Können Sie Erdnussbutter bei der Keto-Diät essen?

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Nüsse und Nussbutter sind eine großartige Möglichkeit, Smoothies und Snacks Fett hinzuzufügen. Es ist entscheidend, mehr dieser gesunden Fette zu sich zu nehmen, wenn Sie eine ketogene Diät einhalten. Aber ist Erdnussbutter keto-freundlich? Nein – Bei der Keto-Diät ist Erdnussbutter tabu, so fett sie auch sein mag. Erdnüsse sind technisch gesehen eine Hülsenfrucht und sind in der Keto-Diät nicht erlaubt. Hülsenfrüchte sind bei der Keto-Diät wegen ihres hohen Kohlenhydratgehalts verboten (zusammen mit diesen anderen gesunden, aber kohlenhydratreichen Lebensmitteln, die Sie bei der Keto-Diät nicht haben können). Dazu gehören Kichererbsen (30 Gramm pro 1/2 Tasse), schwarze Bohnen (23 Gramm) und Kidneybohnen (19 Gramm). Einige glauben, dass die Lektine in Hülsenfrüchten den Fettverbrennungszustand der Ketose verhindern können.

Während Sie bei der Keto-Diät keine Erdnussbutter haben können, können Sie eine alternative Nussbutter-Sorte genießen. Wir haben Robyn Blackford, eine registrierte Ernährungsberaterin für das Ketogenic Diet Program am Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital in Chicago, gebeten, die beste Alternative zu kommentieren: Cashewnüsse.

Cashewnüsse stecken voller Energie und haben starke fettverbrennende Eigenschaften, sagt Blackford. Wenn es um Makronährstoffe geht, ähneln sich Cashewnüsse und Mandeln und sind beide eine Option während der Keto-Phase, bieten jedoch unterschiedliche Mikronährstoffe. Cashewkerne sind reich an Kupfer (reguliert Cholesterin und Eisen), Magnesium (verhindert Muskelschwäche und Krämpfe) und Phosphor (unterstützt starke Knochen und einen gesunden Stoffwechsel), sagt Blackford. Eine Ernährung mit ausreichend Magnesium ist gerade in der ersten Woche der Keto-Diät entscheidend, um der gefürchteten „Keto-Grippe“ vorzubeugen.

Wenn du eine keto-freundliche Cashewbutter möchtest, suche nach einer, die wenig Zucker und viel Fett enthält. Crazy Richard's Cashew Butter (11 $, crazyrichards.com) und Simply Balanced Cashew Butter (7 $, target.com) haben beide 17 Gramm Fett und 8 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion. Wenn Sie etwas mehr Geschmack bevorzugen, probieren Sie Julies Real Coconut Vanilla Bean Cashew Butter ($ 16, juliesreal.com) mit etwas höheren, aber immer noch vernünftigen 9 Gramm Netto-Kohlenhydraten (achten Sie nur darauf, Ihre Portionsgröße wegen des Honigs zu begrenzen). Oder um das gesunde Fettprofil zu verbessern, erwägen Sie, Ihre eigene Nussbutter mit Cashewnüssen und Kokosöl zu mischen, schlägt Blackford vor.

Es ist möglich, dass Sie zu PB zurückkehren, wenn Sie wieder auf Kohlenhydrate stehen. Aber wenn es um die Keto-Diät geht, sind Cashewnüsse König.

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