Fragen Sie den Diät-Arzt: Zucker sparen

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Q: Ich möchte meinen Zuckerkonsum reduzieren. Sollte ich kalter Truthahn gehen oder mich darauf einlassen? Wo soll ich anfangen?

EIN: Ich freue mich zu hören, dass Sie sich bemühen, Ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Zugesetzter Zucker macht 16 Prozent der Gesamtkalorien in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung aus – das sind 320 Kalorien für jemanden mit einem 2.000-Kalorien-Plan! Das Entfernen dieser vielen Kalorien kann einen großen Einfluss haben, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Für manche Menschen ist der Verzicht auf zugesetzten Zucker die einzige Ernährungsumstellung, die sie brauchen, um signifikante Pfunde zu verlieren.

Aber Zucker zu eliminieren ist schwer, weil er süchtig macht. Einige Untersuchungen zeigen, dass eine hohe Aufnahme des süßen Zeugs die Wirkung von Opiaten nachahmen kann. Ich sage nicht, dass Ihr Cola-Fix am Nachmittag Ihnen das gleiche High wie das Knallen von Oxycodon gibt, aber beide stimulieren ähnliche Bereiche des Gehirns, was zu Lustgefühlen führt.

Der beste Weg, um zu kürzen, hängt von Ihrer Persönlichkeit ab. Manchen Menschen geht es wirklich gut, kalter Truthahn zu machen, während andere entwöhnt werden müssen. Überlegen Sie, was für Sie in der Vergangenheit am erfolgreichsten war, wenn Sie versuchten, Gewohnheiten zu brechen und dieselbe Strategie zu verwenden.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, dieses Ziel in Angriff zu nehmen, die ersten beiden Dinge, auf die Sie sich konzentrieren sollten, sind Desserts auf Getreidebasis und gesüßte Getränke.

Kuchen, Kekse, Kuchen und dergleichen machen 13 Prozent des zugesetzten Zuckers in der US-Diät aus und sind die Nr. 1-Quelle für Kalorien und Transfette. Die meisten Leute essen nicht mehrmals am Tag ein Dessert, daher sollte es einfacher sein, Ihre Süßigkeiten nach dem Abendessen zu entwöhnen. Keine Panik, wenn Sie Ihre Brownies lieben – ich bitte Sie nicht, alles aufzugeben. Bewahren Sie es einfach für Ihre üppigen Mahlzeiten auf und - am wichtigsten - genießen Sie es. Dann kehren Sie zu Ihrem zuckerreduzierten Plan zurück. Auf diese Weise können Sie die Vorteile einer verbesserten Gesundheit, Blutzuckerkontrolle und Gewichtsabnahme genießen und gleichzeitig ein Stück deutschen Schokoladenkuchen mit Kokosnuss-Zuckerguss genießen.

Was flüssige Kalorien angeht, sollten Sie sich auf Soda, Energy-Drinks und Sportgetränke konzentrieren, die 36 Prozent des zugesetzten Zuckers und 4 Prozent der Gesamtkalorienmenge ausmachen, die Amerikaner täglich verbrauchen. (Beängstigend!) Kein Wenn und Aber: Cola hat keinen Platz in Ihrer Ernährung. Energie- und Sportgetränke können jedoch während oder nach dem Training als Vehikel zum Auftanken und Auftanken Ihres Trainings verwendet werden, aber das war es auch schon. Sie müssen nur etwas anderes zu trinken finden. Wasser, Selters und heißer oder eisgekühlter Grün- oder Kräutertee sind meine Top-Empfehlungen. Diese zuckergesüßten Getränke aus Ihrer Ernährung zu streichen (oder sie in Ihr Training einzubeziehen) hat oberste Priorität.

Wenn Sie dann für den nächsten Schritt bereit sind, müssen Sie ein Experte im Lesen von Lebensmitteletiketten werden, denn nur so können Sie zugesetzten Zucker identifizieren. Wenn eine der folgenden Zutaten - alle in den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2010 als "zugesetzter Zucker" definiert - zu den ersten drei gehört, hören Sie auf, dieses Produkt zu kaufen und zu essen.

• weißer Zucker
• brauner Zucker
• Rohzucker
• Maissirup mit hohem Fructosegehalt
• Maissirup
• Maissirup Feststoffe
• Malzsirup
• Ahornsirup
• Pfannkuchen-Sirup
• Fructose Süßstoff
• flüssige Fruktose
• Honig
• Melasse
• wasserfreie Dextrose
• Kristalldextrose

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