Die besten Lebensmittel zur Bekämpfung von Hautkrebs, die Sie Ihrem Teller hinzufügen können

Inhalt

• Lebensmittel, die Hautkrebs vorbeugen
• Buntes Obst und Gemüse
• Fisch reich an Omega-3-Fettsäuren
• Kräuter
• Tee
• Rotwein
• Antioxidantienreiche Lebensmittel
• 7 wichtige Risikofaktoren für Hautkrebs
• HPV
• Akne-Medikamente
• Outdoor-Wochenenden
• Bergiges Leben
• Ein geschwächtes Immunsystem
• Brustkrebs
• Atypische Muttermale
• Bewertung für

Sie haben vor Jahren das Memo für blasse-ist-die-neue-Bräune bekommen und haben die Sonnenklugheit, um es zu beweisen. Tragen Sie vor dem Sport wasserfeste Sonnencreme auf, tragen Sie am Strand Schlapphüte mit breiter Krempe, halten Sie sich von Mittagsstrahlen fern und meiden Sie Sonnenbänke. Aufgrund der Schwere von Hautkrebs spielen Sie nicht herum: Hautkrebs ist die häufigste Krebsart in den Vereinigten Staaten, und Frauen unter 49 Jahren haben eine höhere Wahrscheinlichkeit, seine schwerste Form, das Melanom, zu entwickeln als jede andere invasive Krebs mit Ausnahme von Brust- und Schilddrüsenkrebs, laut The Skin Cancer Foundation. Trotz Ihres Geschicks und Ihres Fleißes gibt es jedoch einen neuen heimlichen Hautretter, den Sie möglicherweise vermissen: Ihre Ernährung.

"Die Forschung ist vorläufig, aber vielversprechend", sagt Karen Collins, R.D., klinische Ernährungsberaterin und Ernährungsberaterin des American Institute for Cancer Research in Washington, D.C.

Ein Großteil der jüngsten Forschung konzentriert sich auf das sonnenverwöhnte Mittelmeer für Lebensmittel, die Hautkrebs verhindern. Trotz ihres typischen Outdoor-Lebensstils erkranken die Bewohner dieser Region seltener an Melanomen als die Amerikaner, und einige Wissenschaftler glauben, dass die Ungleichheit neben ihrem olivfarbenen Hautton auf die sehr unterschiedlichen Essgewohnheiten der beiden Kulturen zurückzuführen sein könnte. Die weitgehend pflanzliche Ernährung der Region mit Gemüse und Obst sowie Olivenöl, Fisch und frischen Kräutern senkte das Melanomrisiko in einer italienischen Studie, die in der Zeitschrift veröffentlicht wurde, um 50 Prozent Internationale Zeitschrift für Epidemiologie.

Forscher weisen auf die Antioxidantien der Nahrung hin, Substanzen, von denen angenommen wird, dass sie vor Zellschäden durch die ultraviolette (UV) Strahlung der Sonne schützen, die laut Dermatologen immer noch der größte Risikofaktor für Hautkrebs ist. So funktioniert der Prozess: UV-Licht schädigt die Hautzellen, die dann Sauerstoffmoleküle freisetzen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Wenn freie Radikale Ihre DNA schädigen, können sie sie verändern und Hautzellen können krebsartig werden und sich vermehren. Die gute Nachricht ist, dass eine große Menge an Antioxidantien in Ihrer Haut und Ihrem Körper die freien Radikale neutralisieren und so das Wachstum von Hautkrebs verhindern oder verlangsamen kann. Labor- und Tierstudien haben ergeben, dass ein erhöhter Gehalt an externen Antioxidantien, wie sie Sie aus Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu sich nehmen, die Schäden durch freie Radikale verhindern kann, die mit der Krebsentwicklung in Verbindung gebracht wurden, so das National Cancer Institute.

Es gibt auch eine neue, wachsende Forschungsgruppe, die sich mit den "antiangiogenen" Eigenschaften von Lebensmitteln befasst. Sonnenschäden an der Haut verursachen das Wachstum neuer Blutgefäße in einem Prozess namens Angiogenese, den Krebszellen entführen, um sich selbst zu ernähren. "Antiangiogenese-Substanzen in Lebensmitteln können Krebszellen verhungern lassen und sie daran hindern, zu wachsen und gefährlich zu werden", sagt William Li, M.D., Präsident und medizinischer Direktor der Angiogenesis Foundation in Cambridge, Massachusetts. Bestimmte Lebensmittel – darunter Omega-3-Fettsäure-reicher Fisch, der in der mediterranen Ernährung reichlich vorhanden ist – enthalten diese antiangiogenen Substanzen. Einige Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, zeigen auch antiangiogene Aktivität, fügt Dr. Li hinzu.

Die Chancen stehen gut, dass Sie bei einer gesunden Ernährung bereits mindestens etwas Krebsbekämpfungsgeld erhalten, aber ein paar kleine Änderungen können Ihren Schutz weiter erhöhen. „Essen ist die Chemotherapie, die wir alle dreimal täglich einnehmen“, sagt Dr. Li. Füllen Sie also nicht nur jeden Tag Sonnencreme auf (auch im Winter!), sondern lagern Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer mit einer neuen Art von SPF: hautschützenden Lebensmitteln. Leihen Sie sich diese cleveren Strategien aus der mediterranen Ernährungsweise und fügen Sie diese Lebensmittel, die Hautkrebs verhindern, zu Ihrer Ernährung hinzu.

Lebensmittel, die Hautkrebs vorbeugen

Buntes Obst und Gemüse

Wenn Sie nach den fünf oder mehr täglichen Portionen Obst und Gemüse streben, die die American Cancer Society empfiehlt, stellen Sie sicher, dass Ihre Mischung viel Dunkelgrün und Orange enthält. Essen Sie jede Woche mindestens drei Portionen Kreuzblütlergemüse wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl; weitere vier bis sechs dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat, Rübenblätter und Grünkohl; und sieben von Zitrusfrüchten, von denen alle von der italienischen Studie gefunden wurden, um Hautkrebs zu schützen, wenn sie in großen Mengen verzehrt werden. „Diese Lebensmittel enthalten starke Antioxidantien, darunter Polyphenole, Carotinoide und andere bioaktive Substanzen, die das Melanomrisiko senken können“, kommentiert Studienautorin Cristina Fortes, Ph.D., Forscherin in der Abteilung für klinische Epidemiologie am Istituto Dermopatico dell'Immacolata in Rom.

Fisch reich an Omega-3-Fettsäuren

Dank der entzündungshemmenden Wirkung von Omega-3-Fettsäuren, die hauptsächlich in Schalentieren und natürlich fettem Fisch enthalten sind, kann der Verzehr von mindestens einer wöchentlichen Portion dieser Lebensmittel Ihren Melanomschutz verdoppeln, ergab die Forschung von Fortes. Fortes fügt hinzu, dass eine solche Diät auch vor nicht-melanozytärem Hautkrebs schützen kann, der weniger tödlich, aber häufiger ist. Australische Forscher fanden heraus, dass Menschen, die alle fünf Tage durchschnittlich eine Portion Omega-3-Fettsäure-reichem fetten Fisch wie Lachs, Sardinen, Makrele und Forelle aßen, 28 Prozent weniger aktinische Keratosen entwickelten – raue, schuppige präkanzeröse Hautflecken oder Wucherungen, die durch UV-Exposition verursacht werden und zu einer frühen Form des Plattenepithelkarzinoms werden können, so eine 2009 in der Zeitschrift veröffentlichte Studie American Journal of Clinical Nutrition.

Kräuter

Wenn Sie Salat, Suppe, Hühnchen, Fisch oder alles andere, was Sie gerne essen, eine Prise Kräuter hinzufügen, wird Ihr Essen nicht nur aromatischer, sondern stärkt auch Ihre Haut. Kräuter können eine antioxidative Wirkung haben – ein Esslöffel kann so viel wie ein Stück Obst enthalten – und können laut Fortes 'Forschung vor Melanomen schützen. Frischer Salbei, Rosmarin, Petersilie und Basilikum bieten die größten Vorteile. „Das bedeutet nicht, dass Sie vier Kräuter gleichzeitig verwenden müssen“, stellt Fortes klar. "Verwenden Sie einfach jeden Tag eine Art frisches Kraut."

Tee

Tauschen Sie Ihren täglichen Kaffee gegen eine dampfende Tasse Tee aus, die helfen kann, die Kaskade von Zellschäden durch Sonneneinstrahlung zu vereiteln. Eine Laborstudie ergab, dass die Polyphenol-Antioxidantien in grünem und schwarzem Tee die Proteine ​​hemmen, die für die Entwicklung von Hautkrebs notwendig sind. „Sie können auch die Krebsentwicklung verhungern lassen, indem sie das Wachstum von Blutgefäßen um Tumore herum begrenzen“, sagt Zigang Dong, M.D., Mitautor der Studie, Executive Director und Sektionsleiter des Labors für Zell- und Molekularbiologie am Hormel Institute der University of Minnesota in Austin. In den Ergebnissen von Fortes war das Trinken einer täglichen Tasse Tee mit einer geringeren Inzidenz von Melanomen verbunden. Und Forscher der Dartmouth Medical School fanden heraus, dass Menschen, die täglich zwei Tassen oder mehr tranken, deutlich seltener an Plattenepithelkarzinomen erkranken als Nicht-Teetrinker.

Rotwein

Sie haben wahrscheinlich schon seit Jahren von der Rolle des Rotweins als potenzieller Krebsbekämpfer gehört, und einige Untersuchungen zeigen, dass er eine wertvolle Ergänzung der Liste der Lebensmittel sein könnte, die auch Hautkrebs verhindern. Obwohl es eine starke mediterrane Weinkultur gibt, zeigten die Daten von Fortes weder eine schützende noch eine schädliche Wirkung auf Melanome bei Weintrinkern. In der australischen Studie jedoch reduzierten Menschen, die im Durchschnitt alle paar Tage ein Glas Wein – rot, weiß oder sprudelnd – tranken, ihre Rate an aktinischen Keratosen (diesen präkanzerösen Hautflecken oder Wucherungen) um 27 Prozent. "Komponenten in Wein, wie Katechine und Resveratrol, können teilweise aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften tumorschützend sein und können auch das Wachstum einiger menschlicher Krebszellen hemmen", erklärt die Mitautorin der Studie Adele Green, MD, Ph.D., stellvertretende Direktorin und Leiterin des Labors für Krebs- und Bevölkerungsstudien am Queensland Institute of Medical Research.

Antioxidantienreiche Lebensmittel

"Es ist nicht irgendein Antioxidans oder ein ausgefallenes Nahrungsergänzungsmittel, das einen Unterschied im Krebsrisiko macht", sagt Collins. "Vielmehr scheinen die Verbindungen synergistisch zu wirken." Daher ist es am besten, regelmäßig eine Abwechslung bei Ihren Mahlzeiten und Snacks zu sich zu nehmen. Hier finden Sie die Kraftpakete.

Beta-Carotin: Karotten, Kürbis, Mangos, Spinat, Grünkohl, Süßkartoffeln

Lutein: Grünkohl, Spinat, Grünkohl

Lycopin: Tomaten, Wassermelone, Guave, Aprikosen

Selen: Paranüsse, etwas Fleisch und Brot

Vitamin A: Süßkartoffeln, Milch, Eigelb, Mozzarella

Vitamin C: viele Früchte und Beeren, Getreide, Fisch

Vitamin E: Mandeln und andere Nüsse; viele Öle, darunter Distel und Mais

7 wichtige Risikofaktoren für Hautkrebs

Neue Forschungen zeigen überraschende Gründe, warum Sie gefährdet sein könnten. Trifft etwas davon auf Sie zu?

HPV

Humane Papillomaviren, von denen mindestens 50 Prozent der sexuell aktiven Menschen betroffen sind, wurden laut einer Studie, die in einer Ausgabe von 2010 veröffentlicht wurde, mit Fällen von Plattenepithelkarzinomen in Verbindung gebrachtBritisches medizinisches Journal. Sprechen Sie mit Ihrem Frauenarzt darüber, sich vor HPV zu schützen und ob die HPV-Impfung eine gute Option für Sie ist.

Akne-Medikamente

Tetracyclin und verwandte Antibiotika machen Ihre Haut empfindlicher gegen Sonnenbrand, vermeiden Sie daher Sonnenexposition während der Einnahme und tragen Sie immer ausreichend Sonnencreme, bevor Sie sich nach draußen begeben.

Outdoor-Wochenenden

Die ganze Woche drinnen zu arbeiten und dann am Wochenende intensiver Sonneneinstrahlung ausgesetzt zu sein, besonders wenn Sie Sport treiben (Schweiß wischt Sonnencreme weg und macht Ihre Haut anfälliger für UV-Durchdringung), kann laut der American Cancer Society Ihr Risiko erhöhen.

Bergiges Leben

Staaten wie Utah und New Hampshire, die sehr gebirgig sind, haben mehr Menschen, die Melanome entwickelt haben, als beispielsweise Wisconsin und New York, berichtet die CDC. Die UV-Strahlung steigt um 4 bis 5 Prozent pro 1.000 Fuß Höhenunterschied.

Ein geschwächtes Immunsystem

Menschen, die Prednison, das bei Asthma und anderen Erkrankungen eingesetzt werden kann, und Immunsuppressiva einnehmen, haben ein erhöhtes Hautkrebsrisiko, da ihre Immunabwehr geschwächt ist und die Zellen weniger in der Lage sind, die Zellen vor UV-Schäden zu schützen.

Brustkrebs

Laut der American Cancer Society erkrankt jede achte Frau im Laufe ihres Lebens an Brustkrebs. Die Krankheit erhöht auch die Wahrscheinlichkeit, ein Melanom zu entwickeln, laut einer Studie in derIrish Journal of Medical Science. Wenn Forscher einen möglichen genetischen Zusammenhang zwischen den beiden Krebsarten untersuchen, sollten Sie bei Ihren Brustuntersuchungen auf dem Laufenden bleiben.

Atypische Muttermale

Menschen mit 10 oder mehr atypischen Muttermalen, die einem Melanom ähneln, aber gutartig sind, haben nach Angaben der Skin Cancer Foundation ein 12-faches Risiko für die Entwicklung eines Melanoms im Vergleich zur Allgemeinbevölkerung. Auch wenn Sie nur einen Muttermal haben, seien Sie wachsam bei Hautkontrollen.

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