Autor: Mark Sanchez
Erstelldatum: 1 Januar 2021
Aktualisierungsdatum: 25 November 2024
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Glutamin ist die Aminosäure, die in größeren Mengen im Körper vorhanden ist, da sie auf natürliche Weise durch Umwandlung einer anderen Aminosäure, Glutaminsäure, hergestellt wird. Darüber hinaus ist Glutamin auch in einigen Lebensmitteln wie Joghurt und Eiern enthalten, oder es kann als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden, das in Geschäften für Sportergänzungsmittel erhältlich ist.

Glutamin wird als semi-essentielle Aminosäure angesehen, da es angesichts von Stresssituationen wie Krankheit oder Vorhandensein einer Wunde essentiell werden kann. Darüber hinaus erfüllt Glutamin verschiedene Funktionen im Körper, die hauptsächlich mit dem Immunsystem zusammenhängen, an einigen Stoffwechselwegen beteiligt sind und die Bildung von Proteinen im Körper begünstigen.

Liste der Lebensmittel, die reich an Glutamin sind

Es gibt einige tierische und pflanzliche Glutaminquellen, wie in der folgenden Tabelle gezeigt:


TierfutterGlutamin (Glutaminsäure) 100 grs
Käse6092 mg
Lachs5871 mg
Rindfleisch4011 mg
Fisch2994 mg
Eier1760 mg
Vollmilch

1581 mg

Joghurt1122 mg
Pflanzliche LebensmittelGlutamin (Glutaminsäure) 100 grs
Soja7875 mg
Mais1768 mg
Tofu

1721 mg

Kichererbse1550 mg
Linse1399 mg
Schwarze Bohne1351 mg
Bohnen1291 mg
weiße Bohne1106 mg
Erbsen733 mg
weißer Reis524 mg
Rote Beete428 mg
Spinat343 mg
Kohl294 mg
Petersilie249 mg

Wofür ist Glutamin?

Glutamin wird als Immunmodulator angesehen, da es von den Zellen der Muskeln, des Darms und des Immunsystems als Energiequelle verwendet wird und das Immunsystem stimuliert und stärkt.


Einige Studien haben gezeigt, dass eine Supplementation mit Glutamin die Genesung beschleunigt und die Dauer des Krankenhausaufenthalts von Personen verkürzt, die sich in der postoperativen Phase befinden, in einem kritischen Zustand sind oder Verbrennungen, Sepsis, Polytrauma oder Immunsuppression erlitten haben. Dies liegt daran, dass diese Aminosäure während einer metabolischen Stresssituation essentiell wird und ihre Ergänzung wichtig ist, um den Muskelabbau zu verhindern und das Immunsystem zu stimulieren.

Darüber hinaus wird die L-Glutamin-Supplementierung auch zur Aufrechterhaltung der Muskelmasse verwendet, da sie den Abbau von Muskelgewebe nach dem Training verringern kann, das Muskelwachstum stimuliert, da sie den Eintritt von Aminosäuren in Muskelzellen begünstigt und die Erholung nach dem intensiven Gewebe unterstützt und hilft bei der Wiederherstellung des Syndroms von übermäßigem sportlichem Training, eine Situation, die durch die Abnahme der Plasmaspiegel von Glutamin gekennzeichnet ist.

Erfahren Sie mehr über Glutaminpräparate.


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