Die Top 20 der größten Ernährungsmythen

Inhalt

• 1. „Kalorien rein, Kalorien raus“ ist alles, was beim Abnehmen zählt
• 2. Fettreiche Lebensmittel sind ungesund
• 3. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
• 4. Für eine optimale Gesundheit müssen Sie kleine, häufige Mahlzeiten zu sich nehmen
• 5. Nicht nahrhafte Süßstoffe sind gesund
• 6. Das Makronährstoffverhältnis ist wichtiger als die Qualität der Ernährung
• 7. Weiße Kartoffeln sind ungesund
• 8. Fettarme und Diätnahrungsmittel sind gesunde Alternativen
• 9. Ergänzungen sind Geldverschwendung
• 10. Eine sehr kalorienarme Diät ist der beste Weg, um Gewicht zu verlieren
• 11. Sie müssen dünn sein, um gesund zu sein
• 12. Kalziumpräparate sind für die Knochengesundheit notwendig
• 13. Faserzusätze sind ein guter Ersatz für ballaststoffreiche Lebensmittel
• 14. Alle Smoothies und Säfte sind gesund
• 15. Jeder kann von einem Probiotikum profitieren
• 16. Gewichtsverlust ist einfach
• 17. Kalorien und Makros zu verfolgen ist für die Gewichtsabnahme notwendig
• 18. Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel sind ungesund
• 19. Essstörungen betreffen nur Frauen
• 20. Kohlenhydrate lassen Sie an Gewicht zunehmen
• Das Endergebnis

Wenn Sie durch soziale Medien blättern, Ihr Lieblingsmagazin lesen oder beliebte Websites besuchen, erhalten Sie endlose Informationen über Ernährung und Gesundheit - die meisten davon sind falsch.

Sogar qualifizierte Angehörige der Gesundheitsberufe, darunter Ärzte und Ernährungsberater, sind schuld daran, dass sie der Öffentlichkeit Fehlinformationen über Ernährung verbreitet haben, was die Verwirrung noch verstärkt.

Hier sind 20 der größten Mythen in Bezug auf Ernährung und warum diese antiquierten Überzeugungen zur Ruhe gebracht werden müssen.

1. „Kalorien rein, Kalorien raus“ ist alles, was beim Abnehmen zählt

Obwohl die Schaffung eines Kaloriendefizits durch Verbrennen von mehr Energie als Sie aufnehmen, der wichtigste Faktor beim Abnehmen ist, ist dies nicht das einzige, was zählt.

Sich ausschließlich auf die Kalorienaufnahme zu verlassen, berücksichtigt nicht die große Anzahl von Variablen, die verhindern können, dass jemand Gewicht verliert, selbst wenn er sich sehr kalorienarm ernährt.

Beispielsweise sind hormonelle Ungleichgewichte, Gesundheitszustände wie Hypothyreose, Stoffwechselanpassungen, die Verwendung bestimmter Medikamente und Genetik nur einige der Faktoren, die den Gewichtsverlust für manche Menschen erschweren können, selbst wenn sie sich streng ernähren (1, 2).

Dieses Konzept betont auch nicht die Bedeutung von Nachhaltigkeit und Ernährungsqualität für den Gewichtsverlust. Diejenigen, die der Methode „Kalorien rein, Kalorien raus“ folgen, konzentrieren sich in der Regel ausschließlich auf den Kalorienwert von Lebensmitteln, nicht auf deren Nährwert (3).

Dies kann dazu führen, dass kalorienarme, nährstoffarme Lebensmittel wie Reiskuchen und Eiweiß gegenüber kalorienreichen, nährstoffreichen Lebensmitteln wie Avocados und ganzen Eiern gewählt werden, was für die allgemeine Gesundheit nicht das Beste ist.

Die Theorie "Kalorien rein, Kalorien raus" berücksichtigt nicht mehrere Variablen, die jemanden daran hindern könnten, Gewicht zu verlieren. Viele Faktoren wie Genetik, Erkrankungen und Stoffwechselanpassungen erschweren für manche den Gewichtsverlust erheblich.

2. Fettreiche Lebensmittel sind ungesund

Obwohl diese veraltete und falsche Theorie langsam zum Erliegen kommt, fürchten viele Menschen immer noch fettreiche Lebensmittel und befolgen fettarme Diäten in der Hoffnung, dass eine Reduzierung ihrer Fettaufnahme ihrer allgemeinen Gesundheit zugute kommt.

Nahrungsfett ist wichtig für eine optimale Gesundheit. Darüber hinaus wurden fettarme Diäten mit einem höheren Risiko für Gesundheitsprobleme, einschließlich des metabolischen Syndroms, in Verbindung gebracht und können zu einer Erhöhung der Insulinresistenz und der Triglyceridspiegel führen, die als Risikofaktoren für Herzerkrankungen bekannt sind (4, 5).

Darüber hinaus haben sich Diäten mit höherem Fettgehalt als genauso effektiv - oder sogar noch wirksamer - erwiesen als Diäten mit niedrigem Fettgehalt, wenn es darum geht, den Gewichtsverlust zu fördern (6, 7).

Natürlich können Extreme in beide Richtungen, egal ob es sich um eine sehr fettarme oder eine sehr fettreiche Diät handelt, Ihre Gesundheit schädigen, insbesondere wenn die Qualität der Diät schlecht ist.

Viele fettreiche Lebensmittel sind extrem nahrhaft und können Ihnen helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.

3. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Während früher angenommen wurde, dass das Frühstück einer der wichtigsten Faktoren für die Vorbereitung auf einen gesunden Tag ist, hat die Forschung gezeigt, dass dies bei den meisten Erwachsenen möglicherweise nicht der Fall ist (8).

Untersuchungen zeigen beispielsweise, dass der Verzicht auf das Frühstück zu einer verringerten Kalorienaufnahme führen kann (9).

Darüber hinaus war die Teilnahme am intermittierenden Fasten, bei dem das Frühstück entweder übersprungen oder später am Tag verzehrt wird, mit einer Vielzahl von Vorteilen verbunden, darunter eine verbesserte Blutzuckerkontrolle und eine Verringerung der Entzündungsmarker (10, 11, 12).

Ein intermittierendes Fasten kann jedoch auch erreicht werden, indem Sie regelmäßig frühstücken und dann Ihre letzte Mahlzeit früher am Abend einnehmen, um ein Fastenfenster von 14 bis 16 Stunden einzuhalten.

Beachten Sie, dass dies nicht für wachsende Kinder und Jugendliche oder solche mit erhöhtem Nährstoffbedarf gilt, wie schwangere Frauen und solche mit bestimmten Gesundheitszuständen, da das Auslassen von Mahlzeiten in diesen Populationen zu negativen gesundheitlichen Auswirkungen führen kann (13, 14).

Auf der anderen Seite zeigen einige Hinweise, dass das Frühstücken und der Konsum von mehr Kalorien früher am Tag als in der Nacht in Verbindung mit einer verringerten Häufigkeit von Mahlzeiten der Gesundheit zugute kommen können, indem Entzündungen und das Körpergewicht reduziert werden (15).

Egal, wenn Sie das Frühstück genießen, essen Sie es. Wenn Sie kein Frühstücksperson sind, müssen Sie es nicht zu Ihrem Tagesablauf hinzufügen.

Das Frühstück ist nicht für jeden notwendig. Gesundheitliche Vorteile sind sowohl mit dem Frühstück als auch mit dem Auslassen verbunden.

4. Für eine optimale Gesundheit müssen Sie kleine, häufige Mahlzeiten zu sich nehmen

Das regelmäßige Essen kleiner, häufiger Mahlzeiten während des Tages ist eine Methode, die von vielen Menschen angewendet wird, um den Stoffwechsel und den Gewichtsverlust anzukurbeln.

Wenn Sie jedoch gesund sind, spielt die Häufigkeit Ihrer Mahlzeiten keine Rolle, solange Sie Ihren Energiebedarf decken.

Allerdings können Personen mit bestimmten Erkrankungen wie Diabetes, Erkrankungen der Herzkranzgefäße und Reizdarmsyndrom (IBS) sowie Schwangere von häufigeren Mahlzeiten profitieren.

Das Essen häufiger Mahlzeiten während des Tages ist nicht der beste Weg, um den Gewichtsverlust zu fördern. Untersuchungen zeigen, dass ein regelmäßiges Essensmuster für die Gesundheit am besten ist.

5. Nicht nahrhafte Süßstoffe sind gesund

Das zunehmende Interesse an kalorienarmen, kohlenhydratarmen, zuckerfreien Lebensmitteln hat zu einer Zunahme von Produkten geführt, die nicht nahrhafte Süßstoffe (NNS) enthalten. Während es klar ist, dass eine Ernährung mit hohem Zuckerzusatz das Krankheitsrisiko erheblich erhöht, kann die Einnahme von NNS auch zu negativen gesundheitlichen Ergebnissen führen.

Beispielsweise kann die Einnahme von NNS das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen, indem sie zu negativen Verschiebungen der Darmbakterien führt und die Dysregulation des Blutzuckers fördert. Darüber hinaus ist die regelmäßige Einnahme von NNS mit insgesamt ungesunden Lebensgewohnheiten verbunden (16, 17).

Denken Sie daran, dass die Forschung in diesem Bereich noch nicht abgeschlossen ist und dass künftig qualitativ hochwertige Studien erforderlich sind, um diese potenziellen Zusammenhänge zu bestätigen.

Nicht nahrhafte Süßstoffe können zu gesundheitsschädlichen Ergebnissen führen, wie z. B. einem erhöhten Risiko für Typ-2-Diabetes und negativen Veränderungen der Darmbakterien.

6. Das Makronährstoffverhältnis ist wichtiger als die Qualität der Ernährung

Obwohl Makrotrainer Sie zu der Annahme führen können, dass das Verhältnis von Makronährstoffen in Ihrer Ernährung alles ist, was für den Gewichtsverlust und die allgemeine Gesundheit wichtig ist, fehlt dieser engstirnigen Einstellung zur Ernährung das Gesamtbild.

Während die Anpassung der Makroverhältnisse in vielerlei Hinsicht der Gesundheit zugute kommen kann, ist die Qualität der Lebensmittel, die Sie essen, der wichtigste Faktor bei jeder Ernährung.

Obwohl es möglich sein kann, Gewicht zu verlieren, indem man nur hochverarbeitete Lebensmittel und Protein-Shakes isst, reduziert die Konzentration auf Makronährstoffe, wie das Essen bestimmter Lebensmittel die Stoffwechselgesundheit, das Krankheitsrisiko, die Lebensdauer und die Vitalität entweder erhöhen oder verringern kann.

Obwohl das Optimieren von Makroverhältnissen in gewisser Weise hilfreich sein kann, besteht der wichtigste Weg zur Förderung der allgemeinen Gesundheit darin, unabhängig vom Makroverhältnis eine Diät zu befolgen, die reich an unverarbeiteten Vollwertnahrungsmitteln ist.

7. Weiße Kartoffeln sind ungesund

Weiße Kartoffeln werden von Menschen in der Ernährungswelt oft als „ungesund“ bezeichnet und von vielen Menschen eingeschränkt, die abnehmen oder ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten.

Während zu viel Essen - einschließlich weißer Kartoffeln - zu einer Gewichtszunahme führen kann, sind diese stärkehaltigen Knollen sehr nahrhaft und können als Teil einer gesunden Ernährung aufgenommen werden.

Weiße Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für viele Nährstoffe, einschließlich Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe.

Außerdem sind sie füllender als andere Kohlenhydratquellen wie Reis und Nudeln und können Ihnen helfen, sich nach den Mahlzeiten zufriedener zu fühlen. Denken Sie daran, gebackene oder geröstete Kartoffeln zu genießen, die nicht gebraten sind (18, 19).

Weiße Kartoffeln sind eine nahrhafte Wahl für Kohlenhydrate - genießen Sie sie auf gesündere Weise, z. B. geröstet oder gebacken.

8. Fettarme und Diätnahrungsmittel sind gesunde Alternativen

Wenn Sie einen Ausflug zu Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft machen, finden Sie eine Vielzahl von Produkten mit den Bezeichnungen "Diät", "leicht", "fettarm" und "fettfrei". Während diese Produkte für diejenigen verlockend sind, die überschüssiges Körperfett abbauen möchten, sind sie normalerweise eine ungesunde Wahl.

Untersuchungen haben gezeigt, dass viele fettarme und diätetische Produkte viel mehr Zucker und Salz enthalten als ihre fettreichen Gegenstücke. Verzichten Sie am besten auf diese Produkte und genießen Sie stattdessen kleine Mengen an Lebensmitteln wie Vollfettjoghurt, Käse und Nussbutter (20, 21).

Fettarme und diätetische Lebensmittel enthalten normalerweise viel Zucker und Salz. Unveränderte Alternativen mit höherem Fettgehalt sind oft eine gesündere Wahl.

9. Ergänzungen sind Geldverschwendung

Während die Konzentration auf den Verzehr einer nährstoffreichen, ausgewogenen Ernährung der wichtigste Bestandteil der Gesundheit ist, können Nahrungsergänzungsmittel - wenn sie richtig und in der richtigen Form angewendet werden - in vielerlei Hinsicht von Vorteil sein.

Für viele, insbesondere für Menschen mit gesundheitlichen Problemen wie Typ-2-Diabetes sowie für diejenigen, die gängige Medikamente wie Statine, Protonenpumpenhemmer, Empfängnisverhütung und Antidiabetika einnehmen, kann die Einnahme bestimmter Nahrungsergänzungsmittel ihre Gesundheit erheblich beeinträchtigen (22, 23, 24). .

Beispielsweise hat sich gezeigt, dass die Ergänzung mit Magnesium- und B-Vitaminen Menschen mit Typ-2-Diabetes zugute kommt, indem der Blutzucker erhöht und Risikofaktoren für Herzerkrankungen sowie diabetesbedingte Komplikationen verringert werden (25, 26).

Personen mit restriktiver Ernährung, Personen mit genetischen Mutationen wie Methylentetrahydrofolatreduktase (MTHFR), Personen über 50 Jahre sowie schwangere oder stillende Frauen sind weitere Beispiele für Bevölkerungsgruppen, die von der Einnahme bestimmter Nahrungsergänzungsmittel profitieren können.

Ergänzungen sind in vielen Bevölkerungsgruppen nützlich und oft notwendig. Die Verwendung gängiger Medikamente, das Alter und bestimmte Erkrankungen sind nur einige der Gründe, warum bei manchen Menschen möglicherweise Ergänzungsmittel benötigt werden.

10. Eine sehr kalorienarme Diät ist der beste Weg, um Gewicht zu verlieren

Während die Reduzierung der Kalorienaufnahme tatsächlich den Gewichtsverlust steigern kann, kann eine zu niedrige Kalorienreduzierung zu Stoffwechselanpassungen und langfristigen gesundheitlichen Folgen führen.

Obwohl eine kalorienarme Diät kurzfristig wahrscheinlich zu einem raschen Gewichtsverlust führt, führt die langfristige Einhaltung kalorienarmer Diäten zu einer Verringerung der Stoffwechselrate, einem erhöhten Hungergefühl und einer Veränderung der Füllehormone (27).

Dies erschwert die langfristige Gewichtserhaltung.

Aus diesem Grund haben Studien gezeigt, dass es kalorienarmen Diätetikern selten gelingt, Übergewicht langfristig zu reduzieren (27).

Sehr kalorienarme Diäten führen zu Stoffwechselanpassungen, die eine langfristige Gewichtserhaltung erschweren.

11. Sie müssen dünn sein, um gesund zu sein

Fettleibigkeit ist mit vielen gesundheitlichen Problemen verbunden, darunter Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Depressionen, bestimmte Krebsarten und sogar der frühe Tod (28, 29).

Die Reduzierung Ihres Krankheitsrisikos bedeutet jedoch nicht, dass Sie dünn sein müssen. Am wichtigsten ist es, sich nahrhaft zu ernähren und einen aktiven Lebensstil beizubehalten, da diese Verhaltensweisen häufig Ihr Körpergewicht und Ihren Körperfettanteil verbessern.

Obwohl Fettleibigkeit Ihr Krankheitsrisiko erhöht, müssen Sie nicht dünn sein, um gesund zu sein. Vielmehr ist die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts und Körperfettanteils durch eine nahrhafte Ernährung und die Aufrechterhaltung eines aktiven Lebensstils am wichtigsten.

12. Kalziumpräparate sind für die Knochengesundheit notwendig

Vielen Menschen wird gesagt, dass sie Kalziumpräparate einnehmen sollen, um ihr Skelettsystem gesund zu halten. Aktuelle Forschungsergebnisse haben jedoch gezeigt, dass eine Ergänzung mit Kalzium mehr schaden als nützen kann.

Beispielsweise haben einige Studien Kalziumpräparate mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. Untersuchungen zeigen außerdem, dass sie das Risiko für Frakturen oder Osteoporose nicht verringern (30, 31).

Wenn Sie sich Sorgen über Ihre Kalziumaufnahme machen, konzentrieren Sie sich am besten auf Kalziumquellen wie Vollfettjoghurt, Sardinen, Bohnen und Samen.

Obwohl Mediziner üblicherweise Kalziumpräparate verschreiben, zeigen aktuelle Forschungsergebnisse, dass diese Präparate mehr schaden als nützen können.

13. Faserzusätze sind ein guter Ersatz für ballaststoffreiche Lebensmittel

Viele Menschen haben Schwierigkeiten, ausreichende Ballaststoffe zu erhalten, weshalb Ballaststoffpräparate so beliebt sind. Obwohl Ballaststoffpräparate der Gesundheit zugute kommen können, indem sie den Stuhlgang und die Blutzuckerkontrolle verbessern, sollten sie echte Lebensmittel nicht ersetzen (32).

Ballaststoffreiche Vollwertkost wie Gemüse, Bohnen und Obst enthält Nährstoffe und Pflanzenstoffe, die synergetisch wirken, um Ihre Gesundheit zu fördern, und sie können nicht durch Ballaststoffzusätze ersetzt werden.

Faserzusätze sollten nicht als Ersatz für nahrhafte, ballaststoffreiche Lebensmittel verwendet werden.

14. Alle Smoothies und Säfte sind gesund

Bestimmte Säfte und Smoothies sind sehr nahrhaft. Zum Beispiel kann ein nährstoffreicher Smoothie oder frisch zubereiteter Saft, der hauptsächlich aus nicht stärkehaltigem Gemüse besteht, eine großartige Möglichkeit sein, die Aufnahme von Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien zu erhöhen.

Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die meisten Säfte und Smoothies, die in Geschäften verkauft werden, mit Zucker und Kalorien beladen sind. Wenn sie übermäßig konsumiert werden, können sie Gewichtszunahme und andere gesundheitliche Probleme wie Karies und Dysregulation des Blutzuckers fördern (33, 34, 35).

Viele im Laden gekaufte Säfte und Smoothies sind mit Zucker und Kalorien gefüllt.

15. Jeder kann von einem Probiotikum profitieren

Probiotika gehören zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln auf dem Markt. Praktiker haben sie jedoch im Allgemeinen verschrieben, und Untersuchungen haben gezeigt, dass einige Menschen möglicherweise nicht wie andere von Probiotika profitieren (36).

Das Verdauungssystem einiger Menschen ist nicht nur resistent gegen probiotische Besiedlung, sondern die Einführung von Probiotika durch Nahrungsergänzungsmittel kann zu negativen Veränderungen ihrer Darmbakterien führen.

Darüber hinaus kann das Überwachsen von Bakterien im Dünndarm im Zusammenhang mit probiotischem Gebrauch zu Blähungen, Gasen und anderen nachteiligen Nebenwirkungen führen (37).

Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass eine probiotische Behandlung nach einer Antibiotikakur die natürliche Rekonstitution normaler Darmbakterien verzögern kann (38).

Anstatt als Einheitsergänzungsmittel verschrieben zu werden, sollten Probiotika personalisierter sein und nur verwendet werden, wenn ein therapeutischer Nutzen wahrscheinlich ist.

Aktuelle Forschungsergebnisse legen nahe, dass probiotische Nahrungsergänzungsmittel möglicherweise nicht jedem zugute kommen und nicht als Einheitsergänzungsmittel verschrieben werden sollten.

16. Gewichtsverlust ist einfach

Lassen Sie sich nicht von den dramatischen Vorher-Nachher-Bildern täuschen, die von Supplement-Unternehmen verwendet werden, und von Geschichten über schnellen Gewichtsverlust, die mit wenig bis gar keinem Aufwand erzielt werden.

Gewichtsverlust ist nicht einfach. Es erfordert Beständigkeit, Selbstliebe, harte Arbeit und Geduld. Außerdem machen Genetik und andere Faktoren den Gewichtsverlust für einige viel schwieriger als für andere.

Wenn Sie Probleme haben, Gewicht zu verlieren, sind Sie nicht allein. Das Beste, was Sie tun können, ist, den Gewichtsverlust zu übertönen, dem Sie jeden Tag ausgesetzt sind, und ein nahrhaftes und nachhaltiges Ernährungs- und Aktivitätsmuster zu finden, das für Sie funktioniert.

Gewichtsverlust ist für die meisten Menschen schwierig und erfordert Beständigkeit, Selbstliebe, harte Arbeit und Geduld. Viele Faktoren können beeinflussen, wie einfach es für Sie ist, Gewicht zu verlieren.

17. Kalorien und Makros zu verfolgen ist für die Gewichtsabnahme notwendig

Sie müssen nicht über Ihre Kalorienaufnahme nachdenken und jedes Stück Lebensmittel verfolgen, das über Ihre Lippen fließt, um Gewicht zu verlieren.

Obwohl die Verfolgung von Lebensmitteln ein nützliches Instrument sein kann, wenn Sie versuchen, überschüssiges Körperfett zu verlieren, ist dies nicht für jeden geeignet.

Darüber hinaus ist die übermäßige Beschäftigung mit Lebensmitteln durch Kalorienverfolgung mit einem erhöhten Risiko für Essstörungen verbunden (39).

Obwohl das Verfolgen von Kalorien einigen Menschen beim Abnehmen helfen kann, ist es nicht für jeden notwendig und kann zu Essstörungen führen.

18. Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel sind ungesund

Cholesterinreiche Lebensmittel haben aufgrund falscher Vorstellungen darüber, wie sich diätetisches Cholesterin auf die Herzgesundheit auswirkt, einen schlechten Ruf bekommen.

Während einige Menschen empfindlicher auf diätetisches Cholesterin reagieren als andere, können insgesamt nährstoffreiche, cholesterinreiche Lebensmittel in eine gesunde Ernährung einbezogen werden (40).

In der Tat kann die Aufnahme von cholesterinreichen, nahrhaften Lebensmitteln wie Eiern und Vollfettjoghurt in Ihre Ernährung die Gesundheit verbessern, indem das Völlegefühl gesteigert und wichtige Nährstoffe bereitgestellt werden, die anderen Lebensmitteln fehlen (41, 42, 43).

Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel wie Eier und Vollfettjoghurt sind sehr nahrhaft. Obwohl genetische Faktoren manche Menschen empfindlicher für Cholesterin in der Nahrung machen, können Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel für die meisten Menschen als Teil einer gesunden Ernährung aufgenommen werden.

19. Essstörungen betreffen nur Frauen

Viele Menschen gehen davon aus, dass Essstörungen und Essstörungen nur Frauen betreffen. In Wirklichkeit sind auch jugendliche und erwachsene Männer gefährdet.

Darüber hinaus berichten über 30% der jugendlichen Männer in den USA von Unzufriedenheit mit dem Körper und der Anwendung ungesunder Methoden, um ihren idealen Körpertyp zu erreichen (44).

Es ist wichtig anzumerken, dass Essstörungen bei Männern anders auftreten als bei Frauen, und dass sie bei jugendlichen und jungen erwachsenen Männern, die schwul oder bisexuell sind, häufiger auftreten, was die Notwendigkeit von Behandlungen für Essstörungen hervorhebt, die besser an die männliche Bevölkerung angepasst sind (44, 45).

Essstörungen betreffen sowohl Männer als auch Frauen. Essstörungen treten jedoch bei Männern anders auf als bei Frauen, was die Notwendigkeit von Behandlungen für Essstörungen unterstreicht, die besser an die männliche Bevölkerung angepasst sind.

20. Kohlenhydrate lassen Sie an Gewicht zunehmen

So wie Fett für die Förderung von Gewichtszunahme und Herzerkrankungen verantwortlich gemacht wurde, wurden Kohlenhydrate von vielen Menschen gemieden, weil sie befürchteten, dass der Konsum dieses Makronährstoffs Fettleibigkeit, Diabetes und andere gesundheitsschädliche Auswirkungen haben könnte.

In Wirklichkeit wird das Essen einer moderaten Menge nahrhafter Kohlenhydrate, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien wie stärkehaltigem Wurzelgemüse, uraltem Getreide und Hülsenfrüchten sind, wahrscheinlich Ihrer Gesundheit zugute kommen - ohne sie zu schädigen.

Beispielsweise wurden Ernährungsgewohnheiten, die eine ausgewogene Mischung aus ballaststoffreichen Kohlenhydraten hauptsächlich aus Produkten, gesunden Fetten und Proteinen enthalten, wie die Mittelmeerdiät, mit einem verringerten Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, bestimmte Krebsarten und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht (46) 47).

Kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Kuchen, Kekse, gesüßte Getränke und Weißbrot sollten jedoch eingeschränkt werden, da diese Lebensmittel die Gewichtszunahme und das Krankheitsrisiko erhöhen können, wenn sie übermäßig verzehrt werden. Wie Sie sehen können, ist die Lebensmittelqualität der Hauptprädiktor für das Krankheitsrisiko (48).

Wenn Sie gesunde Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufnehmen, werden Sie nicht an Gewicht zunehmen. Nach ungesunden Essgewohnheiten und übermäßigem Verzehr von kohlenhydratreichen zuckerhaltigen Lebensmitteln führt dies jedoch zu einer Gewichtszunahme.

Das Endergebnis

Die Ernährungswelt ist reich an Fehlinformationen, was zu Verwirrung in der Öffentlichkeit, Misstrauen gegenüber Angehörigen der Gesundheitsberufe und schlechten Ernährungsgewohnheiten führt.

Dies, zusammen mit der Tatsache, dass sich die Ernährungswissenschaft ständig ändert, ist kein Wunder, dass die meisten Menschen eine verzerrte Sicht auf das haben, was eine gesunde Ernährung ausmacht.

Obwohl diese Ernährungsmythen wahrscheinlich bestehen bleiben, kann es Ihnen helfen, sich durch die Trennung von Fakten und Fiktionen in Bezug auf Ernährung besser zu erziehen, um ein nahrhaftes und nachhaltiges Ernährungsmuster zu entwickeln, das Ihren individuellen Bedürfnissen entspricht.