Kann Essen als Medizin wirken? Alles was du wissen musst

Inhalt

• Wie Nahrung Ihren Körper nährt und schützt
• Vitamine und Mineralien
• Nützliche Pflanzenstoffe
• Ballaststoff
• Eiweiß und gesunde Fette
• Eine gesunde Ernährung kann das Krankheitsrisiko verringern
• Ungesunde Lebensmittel können das Krankheitsrisiko erhöhen
• Eine nahrhafte Ernährung schützt vor Krankheiten
• Kann Lebensmittel Krankheiten behandeln?
• Viele andere Faktoren beeinflussen Ihr Gesundheits- und Krankheitsrisiko
• Lebensmittel sollten nicht als Ersatz für Arzneimittel verwendet werden
• Vorsicht vor falscher Werbung
• Lebensmittel mit starken medizinischen Eigenschaften
• Das Endergebnis

Was Sie essen, hat tiefgreifende Auswirkungen auf Ihre allgemeine Gesundheit.

Untersuchungen zeigen, dass Ernährungsgewohnheiten das Krankheitsrisiko beeinflussen. Während bestimmte Lebensmittel chronische Erkrankungen auslösen können, bieten andere starke medizinische und schützende Eigenschaften.

Daher argumentieren viele Menschen, dass Essen Medizin ist.

Die Ernährung allein kann und sollte jedoch nicht unter allen Umständen die Medizin ersetzen. Obwohl viele Krankheiten durch Änderungen der Ernährung und des Lebensstils verhindert, behandelt oder sogar geheilt werden können, können viele andere dies nicht.

Dieser Artikel erklärt die medizinischen Wirkungen von Lebensmitteln, einschließlich der Lebensmittel, die zur Heilung verwendet werden sollen und nicht.

Wie Nahrung Ihren Körper nährt und schützt

Viele Nährstoffe in Lebensmitteln fördern die Gesundheit und schützen Ihren Körper vor Krankheiten.

Das Essen ganzer, nahrhafter Lebensmittel ist wichtig, da ihre einzigartigen Substanzen synergetisch wirken, um einen Effekt zu erzielen, der durch die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels nicht reproduziert werden kann.

Vitamine und Mineralien

Obwohl Ihr Körper nur geringe Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen benötigt, sind diese für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung.

Westliche Diäten - reich an verarbeiteten Lebensmitteln und arm an Vollwertkost wie frischen Produkten - weisen jedoch typischerweise einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Solche Mängel können Ihr Krankheitsrisiko erheblich erhöhen (1).

Beispielsweise kann eine unzureichende Zufuhr von Vitamin C, Vitamin D und Folsäure Ihr Herz schädigen, eine Immunschwäche verursachen und das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen (2, 3, 4).

Nützliche Pflanzenstoffe

In nahrhaften Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Bohnen und Getreide sind zahlreiche nützliche Verbindungen wie Antioxidantien enthalten.

Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden, die sonst zu Krankheiten führen können (5).

Tatsächlich zeigen Studien, dass Menschen, deren Ernährung reich an Polyphenol-Antioxidantien ist, eine geringere Rate an Depressionen, Diabetes, Demenz und Herzerkrankungen aufweisen (6, 7, 8, 9).

Ballaststoff

Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Es fördert nicht nur die richtige Verdauung und Ausscheidung, sondern ernährt auch die nützlichen Bakterien in Ihrem Darm (10).

So tragen ballaststoffreiche Lebensmittel wie Gemüse, Bohnen, Getreide und Obst zum Schutz vor Krankheiten bei, verringern Entzündungen und stärken Ihr Immunsystem (11).

Auf der anderen Seite sind ballaststoffarme Diäten mit einem erhöhten Risiko für Krankheiten wie Darmkrebs und Schlaganfall verbunden (12, 13, 14, 15).

Eiweiß und gesunde Fette

Das Protein und Fett in ganzen, nahrhaften Lebensmitteln spielen verschiedene wichtige Rollen in Ihrem Körper.

Aminosäuren - die Bausteine ​​des Proteins - unterstützen die Immunfunktion, die Muskelsynthese, den Stoffwechsel und das Wachstum, während Fette Kraftstoff liefern und Nährstoffe aufnehmen (16, 17).

Omega-3-Fettsäuren, die in Lebensmitteln wie fettem Fisch enthalten sind, regulieren Entzündungen und sind mit einer Verbesserung der Herz- und Immungesundheit verbunden (18).

Zusammenfassung Ganze, nahrhafte Lebensmittel enthalten Vitamine, Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoffe, Proteine ​​und Fett, die alle die Gesundheit fördern und der Schlüssel zu einer optimalen Körperfunktion sind.

Eine gesunde Ernährung kann das Krankheitsrisiko verringern

Insbesondere nahrhafte Lebensmittel können das Krankheitsrisiko senken - während das Gegenteil für hochverarbeitete Lebensmittel gilt.

Ungesunde Lebensmittel können das Krankheitsrisiko erhöhen

Ungesunde Diäten mit hohem Gehalt an zuckerhaltigen Getränken, Fast Food und raffiniertem Getreide tragen hauptsächlich zu Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit bei.

Diese verarbeiteten Lebensmittel schädigen Ihre Darmbakterien und fördern die Insulinresistenz, chronische Entzündungen und das allgemeine Krankheitsrisiko (19).

Eine Studie an über 100.000 Menschen ergab, dass jeder Anstieg der ultra-verarbeiteten Nahrungsaufnahme um 10% zu einem Anstieg des Krebsrisikos um 12% führte (20).

Darüber hinaus ergab eine Studie zur weltweiten Mortalität und Krankheit, dass im Jahr 2017 11 Millionen Todesfälle und 255 Millionen behindertengerechte Lebensjahre (DALYs) wahrscheinlich auf eine schlechte Ernährung zurückzuführen waren (21).

DALYs messen die Krankheitslast, wobei eine Einheit den Verlust eines Jahres voller Gesundheit darstellt (22).

Eine nahrhafte Ernährung schützt vor Krankheiten

Auf der anderen Seite zeigen Forschungen, dass Diäten, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln und wenig verarbeitete Produkte sind, Ihre Gesundheit stärken.

Beispielsweise ist die Mittelmeerdiät, die reich an gesunden Fetten, Vollkornprodukten und Gemüse ist, mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten, neurodegenerative Erkrankungen, Diabetes, bestimmte Krebsarten und Fettleibigkeit verbunden (23, 24, 25).

Andere Ernährungsgewohnheiten, die nachweislich vor Krankheiten schützen, sind pflanzliche, Vollwert- und Paläo-Diäten (26, 27).

In der Tat können einige Diäten bestimmte Bedingungen umkehren.

Beispielsweise wurde festgestellt, dass pflanzliche Diäten die Erkrankung der Herzkranzgefäße umkehren, während ein sehr kohlenhydratarmer Lebensstil bei einigen Menschen zur Beseitigung von Typ-2-Diabetes beitragen kann (28, 29).

Darüber hinaus sind nahrhafte Essgewohnheiten wie die Mittelmeerdiät mit einer besseren Lebensqualität und einer geringeren Depressionsrate verbunden als typische westliche Diäten - und können sogar Ihre Lebenserwartung steigern (30, 31, 32).

Solche Befunde belegen, dass robuste Diäten tatsächlich als vorbeugende Medizin fungieren.

Zusammenfassung Eine gesunde Ernährung kann die Lebenserwartung erhöhen, vor Krankheiten schützen und Ihre allgemeine Lebensqualität verbessern.

Kann Lebensmittel Krankheiten behandeln?

Während einige Ernährungsgewohnheiten Ihr Krankheitsrisiko entweder verhindern oder erhöhen können, können nicht alle Krankheiten allein durch Ernährung verhindert oder behandelt werden.

Viele andere Faktoren beeinflussen Ihr Gesundheits- und Krankheitsrisiko

Das Krankheitsrisiko ist recht komplex. Obwohl eine schlechte Ernährung Krankheiten verursachen oder dazu beitragen kann, müssen viele andere Faktoren berücksichtigt werden.

Genetik, Stress, Umweltverschmutzung, Alter, Infektionen, berufliche Gefahren und die Wahl des Lebensstils - wie Bewegungsmangel, Rauchen und Alkoholkonsum - wirken sich ebenfalls aus (33, 34, 35, 36).

Lebensmittel können schlechte Lebensgewohnheiten, genetische Veranlagung oder andere Faktoren im Zusammenhang mit der Krankheitsentwicklung nicht kompensieren.

Lebensmittel sollten nicht als Ersatz für Arzneimittel verwendet werden

Obwohl die Umstellung auf ein gesünderes Ernährungsverhalten tatsächlich Krankheiten vorbeugen kann, ist es wichtig zu verstehen, dass Lebensmittel Arzneimittel nicht ersetzen können und sollten.

Die Medizin wurde entwickelt, um Leben zu retten und Krankheiten zu behandeln. Obwohl es möglicherweise verschrieben oder als einfache Lösung für Ernährungs- und Lebensstilprobleme verwendet wird, ist es häufig von unschätzbarem Wert.

Da die Heilung nicht nur von der Ernährung oder dem Lebensstil abhängt, kann es gefährlich oder sogar tödlich sein, auf eine möglicherweise lebensrettende medizinische Behandlung zu verzichten, um sich nur auf die Ernährung zu konzentrieren.

Vorsicht vor falscher Werbung

Während wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Lebensmittel verschiedene Gesundheitszustände unterstützen können, sind anekdotische Behauptungen, Krankheiten durch extreme Diäten, Nahrungsergänzungsmittel oder andere Methoden zu heilen oder zu behandeln, oft falsch.

Zum Beispiel werden Diäten, die zur Heilung von Krebs oder anderen schwerwiegenden Erkrankungen beworben werden, normalerweise nicht durch Forschung gestützt und sind oft unerschwinglich teuer.

Der Verzicht auf konventionelle Behandlungen wie Chemotherapie für alternative, nicht nachgewiesene Diäten kann Krankheiten verschlimmern oder zum Tod führen (37, 38, 39).

Zusammenfassung Obwohl viele Lebensmittel starke Vorteile bei der Bekämpfung von Krankheiten haben, sollte die Ernährung nicht als Ersatz für die Schulmedizin angesehen werden.

Lebensmittel mit starken medizinischen Eigenschaften

Der Übergang zu einer Ernährung, die auf Vollwertkost basiert, kann Ihre Gesundheit auf unzählige Weise verbessern. Zu den Lebensmitteln, die besonders starke Vorteile bieten, gehören:

• Beeren. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Nährstoffe und Pflanzenstoffe in Beeren Krankheiten bekämpfen. Tatsächlich können beerenreiche Diäten vor chronischen Erkrankungen, einschließlich bestimmter Krebsarten, schützen (40).
• Kreuzblütler. Kreuzblütler wie Brokkoli und Grünkohl enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien. Eine hohe Aufnahme dieses Gemüses kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern und die Langlebigkeit fördern (41).
• Fetthaltiger Fisch. Lachs, Sardinen und andere fette Fische bekämpfen Entzündungen aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, die auch vor Herzerkrankungen schützen (42).
• Pilze. Es wurde gezeigt, dass Verbindungen in Pilzen, zu denen Maitake und Reishi gehören, das Immunsystem, das Herz und das Gehirn stärken (43).
• Gewürze. Kurkuma, Ingwer, Zimt und andere Gewürze sind mit nützlichen Pflanzenstoffen gefüllt. Studien stellen beispielsweise fest, dass Kurkuma bei der Behandlung von Arthritis und metabolischem Syndrom hilft (44, 45).
• Kräuter. Kräuter wie Petersilie, Oregano, Rosmarin und Salbei verleihen Gerichten nicht nur einen natürlichen Geschmack, sondern enthalten auch viele gesundheitsfördernde Verbindungen (44).
• Grüner Tee. Grüner Tee wurde gründlich auf seine beeindruckenden Vorteile untersucht, zu denen eine verringerte Entzündung und ein geringeres Krankheitsrisiko gehören können (46).

Nüsse, Samen, Avocados, Olivenöl, Honig, Algen und fermentierte Lebensmittel sind nur einige der vielen anderen Lebensmittel, die auf ihre medizinischen Eigenschaften untersucht wurden (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Der einfache Übergang zu einer Ernährung, die reich an Vollwertkost wie Obst und Gemüse ist, ist der einfachste Weg, um die medizinischen Vorteile von Lebensmitteln zu nutzen.

Zusammenfassung Beeren, Kreuzblütler, fetter Fisch und Pilze sind nur eine Auswahl der Lebensmittel, die starke medizinische Eigenschaften bieten.

Das Endergebnis

Essen ist viel mehr als nur Kraftstoff. Es kann die Gesundheit fördern oder verschlechtern, je nachdem, was Sie essen.

Es hat sich gezeigt, dass eine nährstoffreiche Ernährung mit Vollwertkost viele chronische Krankheiten verhindert und bei der Behandlung einiger Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes hilfreich sein kann.

Obwohl es klar ist, dass eine nahrhafte Ernährung einer der wichtigsten Faktoren für ein langes, gesundes Leben ist, sollten Sie bedenken, dass Sie sich nicht auf Lebensmittel verlassen sollten, um die konventionelle Medizin zu ersetzen.