Geständnisse eines Snack-a-Holic: Wie ich meine Gewohnheit gebrochen habe

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Wir sind ein Land für Snacks: Laut einer aktuellen Umfrage des globalen Informations- und Messunternehmens Nielsen essen 91 Prozent der Amerikaner jeden Tag ein oder zwei Snacks. Und wir knabbern nicht immer an Obst und Nüssen. Frauen in der Umfrage naschen eher Süßigkeiten oder Kekse, während Männer salzige Leckereien bevorzugten. Mehr noch: Frauen gaben an, Snacks zum Stressabbau, aus Langeweile oder als Genuss zu essen – drei Gründe, die nichts mit Ernährung oder Hunger zu tun haben.

Als ich diese Statistiken las, war ich nicht überrascht. Als Ernährungsredakteur hier bei Form, höre ich praktisch täglich von neuen gesunden Snacks. Ich schmecke sie auch -viel von ihnen! Das könnte erklären, warum ich kürzlich entdeckt habe, dass ich Teil der Statistik war, über die ich las: ein Fünftel der Frauen, die drei- oder viermal am Tag kauten. Obwohl ich weiß, dass Snacks für eine gesunde Ernährung von Vorteil sein können (sie verhindern, dass Sie zu hungrig werden, und Sie können sie verwenden, um Nährstoffe aufzunehmen, die Sie möglicherweise bei den Mahlzeiten vermisst haben), habe ich nicht auf Obst oder Protein verzichtet. Ich habe hauptsächlich gegessen, was sich in der Snackschublade im Büro befand - die (ein bisschen zu) praktisch direkt hinter meinem Schreibtisch lag.

Bevor die Weihnachtszeit in den vollen Keks-Modus kam, beschloss ich, meine Gewohnheiten in den Griff zu bekommen und rief die Ernährungswissenschaftlerin Samantha Cassetty, R.D., Vizepräsidentin für Ernährung beim gesunden Lebensmittelunternehmen Luvo an. So hat sie mir geholfen, meine Neigungen zu zügeln.

Strategisch naschen

Ich habe so viel naschen, dass ich oft keinen Hunger auf das Abendessen hatte! Ihr Rat? "Snack strategisch." Sie sagte zwar, dass gesündere verpackte Lebensmittel eine intelligentere Wahl seien als die üblichen Automatengerichte, sie würden jedoch keine Vollwertkost ersetzen. Die Lösung: RLesen Sie die Zutatenetiketten und suchen Sie nach Vollkorn- oder Bohnenchips und suchen Sie nach Riegeln mit weniger als 7 Gramm Zuckerzusatz. (Probieren Sie diese 9 intelligenten Snack-Swaps für einen gesunden Körper aus.)

Eine Frühstücksüberarbeitung

Cassetty sagte mir, dass mein täglicher Bedarf an einem Morgensnack (oder zwei!) bedeutete, dass ich meinem morgendlichen Training nicht mit einer ausreichend herzhaften Mahlzeit folgte. "Sie sollten zwischen Frühstück und Mittagessen ein paar Stunden verbringen können, ohne zu verhungern", sagte sie. Sie gab mir Punkte für die Früchte meiner täglichen Haferflocken, sagte aber, dass ich mehr Protein brauche, um es haltbar zu machen. Die Reparatur: Kochen Sie es mit fettarmer oder Sojamilch (8 Gramm Protein pro Tasse) und garnieren Sie es mit einigen Nüssen. Leicht genug. (Ich hätte auch eines dieser 16 herzhaften Haferflocken-Rezepte probieren können.)

Lunchpakete sind nicht genug

Ich habe aus zwei Gründen "große Requisiten" für mein Mittagessen bekommen: Ich packe es von zu Hause und ich füge viel Gemüse und Pflanzenproteine ​​hinzu. Aber ich verlor Punkte, weil ich dachte, ich könnte vom Mittag- zum Abendessen ohne mehr kommen. "Seien wir ehrlich, Sie haben nachmittags Hunger und das ist nicht so überraschend, da seit Ihrer letzten Mahlzeit vermutlich ein paar Stunden vergangen sind", schrieb Cassetty in einer E-Mail. "Die ausgehungerte, müde, verschrobene Art von Hunger ist das, was wir versuchen zu vermeiden." (Amen.) Die Reparatur: eine Käsestange und ein paar Vollkorncracker oder einen griechischen Joghurt und etwas Obst in meine Lunchtasche zu werfen, wenn ich sie einpackte.

Die Ergebnisse

Bewaffnet mit Cassettys Ratschlägen ging ich Lebensmittel einkaufen, kaufte Sojamilch, eine Tüte mit dem Fadenkäse, den ich früher in meinen Lunchboxen für die Grundschule fand, und eine ausgesprochen gesund aussehende Packung Ryvita-Cracker. Dann habe ich ihren Rat auf die Probe gestellt. Der Haferflocken-Trick hat (meistens) funktioniert. Gegen Mittag knurrte mein Magen nicht mehr, aber manchmal biss ich vor dem Mittagessen in meine Cracker. Ich dachte, das war in Ordnung – es bedeutete nur, dass ich etwas weniger von meinem Nachmittagssnack essen würde. Aber etwas zur Hand zu haben, als die Snackschublade anfing, meinen Namen zu rufen, erwies sich als entscheidend. Anstatt dieses Bedürfnis nach einem Nachmittagsschub zu bekämpfen, gab ich mir zu, dass ich nur Hunger hatte – und dass ich diesen Hunger stillen musste. Es klingt einfach genug, aber nach einem Tag voller Hingabe ist es so einfach, sich selbst zu versprechen, dass Sie am nächsten Tag "gut" sein werden. Es gab auch keinen Grund, mir zwischen Mittag- und Abendessen Essen zu verweigern, und viele Gründe, einen nahrhaften, geplanten Snack zu sich zu nehmen.

Was die Essenszeit angeht, war ich nach der Arbeit immer noch nicht ausgehungert - und das war in Ordnung. "Es ist besser, auf die Signale Ihres Körpers zu hören, als feierlich zu essen, denn es ist 19 Uhr", sagte Cassetty zu mir. Also blieb ich bei meinen großen Mittagssalaten und leichteren Abendessen und nannte das Experiment einen Erfolg.

Schleiche ich mich noch in die Snack-Schublade? Auf jeden Fall - aber nicht zweimal am Tag und nicht, weil ich beim Frühstück und Mittagessen zu wenig esse.

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