchten keinen Schaden anrichten.

Früchte enthalten auch Ballaststoffe, viel Wasser und eine erhebliche Kaubeständigkeit. Es ist fast unmöglich, Fruktose einfach durch den Verzehr von Obst zu viel zu essen.

Die möglichen schädlichen Wirkungen von Fructose gelten für Fructose aus zugesetzten Zuckern, nicht aus echten Lebensmitteln wie Früchten.

Fruchtsaft ist jedoch eine andere Geschichte. Es enthält praktisch keine Ballaststoffe, keine Kaubeständigkeit und kann fast die gleiche Menge Zucker enthalten wie ein Erfrischungsgetränk. Obst ist okay, Fruchtsaft nicht.

Zusammenfassung Obst enthält eine Mischung aus Fruktose und Glukose. Übermäßige Fruktoseaufnahme gilt als ungesund, dies gilt jedoch nur für zugesetzten Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln.

Obst ist im Allgemeinen gesund

Der beste Weg, um in die Ernährungsketose einzusteigen und die vollen metabolischen Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung zu nutzen, besteht darin, die Kohlenhydrate zu reduzieren, normalerweise unter 50 Gramm pro Tag. Dies schließt Obst ein.

Es gibt viele Gründe, warum Menschen eine solche Diät einhalten. Einige tun dies aus gesundheitlichen Gründen wie Fettleibigkeit, Diabetes oder Epilepsie. Andere fühlen sich einfach am besten, wenn sie so essen.

Es gibt keinen Grund, diese Menschen davon abzuhalten, Obst zu meiden. Es enthält keine essentiellen Nährstoffe, die Sie nicht aus Gemüse gewinnen können.

Während einige Low-Carber die Frucht am besten einschränken, gilt dies möglicherweise nicht für andere.

Frisches Obst ist ein gesundes, unverarbeitetes Lebensmittel, das reich an Ballaststoffen, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Früchte sind sicherlich viel gesünder als die verarbeiteten Junk-Food-Produkte, die Menschen jeden Tag in ihren Körper geben.

Zusammenfassung Die tägliche Einnahme von Obst wird im Allgemeinen als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen. Für diejenigen, die eine kohlenhydratarme Diät einhalten, ist Mäßigung jedoch der Schlüssel.

Low-Carb Früchte

Nicht alle Früchte sind reich an Zucker und Kohlenhydraten.

Einige gelten wegen ihrer mangelnden Süße sogar als Gemüse.

Hier einige Beispiele für kohlenhydratarme Früchte:

• Tomaten: 3,2 g pro 100 g (1 Tomate)
• Wassermelone: 7,6 g pro 100 g (ein Drittel eines Keils)
• Erdbeeren: 7,7 g pro 100 g (zwei Drittel einer Tasse)
• Cantaloup-Melone: 8,2 g pro 100 g (zwei kleine Keile)
• Avocado: 8,5 g pro 100 g (eine halbe Avocado)
• Pfirsiche: 9,5 g pro 100 g (ein großer Pfirsich)

Darüber hinaus werden Beeren bei einer kohlenhydratarmen Ernährung normalerweise als akzeptabel angesehen, solange sie in Maßen verzehrt werden.

Zusammenfassung Einige Früchte sind relativ kohlenhydratarm und eignen sich perfekt für Menschen mit einer kohlenhydratarmen Ernährung. Dazu gehören Tomaten, Wassermelone, Avocado und verschiedene Beeren.

Schneiden: Wassermelone

Das Fazit

Menschen mit kohlenhydratarmer oder ketogener Ernährung möchten möglicherweise die meisten Früchte meiden, da dies Ketose verhindern kann.

Einige kohlenhydratarme Ausnahmen sind Avocados, Tomaten und einige Beeren.

Für diejenigen, die sich nicht kohlenhydratarm ernähren, sind Früchte gesunde Lebensmittel, die definitiv Teil einer gesunden Ernährung auf der Basis von echten Lebensmitteln sein können.