6 Picknick-Favoriten schlank machen

Inhalt

• Hummus und Meerrettich-Teufeleier
• Surfside Bison Burger Rezept
• Leichter und cremiger Kartoffelsalat
• Knuspriges Kartoffelchip-Hühnchen
• Gekühlter Thai-Nudelsalat
• Der schlanke Sipper
• Bewertung für

Hummus und Meerrettich-Teufeleier

Wenn teuflische Eier bei Ihren Sommerpicknicks ein Muss sind, versuchen Sie, Mayo gegen Hummus auszutauschen, um eine zusätzliche Dosis Protein, Ballaststoffe und Antioxidantien zu erhalten. Ein Hauch Meerrettich verleiht diesen Teufelseiern den zusätzlichen Kick!

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:

6 Eier

1/3 Tasse Tribe All Natural Meerrettich-Hummus oder Tribe Original Flavour

2 Esslöffel Olivenöl

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum Garnieren

1/4 Teelöffel Salz

Meerrettich nach Geschmack (optional)

Richtungen:

Die Eier hart kochen. Wenn Sie fertig sind, füllen Sie eine große Schüssel mit Eiswasser und geben Sie die Eier in ein Eiswasserbad (heißes Wasser im Topf aufbewahren). Eier mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und dann mit einem Schaumlöffel die Eier für 10 bis 20 Sekunden zurück in das heiße Wasser geben (um die Schalen zu lösen). Trocken tupfen und schälen.

Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb in eine mittelgroße Schüssel geben. Hummus, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Meerrettich hinzufügen. Mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Löffel in Eiweißhälften füllen, gleichmäßig teilen. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Nährwertbewertung pro Portion (1 Ei):

Kalorien: 143

Fett: 12g

Kohlenhydrate: 3,2g

Zucker: 0,5g

Faser: .6g

Protein: 7g

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Tribe Hummus.

Surfside Bison Burger Rezept

Zuckerketchup weglassen, das 1 Teelöffel Zucker pro Esslöffel Ketchup enthält und Ihren Cheeseburger mit herzgesunder Guacamole belegt. Darüber hinaus ist Guacamole voller Kalium; ein natürlicher Bläher, sodass Sie diesen Burger angstfrei im Bikini genießen können.

Portionen: 1

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 4 Minuten

Zutaten:

½ reife Avocado, entkernt, geschält und gehackt

2 Teelöffel weiße Zwiebel, fein gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

2 Esslöffel Korianderblätter, gehackt

Salz und Pfeffer

½ Teelöffel Jalapeño

1 Körper von Bison Burger

1 fettarme Monterey-Jack-Käsescheibe

1 Vollkornbrötchen

Rucola-Blätter

2 Tomatenscheiben

Richtungen:

In einer Schüssel die ersten 6 Zutaten für die Guacamole vermischen; gut mischen und dann beiseite stellen.

Auf einem Grill oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Burger 2 Minuten auf einer Seite grillen, umdrehen, mit Käse belegen und weitere 2 Minuten oder bis zum gewünschten Gargrad garen. Nicht überkochen.

Legen Sie den Burger auf das untere Brötchen und belegen Sie ihn mit Rucola, Tomatenscheiben und 2 Esslöffeln Guacamole.

Mit dem Top Bun bedecken oder als offener Burger genießen.

Nährwertbewertung pro Portion (1 Burger mit 2 Esslöffel Guacamole):

Kalorien: 311

Fett: 18g

Eiweiß: 35g

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Body by Bison.

Leichter und cremiger Kartoffelsalat

In diesem reichhaltigen und würzigen Kartoffelsalat-Rezept werden Sie die Mayo nie verpassen. Außerdem schmeckt es noch besser, wenn Sie wissen, dass Sie 119 Kalorien und 15 Gramm Fett pro Portion einer halben Tasse sparen.

Portionen: 10

Zutaten:

21/4 Pfund Backkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten

Salz

3/4 Tasse fettfreier Naturjoghurt

2 Teelöffel Dijon-Senf

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel natives Olivenöl extra

2/3 Tasse fein gehackte ganze Frühlingszwiebeln

3 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

2 Esslöffel fein gehackter frischer Dill

schwarzer Pfeffer

Richtungen:

Kochen Sie die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser, bis sie weich sind, 12 bis 15 Minuten. Abgießen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Währenddessen Joghurt und Senf in einer kleinen Schüssel verquirlen. Das Olivenöl langsam einrühren. Fügen Sie die Zwiebeln, Petersilie und Dill hinzu und rühren Sie um, bis sich alles verbunden hat.

Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel und gießen Sie die Joghurtmischung darüber. Mit einem Holzlöffel gut vermischen, dabei einen Teil der Kartoffeln zerbrechen, damit sie etwas püriert werden und sich die Zutaten gut vermischen. Großzügig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Stunde bis 1 Tag kalt stellen.

Nährwertbewertung pro Portion (1/2 Tasse):

Kalorien: 100

Protein: 3g

Kohlenhydrate: 18g

Fett: 2g

Ballaststoffe: 2g

Natrium: 210mg

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Devin Alexander Die dekadenteste Diät aller Zeiten!

Knuspriges Kartoffelchip-Hühnchen

Gebackene Kartoffelchips verleihen diesem knusprigen "gebratenen" Hühnchen-Rezept seine Knusprigkeit, ohne jemals die Fritteuse zu treffen. Durch Versuch und Irrtum gebacken! Rüschen liefern in der Regel die besten Ergebnisse, aber experimentieren Sie mit Ihrem bevorzugten gebackenen Chip!

Portionen: 2

Zubereitungszeit: 20 Minuten, 6 Stunden Ruhe

Kochzeit: 10 Minuten

Zutaten:

2 3 Unzen knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, sichtbares Fett entfernt

1/3 Tasse fettarme Buttermilch

Olivenöl Spray

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1/4 Teelöffel Paprika

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/8 Teelöffel Salz

Prise Cayennepfeffer

1 1/2 Unzen (ca. 1/2 Tasse) fein zerkleinert Gebacken! Rufes Kartoffelchips oder andere gebackene Kartoffelchips

Richtungen:

Legen Sie die Hähnchenbrüste zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder Wachspapier auf eine ebene Arbeitsfläche. Verwenden Sie die glatte Seite eines Fleischhammers, um sie auf eine gleichmäßige Dicke von 1/2 Zoll zu schlagen. Legen Sie die Hähnchenbrust in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel, der etwas größer als die Brüste ist. Gießen Sie die Buttermilch über die Brüste, verschließen Sie den Beutel und drehen Sie den Beutel, um das Hühnchen zu bestreichen. Mindestens 6 Stunden oder über Nacht kühl stellen, dabei ein- oder zweimal drehen.

Den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit vorheizen. Besprühen Sie ein kleines antihaftbeschichtetes Backblech leicht mit Spray. Mischen Sie das Zwiebelpulver, Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel. Die Chips in eine mittelhohe Schüssel geben.

Eine Hähnchenbrust aus der Buttermilch nehmen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Beide Seiten der Brust gleichmäßig mit der Hälfte der Gewürzmischung bestreuen. Dann das Hühnchen in die Schüssel mit zerkleinerten Chips geben und vollständig mit den Chips bedecken.

Legen Sie die beschichtete Brust auf das vorbereitete Backblech. Mit der restlichen Hähnchenbrust wiederholen. Entsorgen Sie die restliche Marinade.

Besprühen Sie die Oberseite beider Brüste leicht mit Kochspray. 4 Minuten backen, dabei die Brüste vorsichtig mit einem Spatel schwenken und dabei die Beschichtung nicht entfernen. Die Oberseite leicht mit Spray besprühen und weitere 3 bis 5 Minuten backen, oder bis die Beschichtung knusprig ist und das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Sofort servieren.

Nährwertbewertung pro Portion:

Kalorien: 206 Kalorien

Eiweiß: 22g

Kohlenhydrate: 20g

Fett: 4g

Cholesterin: 51 mg

Ballaststoffe: 1g

Natrium: 376 mg

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Devin Alexander Die dekadenteste Diät aller Zeiten!

Gekühlter Thai-Nudelsalat

Die Verwendung von lila Mais- und Reisnudeln erleichtert die Last eines traditionellen Nudelsalats und macht eine wunderschöne Picknick-Präsentation. Noch besser ist dieses Rezept glutenfrei!

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 7 Minuten

Zutaten für das Dressing:

1/4 Tasse Thai Kitchen® Sweet Red Chili Sauce

2 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Esslöffel Sesamöl

2 Teelöffel weniger Natrium-Sojasauce

1 Teelöffel gerösteter Sesam

Zutaten für den Nudelsalat:

1 Schachtel (8 Unzen) Thai Kitchen® Lila Mais- und Reisnudeln

1 Tasse Sojasprossen

1/2 Tasse rote Paprika im Julienne-Schnitt

1/2 Tasse Zuckererbsen im Julienne-Schnitt

2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

2 Esslöffel grob gehackte Erdnüsse

Richtungen:

Für das Dressing alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Beiseite legen.

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Vom Herd nehmen. Fügen Sie violette Maisnudeln hinzu und rühren Sie, um sie zu trennen. 5 bis 7 Minuten stehen lassen oder bis die Nudeln weich, aber fest sind. Unter kaltem Wasser abspülen; gut abtropfen lassen.

Nudeln mit 1/4 Tasse des Dressings vermengen. Auf Servierplatte legen. Mit Sojasprossen, Paprika und Zuckerschoten belegen. Mit restlichem Dressing beträufeln. Mit Koriander und Erdnüssen garnieren.

Nährwertbewertung pro Portion:

Kalorien: 220

Fett: 4g

Gesättigtes Fett 1g

Protein 4g

Kohlenhydrate 42g

Cholesterin 0mg

Natrium 208mg

Faser 1g

Kalzium 13mg

Eisen 1mg

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Thai Kitchen.

Der schlanke Sipper

Spülen Sie mit diesem kalorienarmen Cocktail all die köstlichen Picknickgerichte herunter. Nicht zu süß ist der schlanke Sipper perfekt für einen heißen Sommertag. Und falls Sie sich zu sehr gefreut haben, kauen Sie auf den Minzblättern. Minze fördert die Verdauung und beruhigt Magenverstimmungen.

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Zutaten

1 Unze Blutorangensaft

1 Unze Cointreau

1 Unze trockener Sauvignon Blanc

1 Schuss Orangenbitter

1 Zweig Minze

Perrier Sprudelwasser

Orangen-Twist zum Garnieren

Richtungen:

Alle Zutaten shaken, abseihen und mit Perrier Sparkling Water auffüllen. Mit einer Orangenspirale garnieren (optional).

Nährwertbewertung pro Portion:

Kalorien: 150

Rezept mit freundlicher Genehmigung von Perrier.

Bewertung für