4 natürliche Süßstoffe, die gut für Ihre Gesundheit sind
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Das Aufhören von raffiniertem Zucker kann schwierig sein.
Aber angesichts der Tatsache, wie unglaublich schädlich Zucker sein kann, ist es definitiv die Mühe wert.
Glücklicherweise gibt es in der Natur einige Süßstoffe, die tatsächlich gut für Ihre Gesundheit sind.
Sie sind kalorienarm, fruchtzuckerarm und schmecken sehr süß.
Hier sind 4 natürliche Süßstoffe, die wirklich gesund sind.
1. Stevia
Stevia ist ein sehr beliebter kalorienarmer Süßstoff.
Es wird aus den Blättern einer Pflanze namens gewonnen Stevia rebaudiana.
Diese Pflanze wird seit Jahrhunderten in Südamerika für süße und medizinische Zwecke angebaut.
In Stevia-Blättern finden sich mehrere süße Verbindungen. Die wichtigsten sind Steviosid und Rebaudiosid A. Beide sind hunderte Male süßer als Zucker, Gramm für Gramm.
Daher ist Stevia sehr süß, hat aber praktisch keine Kalorien.
Darüber hinaus legen einige Studien am Menschen nahe, dass Stevia gesundheitliche Vorteile hat:
- Stevia kann den Bluthochdruck bei Menschen mit Bluthochdruck um 6–14% senken. Es hat jedoch keine Auswirkung auf den normalen oder nur leicht erhöhten Blutdruck (1, 2, 3).
- Es wurde auch gezeigt, dass Stevia den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes senkt (4).
Mehrere Studien an Ratten zeigen, dass Stevia die Insulinsensitivität verbessern, oxidiertes LDL-Cholesterin senken und die Plaquebildung in den Arterien reduzieren kann (5, 6).
Wenn Sie etwas süßen müssen, ist Stevia möglicherweise Ihre gesündeste Wahl.
Viele Menschen mögen den Geschmack von Stevia jedoch nicht. Der Geschmack hängt jedoch von der Marke ab. Daher müssen Sie möglicherweise experimentieren, um eine Art von Stevia zu finden, die Sie mögen.
Zusammenfassung Stevia ist ein natürlicher kalorienfreier Süßstoff, der sowohl den Blutdruck als auch den Blutzuckerspiegel senken kann.2. Erythrit
Erythrit ist ein weiterer kalorienarmer Süßstoff.
Es ist ein Zuckeralkohol, der natürlich in bestimmten Früchten vorkommt. Pulverförmiges Erythrit, das zum Kauf angeboten wird, wird jedoch höchstwahrscheinlich über ein industrielles Verfahren hergestellt.
Es enthält 0,24 Kalorien pro Gramm oder etwa 6% der Kalorien in einer gleichen Menge Zucker mit 70% der Süße.
Erythrit erhöht nicht den Blutzucker- oder Insulinspiegel und hat keinen Einfluss auf Blutfette wie Cholesterin oder Triglyceride (7).
Es wird vom Darm in den Körper aufgenommen, aber schließlich unverändert aus den Nieren ausgeschieden (8).
Studien zeigen, dass Erythrit sehr sicher ist. Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es jedoch zu Verdauungsproblemen kommen, wenn Sie zu viel gleichzeitig konsumieren (9, 10).
Erythrit schmeckt sehr nach Zucker, obwohl es einen milden Nachgeschmack haben kann.
Obwohl Erythrit keine gesundheitlichen Vorteile zu haben scheint, scheint es in keiner Weise schädlich zu sein und wird besser vertragen als die meisten anderen Zuckeralkohole.
Zusammenfassung Erythrit ist ein sehr süßer und kalorienarmer Zuckeralkohol. Studien zeigen, dass es sehr sicher zu essen ist, obwohl es bei hohen Dosen Verdauungsprobleme verursachen kann.3. Xylitol
Xylitol ist ein Zuckeralkohol mit einer zuckerähnlichen Süße.
Es enthält 2,4 Kalorien pro Gramm oder etwa zwei Drittel des Kalorienwerts von Zucker.
Xylitol scheint einige Vorteile für die Zahngesundheit zu haben, da es das Risiko von Karies und Karies verringert (11, 12).
Es kann auch die Knochendichte bei Ratten verbessern und zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen (13).
Xylitol erhöht weder den Blutzucker noch den Insulinspiegel. Wie bei anderen Zuckeralkoholen kann es jedoch bei hohen Dosen zu Verdauungsnebenwirkungen kommen (14).
Wenn Sie einen Hund zu Hause haben, sollten Sie Xylit außerhalb seiner Reichweite halten, da es für Hunde hochgiftig ist (15).
Zusammenfassung Xylitol ist ein sehr beliebter Süßstoff. Es ist ein Zuckeralkohol mit etwa 2,4 Kalorien pro Gramm. Es hat einige zahnärztliche Vorteile. Bei Ratten kann es die Knochendichte verbessern und das Osteoporoserisiko senken.4. Yacon Sirup
Yacon Sirup ist ein weiterer einzigartiger Süßstoff.
Es wird aus der Yacon-Pflanze geerntet, die in den Anden in Südamerika heimisch wächst.
Dieser Süßstoff ist seit kurzem als Gewichtsverlust Ergänzung populär geworden. Eine Studie ergab, dass es bei übergewichtigen Frauen zu einem signifikanten Gewichtsverlust kam (16).
Es ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die als lösliche Fasern fungieren, die die guten Bakterien im Darm ernähren (17, 18).
Yacon-Sirup kann gegen Verstopfung helfen und hat aufgrund der hohen Menge an löslichen Ballaststoffen verschiedene Vorteile (19).
Essen Sie jedoch nicht zu viel auf einmal, da dies Verdauungsprobleme verursachen kann.
Zusammenfassung Yacon-Sirup ist sehr reich an Fructooligosacchariden, die die guten Bakterien im Darm ernähren. Es kann gegen Verstopfung hilfreich sein und beim Abnehmen helfen.Was ist mit "weniger schlechten" Zuckern wie Honig?
Es gibt mehrere beliebte zuckerhaltige Süßstoffe, die gesundheitsbewusste Menschen oft anstelle von Zucker essen.
Dazu gehören Kokosnusszucker, Melasse, Honig und Ahornsirup. Diese unterscheiden sich wirklich nicht viel von Zucker.
Sie können etwas geringere Mengen an Fruktose und einige winzige Mengen an Nährstoffen enthalten, aber Ihre Leber wird den Unterschied wirklich nicht erkennen können.
Die schädlichen Wirkungen von Zucker hängen jedoch vollständig vom Kontext ab. Die meisten Studien werden an Menschen durchgeführt, die bereits eine kohlenhydratreiche westliche Junk-Food-Diät einhalten.
Für diese Menschen, insbesondere diejenigen, die übergewichtig und / oder insulinresistent sind, sind große Mengen Zucker schädlich (20, 21).
Darüber hinaus gibt es andere Personengruppen, die Süßstoffe auf Zuckerbasis möglicherweise vollständig vermeiden möchten. Dies schließt Nahrungssüchtige, Essattacken und Menschen ein, die sich sehr kohlenhydratarm und ketogen ernähren.
Gesunde Menschen können Zucker in kleinen Mengen ohne Schaden essen. Während es noch leere Kalorien enthält und Hohlräume verursachen kann, wird es Ihren Stoffwechsel nicht schädigen, Ihnen Fettleber geben oder Ihre Gesundheit zerstören.
Wenn Sie echten Zucker in Ihren Rezepten verwenden möchten, aber ansonsten gesund essen, sollte die Verwendung von natürlichen Süßungsmitteln auf Zuckerbasis wie Honig in Maßen völlig in Ordnung sein.
Im Rahmen einer gesunden Vollwertkost verursachen kleine Mengen dieser natürlichen Zucker keinen Schaden.
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