8 "Dinner Foods", die Sie zum Frühstück essen sollten

Inhalt

• Suppe
• Bohnen
• Reis
• Gehackter Salat
• Pilze
• Fisch
• Tofu
• Hummus
• Bewertung für

Wenn Sie schon einmal zum Abendessen gefrühstückt haben – Pfannkuchen, Waffeln, sogar Rührei – wissen Sie, wie viel Spaß es machen kann, eine Mahlzeit auszutauschen. Warum probierst du es nicht anders herum? "Viele Kulturen essen das, was Amerikaner als Abendessen für ihre erste Mahlzeit des Tages betrachten", erklärt Mary Hartley, R.D., eine Online-Ernährungswissenschaftlerin aus New York City. Und da das Frühstück nach wie vor die wichtigste Mahlzeit ist, die Sie gesundheitlich zu sich nehmen können, variiert das Hinzufügen neuer Lebensmittel in Ihr Repertoire nicht nur die Ernährung, sondern verhindert auch, dass Sie sich langweilen. Außerdem hilft dir eine herzhaftere "Abendessen"-Mahlzeit, dich satt zu machen, sodass du den ganzen Tag über weniger isst. Hier sind acht Lebensmittel und Servierideen, die Sie über Ihre Morgenmahlzeit zubereiten können.

Suppe

Miso-Suppe speziell, obwohl jede Suppe auf Brühe eine gute Wahl ist, besonders wenn sie mit Gemüse und magerem Protein gefüllt ist (bleib weg von den Biskuit- oder Cremesuppen). Die in Japan beliebte Miso-Suppe wird fermentiert, und laut Hartley können fermentierte Lebensmittel dazu beitragen, das Verdauungssystem mit guten Bakterien zu bevölkern, die das Immunsystem stärken, und Ihnen helfen, Nährstoffe aus allen Lebensmitteln, die Sie den ganzen Tag über essen, besser zu verarbeiten. Wenn Sie das nächste Mal zum Mitnehmen bestellen, bewahren Sie die Suppe auf, die mit Ihrem Sushi zum Frühstück kommt.

Bohnen

Bohnen auf Toast sind ein beliebtes Frühstück in Großbritannien und werden morgens in ganz Südamerika und Afrika mit einem Getreide (Reis oder Tortillas) gegessen. Der Grund: Wenn du Bohnen mit Getreide kombinierst, wird daraus ein komplettes Protein – und ein ebenso hochwertiges Protein wie tierische Quellen. Außerdem haben die Ballaststoffe in Bohnen, etwa 16 Gramm pro Tasse, alle möglichen wichtigen gesundheitlichen Vorteile, von der Unterstützung der Verdauung bis hin zur Senkung des schlechten Cholesterins. Rote, schwarze oder natriumarme Baked Beans sind die beste Wahl.

Reis

Haferflocken sind nicht das einzige Vollkorn, das Sie zum Frühstück essen können. Reis, Gerste, Bulgur, Quinoa, Farro und andere Vollkorngetreide sind eine großartige warme Morgenmahlzeit, und sie funktionieren gut mit den gleichen Zutaten, die Haferflocken besser schmecken lassen als Weizenpaste – und die meisten haben einen herzhaften, nussigeren Geschmack.

Kochen Sie Vollkornprodukte im Voraus in Chargen und erhitzen Sie sie zum Frühstück, indem Sie Dinge wie Milch, Obst, Nüsse, Samen und / oder Gewürze hinzufügen. Im Vergleich zu raffiniertem Getreide (Weißmehl, Weißbrot, weißer Reis) enthält Vollkornprodukte 18 zusätzliche wichtige Vitamine und Mineralstoffe, damit Sie den ganzen Morgen satt und konzentriert bleiben.

Gehackter Salat

Wenn man bedenkt, dass Experten acht bis zehn Portionen Gemüse pro Tag empfehlen, ist es sinnvoll, eine oder zwei Portionen von der ersten Mahlzeit zu sich zu nehmen. In Israel wird der Frühstückssalat - normalerweise gehackte Tomaten, Gurken und Paprika, angemacht mit frischem Zitronensaft und Olivenöl - mit Käse und Eiern serviert. Pumpen Sie das Protein zu Hause auf, indem Sie ein hart gekochtes Ei, Fleisch, Bohnen, Nüsse oder Samen hinzufügen. Oder probieren Sie interessante saisonale Kombinationen wie Rüben, Birnen und Walnüsse.

Pilze

Als klassische Frühstücksbeilage in Großbritannien sind Pilze eine großartige Ergänzung zu Omeletts, Quiches, Frittatas und Crpes. Oder Sie können einfach eine Portion anbraten und sie auf Toast mit einer Scheibe Käse gestapelt essen. Pilze sind extrem kalorien- und fettarm, haben aber eine fleischige Textur, die Volumen hinzufügt, und sie sind mit essentiellen B-Vitaminen, Kalium und Selen beladen. Wenn wachsende Pilze dem Sonnenlicht ausgesetzt sind, sind sie auch eine natürliche Quelle für Vitamin D.

Fisch

Ob Bückling in Großbritannien, Lachs in Schottland oder gebratener Hering in Nova Scotia, reisen Sie außerhalb der USA und es besteht eine gute Chance, dass Sie Fisch auf dem Frühstückstisch finden. Während Meeresfrüchte am frühen Morgen nicht jedem gefallen, hat geräucherter Fisch (wie Lachs) einen milden, herzhaften Geschmack, mit dem auch Nicht-Fans aufwachen können. Außerdem ist jeder Fisch mit Protein und gesunden Omega-3-Fetten sowie Vitamin D und Selen beladen.

Probieren Sie ein paar Scheiben Räucherlachs ohne Bagel und Frischkäse oder braten Sie ein Filet Ihrer Lieblingssorte in der gleichen Zeit an, die Sie für Rührei benötigen.

Tofu

Während man Tofu vielleicht mit fleischlosem Montag oder thailändischem Essen zum Mitnehmen in Verbindung bringt, ist es eigentlich das perfekte Frühstücksessen, weil es auf so viele Arten verwendet werden kann: als Rührei, in Würfeln sautiert und mit Gemüse gemischt oder zu einem Smoothie gemischt – weshalb es so allgegenwärtig ist ein Frühstücksessen wie Eier und Müsli in Ländern wie Japan und Indien.

Tofu hat einen hohen Proteingehalt, aber wenig Kalorien, Fett und Natrium. Es enthält auch Omega-3-Fettsäuren. Achten Sie nur darauf, ihn richtig zu lagern, da die herzgesunden Fette in Tofu durch Licht und Luft abbauen können.

Hummus

Du isst es um 11 Uhr mit Karotten, warum also nicht ein paar Stunden aufdrehen? Hummus wird im Nahen Osten häufig zum Frühstück gegessen und ist unglaublich gesund. Die Kombination aus getrockneten Kichererbsen, Tahini und Olivenöl ergibt ein Püree, das reich an Vitamin E, Antioxidantien, Kalzium, Eisen, Protein, Ballaststoffen, Vitamin A und Thiamin ist. Streiche es auf Toast statt Erdnussbutter, iss es mit Gemüse oder kombiniere es mit Avocadoscheiben und einem Spritzer Zitronensaft.

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