9 Vorteile, Arten und Verzehr von Salat (mit Rezepten)

Inhalt

• 1. Begünstigt Gewichtsverlust
• 2. Hilft bei der Regulierung des Blutzuckers
• 3. Erhält die Gesundheit der Augen
• 4. Verhindert vorzeitige Hautalterung
• 5. Erhält die Knochengesundheit
• 6. Verhindert Anämie
• 7 Hilft bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit
• 8. Hat eine antioxidative Wirkung
• 9. Verstopfung bekämpfen
• Salatsorten
• Nährwert-Information
• Wie zu konsumieren
• Rezepte mit Salat
• 1. Gefüllte Salatrolle
• 2. Salat Salat
• 3. Salat Tee
• 4. Kopfsalatsaft mit Apfel

Kopfsalat ist ein Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist und in die tägliche Ernährung aufgenommen werden sollte, da es verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, z. B. die Förderung des Gewichtsverlusts, die Verbesserung der Magen-Darm-Gesundheit und die Regulierung des Blutzuckerspiegels. Diese Vorteile bieten die im Salat enthaltenen Nährstoffe und bioaktiven Verbindungen wie Vitamin C, Carotinoide, Folsäure, Chlorophyll und Phenolverbindungen.

Dieses Gemüse kann in Salaten, zur Zubereitung von Säften oder Tees verwendet werden und kann leicht gepflanzt werden, wenn nur ein kleiner Topf, viel Sonnenlicht und Wasser zum Wachsen benötigt werden.

Regelmäßiger Verzehr von Salat könnte folgende gesundheitliche Vorteile bringen:

1. Begünstigt Gewichtsverlust

Kopfsalat ist ein Gemüse, das wenig Kalorien enthält und reich an Ballaststoffen ist, das ein Sättigungsgefühl fördert und den Gewichtsverlust begünstigt.

2. Hilft bei der Regulierung des Blutzuckers

Die im Salat vorhandenen Fasern bewirken eine langsamere Aufnahme von Kohlenhydraten im Darm, wodurch der rasche Anstieg des Blutzuckers verhindert wird, und sind daher eine ausgezeichnete Option für Diabetiker oder Prä-Diabetiker.

3. Erhält die Gesundheit der Augen

Kopfsalat ist reich an Vitamin A, einem wichtigen Mikronährstoff zur Erhaltung der Augengesundheit, zur Vorbeugung von Xerophthalmie und Nachtblindheit sowie zur Vorbeugung der mit dem Alter verbundenen Makuladegeneration.

4. Verhindert vorzeitige Hautalterung

Dank des Antioxidansgehalts schützt der Verzehr von Salat die Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale. Darüber hinaus enthält es Vitamin A und Vitamin E, die die Haut vor ultravioletten Sonnenstrahlen schützen, sowie Vitamin C, das für den Heilungsprozess und die Kollagenproduktion im Körper wichtig ist und so die Bildung von Falten fördert.

Kopfsalat ist auch reich an Wasser und trägt dazu bei, die Haut ausreichend mit Feuchtigkeit zu versorgen.

5. Erhält die Knochengesundheit

Kopfsalat ist reich an verschiedenen Mineralien wie Kalzium und Phosphor, die mit der Knochenbildung zusammenhängen.Darüber hinaus enthält es Magnesium, das Teil des Kalziumabsorptions- und -assimilationsprozesses ist, da es die Wirkung des für die Knochenresorption verantwortlichen Hormons unterdrückt.

Darüber hinaus enthält dieses Gemüse auch Vitamin K, das auch mit der Knochenstärkung zusammenhängt.

6. Verhindert Anämie

Da es Folsäure und Eisen enthält, kann der Verzehr von Salat auch Anämie verhindern und behandeln, da es sich um Mineralien handelt, die mit der Bildung roter Blutkörperchen zusammenhängen. Aufgrund der Art des Eisens, das der Salat liefert, ist es wichtig, dass auch vitamin C-reiche Lebensmittel konsumiert werden, damit die Darmaufnahme begünstigt wird.

7 Hilft bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit

Kopfsalat hat beruhigende Eigenschaften, die helfen, Stress und Erregbarkeit des Zentralnervensystems abzubauen, Schlaflosigkeit zu bekämpfen und Menschen besser schlafen zu lassen.

8. Hat eine antioxidative Wirkung

Kopfsalat ist reich an Antioxidantien, da er Vitamin C, Carotinoide, Folsäure, Chlorophyll und Phenolverbindungen enthält, die die durch freie Radikale verursachten Schäden an den Zellen verhindern. Daher könnte sein regelmäßiger Verzehr zur Vorbeugung chronischer Krankheiten, einschließlich Krebs, beitragen.

9. Verstopfung bekämpfen

Da Salat reich an Ballaststoffen und Wasser ist, begünstigt er die Zunahme der Kotgröße und seine Flüssigkeitszufuhr, begünstigt seinen Austritt und ist eine ausgezeichnete Option für Menschen mit Verstopfung.

Salatsorten

Es gibt verschiedene Salatsorten, die wichtigsten sind:

• Americana oder Eisberg, das sich dadurch auszeichnet, dass es rund ist und hellgrüne Blätter hat;
• Lisa, in denen die Blätter glatter und glatter sind;
• Crespa, das am Ende Blätter mit Wellen aufweist und außerdem glatt und weich ist;
• römisch, bei denen die Blätter breiter, länger und lockiger sind und eine dunkelgrüne Farbe haben;
• Lila, die lila Blätter hat.

Diese Salatsorten haben ähnliche Eigenschaften mit Schwankungen in der Nährstoffmenge sowie Unterschieden in Textur, Farbe und Geschmack.

Nährwert-Information

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g glattem und violettem Salat:

Wie zu konsumieren

Um alle oben genannten Vorteile von Salat zu erzielen, wird empfohlen, mindestens 4 Blätter Salat pro Tag zu essen, vorzugsweise mit 1 Löffel Olivenöl, da es möglich ist, die antioxidative Kraft zu erhöhen und zusätzlich Teil von a zu sein ausgewogene Ernährung und gesund.

Salat kann zu Salaten, Säften und Sandwiches hinzugefügt werden und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, um den Folsäure- und Vitamin C-Gehalt zu erhalten.

Um die Blätter länger zu halten, verwenden Sie einen Behälter mit Deckel und legen Sie eine Serviette oder ein Papiertuch auf den Boden und die Oberseite des Behälters, da dies die Feuchtigkeit aus den Blättern aufnimmt und sie länger hält. Außerdem können Sie zwischen jedes Blatt eine Serviette legen, wobei Sie daran denken, das Papier zu wechseln, wenn es sehr feucht ist.

Rezepte mit Salat

Im Folgenden finden Sie einige einfache und gesunde Salatrezepte:

1. Gefüllte Salatrolle

Zutaten:

• 6 flache Salatblätter;
• 6 Scheiben Minas Light Cheese oder Ricotta-Creme;
• 1 kleine geriebene Karotte oder ½ Rübe.

Soße

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1 Esslöffel Senf;
• 1/2 Esslöffel Zitronensaft;
• Salz und Oregano nach Geschmack.

Vorbereitungsmodus

Legen Sie eine Scheibe Käse, Schinken und 2 Esslöffel geriebene Karotten auf jedes Salatblatt, wickeln Sie das Blatt ein und befestigen Sie es mit Zahnstochern. Die Brötchen in einem Behälter verteilen, alle Zutaten der Sauce mischen und über die Brötchen streuen. Um die Rolle nahrhafter zu machen, können Sie der Füllung zerkleinertes Hühnchen hinzufügen.

2. Salat Salat

Zutaten

• 1 Salat;
• 2 geriebene Karotten;
• 1 geriebene Rübe;
• 1 Tomate ohne Haut und ohne Samen;
• 1 kleine Mango oder 1/2 große Mango in Würfel geschnitten;
• 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel;
• Olivenöl, Essig, Salz und Oregano nach Geschmack.

Vorbereitungsmodus

Alle Zutaten mischen und mit Öl, Essig, Salz und Oregano würzen. Dieser Salat kann als Beilage oder als Vorspeise in Hauptmahlzeiten dienen, um das Sättigungsgefühl zu steigern und die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten im Darm zu kontrollieren.

3. Salat Tee

Zutaten

• 3 gehackte Salatblätter;
• 1 Tasse Wasser.

Vorbereitungsmodus

Kochen Sie das Wasser mit den Salatblättern für ca. 3 Minuten. Dann abseihen und nachts warm trinken, um Schlaflosigkeit zu bekämpfen.

4. Kopfsalatsaft mit Apfel

Zutaten

• 2 Tassen Salat;
• 1/2 Tasse gehackter grüner Apfel;
• 1/2 gepresste Zitrone;
• 1 Esslöffel Haferflocken;
• 3 Tassen Wasser.

Vorbereitungsmodus

Alle Zutaten in einem Mixer mischen und 1 Glas kalten Saft trinken.