Hauptvorteile von Zwiebeln und wie man sie konsumiert

Inhalt

• Hauptvorteile
• Nährwertangaben der Zwiebel
• Wie zu konsumieren
• Rezepte mit Zwiebeln
• 1. Zwiebeldressing für Salate und Sandwiches
• 2. Zwiebelmuffins
• 3. Zwiebel in Dosen

Die Zwiebel ist ein Gemüse, das im Volksmund zum Würzen verschiedener Lebensmittel verwendet wird. Der wissenschaftliche Name lautet Allium cepa. Dieses Gemüse hat mehrere gesundheitliche Vorteile, da es antivirale, antimykotische, antibakterielle, entzündungshemmende, krebsbekämpfende, hypoglykämische und antioxidative Eigenschaften hat. Daher ist der regelmäßige Verzehr von Zwiebeln ein guter Weg, um die Herzgesundheit zu erhalten.

Es gibt verschiedene Zwiebelsorten, wobei Gelb, Weiß und Lila am beliebtesten sind. Sie können beispielsweise roh, eingelegt, gebraten, gebacken, geröstet, gegrillt oder in Reis und Saucen gegessen werden.

Hauptvorteile

Die Hauptvorteile des täglichen Verzehrs von Zwiebeln sind:

1. Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglycerideweil es eine Substanz enthält, die als Saponin bekannt ist und das Risiko einer Herzerkrankung wie Arteriosklerose oder Infarkt verringert;
2. Verringerter Blutdruckda es Aliina und Antioxidantien enthält, die die Entspannung der Blutgefäße fördern und die Durchblutung verbessern. Darüber hinaus könnte es eine Wirkung gegen die Blutplättchenaggregation ausüben und das Risiko von Blutgerinnseln verringern, die beispielsweise die Entwicklung eines Schlaganfalls begünstigen könnten.
3. Hilft bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Krankheiten wie Grippe, Erkältungen, Mandelentzündung, Asthma und Allergien sowie Krebs und Infektionen Candida albicans, weil es ein Lebensmittel ist, das reich an Quercetin, Anthocyanen, B-Vitaminen, C und anderen Antioxidantien ist, die eine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung haben;
4. Vorzeitiges Altern verhindernweil es reich an Antioxidantien ist, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen;
5. Hilft den Blutzucker zu regulierenDa es Quercetin und Schwefelverbindungen mit hypoglykämischen Eigenschaften enthält, ist es eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Diabetes oder Prä-Diabetes.

Darüber hinaus haben einige Studien positive Ergebnisse erzielt, wenn roher Zwiebelsaft auf die Kopfhaut aufgetragen wird, da er bei Haarausfall und Alopezie helfen kann.

Zwiebeln haben auch eine schleimlösende Wirkung, die hilft, Sekrete zu verringern und Husten zu verbessern. So bereiten Sie Zwiebelhustensirup zu.

Nährwertangaben der Zwiebel

In der folgenden Tabelle sind die Nährwertangaben für jeweils 100 Gramm Zwiebel aufgeführt:

Es ist wichtig zu bedenken, dass alle oben genannten Vorteile nicht nur durch den Verzehr von Zwiebeln erzielt werden können, sondern auch, dass eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung sowie ein gesunder Lebensstil beibehalten werden.

Wie zu konsumieren

Die Zwiebel kann roh, gekocht, in Saucen oder in Dosen gegessen werden. Die Menge, um seine Vorteile zu erzielen, ist jedoch noch nicht genau festgelegt. Einige Studien zeigen jedoch, dass sie mindestens 25 Gramm pro Tag konsumiert werden sollte.

Darüber hinaus kann die Zwiebel in Form von Sirup oder ätherischem Öl erhalten werden. In diesem Fall wird empfohlen, dreimal täglich 1 Esslöffel zu sich zu nehmen.

Rezepte mit Zwiebeln

Einige köstliche Rezepte, die mit der Zwiebel zubereitet werden können, sind:

1. Zwiebeldressing für Salate und Sandwiches

Zutaten

• ¼ rohe Zwiebel;
• ⅓ Tasse Olivenöl;
• 2 Zweige Minze;
• 1 Teelöffel Essig;
• 1 Teelöffel Sesam;
• 1 Prise brauner Zucker;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitungsmodus

Minze und Zwiebel gut hacken. Alle Zutaten mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

2. Zwiebelmuffins

Zutaten

• 2 Tassen Reismehl (oder Weichweizenmehl);
• 3 Eier;
• 1 Tasse Milch;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel chemische Hefe;
• 1 Teelöffel Leinsamen;
• Salz und Oregano nach Geschmack;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Tasse Weißkäse.

Vorbereitungsmodus

Eier, Öl, Milch, Käse und Gewürze in einem Mixer verquirlen. Mehl, Hefe, Leinsamen und gehackte Zwiebeln in einer separaten Schüssel mischen. Mischen Sie die trockenen und nassen Zutaten und geben Sie die Mischung in einzelne Formen.

Im Ofen auf 180 ° C vorheizen und die Mischung 25 bis 30 Minuten in den Ofen geben. Zum Dekorieren etwas Käse auf den Teig geben und weitere 3 bis 5 Minuten oder bis er goldbraun ist im Ofen belassen.

3. Zwiebel in Dosen

Zutaten

• ½ Tasse Apfelessig;
• 1 Esslöffel Zucker;
• 1 und ½ Esslöffel grobes Salz;
• 1 rote Zwiebel.

Vorbereitungsmodus

Die Zwiebel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mischen Sie Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Glas, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Zum Schluss die Zwiebel in die Mischung geben und das Glas schließen. Lagern Sie die Zwiebel vor dem Essen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.

Idealerweise sollte die Zwiebel vor dem Essen 2 Stunden stehen und kann bis zu 2 Wochen nach der Zubereitung verwendet werden, obwohl sie in der ersten Woche besser schmeckt.