Diese Detox-Suppe wird Ihr neues Jahr richtig beginnen

Inhalt

• Entgiftungssuppe
• Bewertung für

Das neue Jahr bedeutet oft, dass Sie Ihre Ernährung aufräumen und gesunde Gewohnheiten für die nächsten 365 Jahre einführen. Zum Glück müssen Sie keine verrückte Saftkur machen oder alles weglassen, was Sie genießen. Die besten Ernährungspläne beinhalten sättigende Lebensmittel, die mit Nährstoffen angereichert sind – es sind keine Spielereien erforderlich (ähnlich wie bei unserer 30-tägigen Clean-ish Eating Challenge).

Hier kommt diese gesunde Suppe ins Spiel, mit freundlicher Genehmigung von Katie Dunlop von Love Sweat Fitness und ihrem neuen Buch Schuldlose Ernährung. Sellerie reduziert die Flüssigkeitsretention und hilft bei der Verdauung. Knoblauch hat potenzielle antibakterielle Wirkungen und verdauungsfördernde Vorteile. Bohnen und Gemüse sind reich an Ballaststoffen, die den Nahrungsfluss durch Ihr System unterstützen und Ihren Stoffwechsel ankurbeln.

Machen Sie einen Topf daraus, wenn Sie einen neuen Gesundheits-Kick haben oder sich einfach nur warm und gemütlich fühlen möchten.

Entgiftungssuppe

Zutaten

• 4 Karotten, gehackt
• 4 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 Bund Grünkohl, gehackt
• 2 Tassen Blumenkohl
• 1/2 Tasse Buchweizen
• 1 ganze weiße oder gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 3-4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2-3 Esslöffel salzfreies Gewürz (wie 21 Salute oder Italian)
• 1 Tasse ungekochte Bohnen (oder eine Mischung aus Linsen)
• 64 Unzen Knochenbrühe oder Brühe

Richtungen

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die gehackte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten
2. Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute rühren
3. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und auf niedriger Stufe köcheln lassen
4. Zugedeckt etwa 90 Minuten köcheln lassen oder bis die Bohnen gar sind (Sie können auch gekochte Bohnen verwenden, wenn die Zeit knapp ist)
5. Fügen Sie nach Belieben zusätzliches Salz, Pfeffer oder Gewürz hinzu und servieren Sie es!

**Option zum Hinzufügen von Hühnchen: Fügen Sie etwa 2 Pfund rohe Hähnchenbrust mit Knochen hinzu. In diesem Fall solltest du es 2-3 Stunden auf sehr niedriger Stufe köcheln lassen oder bis das Hühnchen mit einer Gabel leicht vom Knochen fällt. Nach dem Garen das Huhn ziehen und die Knochen entfernen.

Bewertung für