5 glutenfreie Körner, die es wert sind, probiert zu werden

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Es scheint, dass heutzutage immer mehr Menschen glutenfrei werden. Egal, ob Sie denken, dass Sie eine Glutensensitivität haben oder einer von 3 Millionen Amerikanern sind, bei denen Zöliakie, eine autoimmune Form der Glutenunverträglichkeit, diagnostiziert wurde, Sie denken vielleicht, dass es unmöglich ist, Gluten aus Ihrer Ernährung zu streichen. Obwohl es nicht immer einfach ist und viel sorgfältiges Lesen der Etiketten erfordert, gibt es eine Reihe von Lebensmitteln, die Sie essen können: Obst, Gemüse, magere Proteine ​​​​und es gibt auch einige wirklich köstliche Vollkornprodukte, die Sie essen können. Ja, Vollkornprodukte! Nachfolgend finden Sie eine Liste unserer fünf beliebtesten glutenfreien Getreidesorten.

5 köstliche glutenfreie Vollkornprodukte

1. Quinoa. Dieses Urgetreide ist eigentlich ein proteinreicher Samen, der beim Kochen einen nussigen und angenehmen Geschmack hat. Verwenden Sie es als Alternative zu Reis oder schlagen Sie es als Beilage mit diesem Kräuter-Quinoa-Rezept auf!

2. Buchweizen. Dieses Vollkornprodukt ist reich an Flavonoiden und Magnesium und senkt nachweislich den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel. Finden Sie es in Ihrem örtlichen Naturkostladen und verwenden Sie es wie Reis oder Brei.

3. Hirse. Dieses wandelbare Getreide kann cremig wie Kartoffelpüree oder fluffig wie Reis sein. Er ist auch in Weiß, Grau, Gelb oder Rot erhältlich und somit eine Augenweide. Und weil es reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, wird es auch Ihr Bauch lieben!

4. Wilder Reis. Wildreis hat einen köstlichen nussigen Geschmack und eine zähe Textur. Obwohl Wildreis teurer ist als normaler weißer oder brauner Reis, weil er viel Niacin, Riboflavin und Thiamin sowie Kalium und Phosphor enthält, denken wir, dass er den Preis wert ist. Probieren Sie diesen Wildreis mit getrockneten Cranberries, um zu sehen, wie lecker Wildreis sein kann!

5. Amaranth. Von vielen Ernährungswissenschaftlern als "Superfood" bezeichnet, ist Amaranth ein nussig schmeckendes Getreide, das sehr ballaststoffreich ist. Es ist auch eine reiche Quelle für Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin K, Vitamin C, Folsäure und Riboflavin. Probieren Sie es gekocht, gedünstet oder verwenden Sie es in Suppen und Pfannengerichten!

Jennipher Walters ist CEO und Mitbegründerin der Websites für gesundes Leben FitBottomedGirls.com und FitBottomedMamas.com. Als zertifizierter Personal Trainer, Lifestyle- und Gewichtsmanagement-Coach und Gruppentrainerin hat sie einen MA in Gesundheitsjournalismus und schreibt regelmäßig für verschiedene Online-Publikationen über Fitness und Wellness.

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