Diese Avocado-Tartine wird zu Ihrem Sonntagsbrunch-Grundnahrungsmittel

Inhalt

• Avocado-Tartines mit Banane und Limette
• Zutaten
• Richtungen:
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Wochenende für Wochenende besteht der Brunch mit den Mädchen darin, das Tinder-Date der vergangenen Nacht zu besprechen, eine zu viele Mimosen zu trinken und einen perfekt gereiften Avocado-Toast zu genießen. Es ist definitiv eine Tradition, die es wert ist, beibehalten zu werden, aber sie verdient auch ein Upgrade. Hier kommt diese Avocado-Tartine ins Spiel.

Dank der unerwarteten Kombination von Banane und Avocado hat das Gericht die ideale Balance zwischen süß-salzig. „Die Aromen der beiden Früchte ergänzen sich, und Chiliflocken, Limette und Honig verleihen Würze und Helligkeit“, sagt Apollonia Poilâne, die Autorin von Poilâne und Inhaber der legendären gleichnamigen Bäckerei in Paris, die diesen köstlich gehobenen Snack kreiert haben.

Was auch immer Sie tun, knallen Sie keine Scheibe Brot in den Toaster und machen Sie Feierabend: Nur eine Seite des Brotes zu toasten, macht eine bessere Tartine, sagt Poilâne. "Wenn Sie einen Bissen nehmen, ist es außen glatt und weich mit einem toastigen Knirschen und Bissen auf der Innenseite."

Wenn die Visualisierung dieses befriedigenden Crunchs Sie nicht davon überzeugt, das Frühstück zuzubereiten, wird es sein Nährwertprofil. Vollgepackt mit Ballaststoffen, gesunden Fetten und Kalium versorgt dich der herzhafte Toast direkt durch den Nachmittag.

Avocado-Tartines mit Banane und Limette

Macht: 2

Zutaten

• 2 Scheiben Vollkornsauerteig oder Roggenbrot (1 Zoll dick)
• 1 reife mittelgroße Avocado, 4 dünne Scheiben zurückbehalten, der Rest grob zerdrückt
• 1 mittelgroße Banane, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel Limettenschale, plus 2 Esslöffel Limettensaft
• Paprikaflocken
• 1 bis 2 Esslöffel Honig

Richtungen:

1. Toastbrot im Bratrost oder Toaster auf einer Seite goldbraun rösten.
2. Die zerdrückte Avocado auf den gerösteten Seiten verteilen.
3. Darauf die Bananen- und Avocadoscheiben anrichten.
4. Mit Limettenschale bestreuen, mit Limettensaft beträufeln und mit einer oder zwei Prise Paprikaflocken abschließen. Mit Honig beträufeln und servieren.

Shape Magazine, Ausgabe Mai 2020

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