Hepatitis-Diät (mit Menüoption)

Inhalt

• Erlaubte Lebensmittel
• Hepatitis-Menüoption
• Lebensmittel zu vermeiden

Hepatitis ist eine Entzündung der Leber, die Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust verursacht, da es sich um ein Organ handelt, das den Ernährungszustand direkt beeinflusst.

Dieser Zustand kann die Verdauung und Absorption von Nährstoffen sowie deren Speicherung und Stoffwechsel beeinträchtigen, was zu Vitamin- und Mineralstoffmangel und Protein-Kalorien-Mangelernährung führen kann.

Aus diesem Grund sollte die Diät leicht verdaulich, fettarm und auf einfache Weise und ohne Verwendung von Gewürzen zubereitet sein und vorzugsweise auf dem Grill gekocht werden. Darüber hinaus ist es wichtig, viel Wasser zu trinken, um die Leber zu reinigen, es sei denn, dies ist vom Arzt kontraindiziert.

Erlaubte Lebensmittel

Es ist wichtig, dass während der Hepatitis die Ernährung ausgewogen ist und die Nahrung mehrmals täglich in kleinen Portionen verzehrt wird, um Gewichtsverlust aufgrund von Appetitlosigkeit zu vermeiden. Darüber hinaus sollten leicht verdauliche Lebensmittel auf einfache Weise gegessen und zubereitet werden, und aromatische Kräuter können verwendet werden, um das Lebensmittel zu würzen. Einige aromatische Kräuter sind reich an Antioxidantien und begünstigen die Wiederherstellung der Leber, wie Salbei, Oregano, Koriander, Petersilie, Minze, Nelken, Thymian und Zimt.

Lebensmittel, die in die Ernährung aufgenommen werden können, sind Obst, Gemüse, Reis, Nudeln, Weißbrot, Müsli, Gelatine, Kaffee, französisches Brot oder Bankette, Reismilch und Knollen. Bei Proteinen muss der Verzehr kontrolliert werden, und weißes und hautloses Fleisch wie Huhn, Truthahn oder Fisch mit niedrigem Fettgehalt sollte bevorzugt werden. Bei Milchprodukten sollten weißer, fettarmer Käse, Naturjoghurt und Magermilch bevorzugt werden.

Einige Lebensmittel, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden können und die aufgrund ihrer antioxidativen, entzündungshemmenden, reinigenden und hepatoprotektiven Eigenschaften die Wiederherstellung der Leber begünstigen, sind Acerola, Knoblauch, Zwiebel, Artischocke, Distel, Luzerne, Brunnenkresse, Kirsche, Pflaume, Safran, Löwenzahn, Himbeeren, Zitrone, Apfel, Melone, Trauben und Tomaten.

Es ist wichtig, dass die Person weiß, wie tolerant sie gegenüber einer bestimmten Art von Lebensmitteln ist, da der Verzehr von fetthaltigen oder schwer verdaulichen Lebensmitteln in großen Mengen Durchfall und Unwohlsein verursachen kann. Bei Durchfall wird empfohlen, gekochtes Essen zu sich zu nehmen, um die Einnahme von rohem Obst und Gemüse zu vermeiden.

Hepatitis-Menüoption

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü einer hepatoprotektiven Diät:

Bei chronischer Hepatitis oder Hepatitis während der Schwangerschaft wird empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine Bewertung durchzuführen, und es kann ein Ernährungsplan angegeben werden, der an die Bedürfnisse der Person angepasst ist.

Darüber hinaus ist es wichtig, vorsichtig mit Nahrungsergänzungsmitteln umzugehen, obwohl es manchmal erforderlich sein kann, diese einzunehmen, insbesondere bei chronischer Hepatitis, und dies sollte von einem Arzt oder Ernährungsberater angezeigt werden, da alle von der Leber metabolisiert werden.

Lebensmittel zu vermeiden

Die Lebensmittel, die während einer Hepatitis vermieden werden sollten, sind hauptsächlich fettreiche Lebensmittel, da bei Hepatitis die Produktion von Gallensalzen abnimmt, die Substanzen sind, die für die Verdauung von Fetten verantwortlich sind. Daher kann der Verzehr von sehr fetthaltigen Lebensmitteln zu Bauchbeschwerden und Durchfall führen.

Daher sind die wichtigsten Lebensmittel, die vermieden werden sollten:

• Rotes Fleisch und frittierte Lebensmittel;
• Avocado und Nüsse;
• Butter, Margarine und Sauerrahm;
• Eingebettete oder verarbeitete Lebensmittel;
• Lebensmittel aus raffiniertem Zucker;
• Industrielle Erfrischungsgetränke und Säfte;
• Vollmilch, gelber Käse und gezuckerter Joghurt;
• Kuchen, Kekse, Pralinen und Snacks;
• Würfel zum Würzen von Speisen;
• Tiefkühlkost und Fast Food;
• Saucen wie Ketchup, Mayonnaise, Senf, Worcestershire-Sauce, Sojasauce und scharfe Saucen;
• Alkoholische Getränke.

Wenn die Person Hepatitis und Bauchschmerzen als eines der Symptome hat, kann empfohlen werden, keine Lebensmittel zu essen, die Gase wie Blumenkohl, Brokkoli und Kohl produzieren, da dies die Bauchbeschwerden verstärken kann.

Weitere Tipps zur Hepatitis-Ernährung finden Sie im folgenden Video: