12 Gründe, warum eine vegetarische Ernährung eine gute Idee ist

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Als ehemaliger Vegetarier bin ich mir ziemlich sicher, dass ich nie wieder zum Vollzeit-Vegetarier zurückkehren werde. (Flügel sind meine Schwäche!) Aber meine fleischlosen Jahre haben mich viel über gesundes Kochen und Essen gelehrt, einschließlich was man mit Tempeh macht, wie man Brokkoli zum Singen bringt und wie man eine Dose Bohnen in eine Mahlzeit verwandelt. Ich benutze diese Fähigkeiten immer noch die ganze Zeit - ich würde meine Ernährung als pflanzlich bezeichnen - daher freue ich mich, die vegetarische Magie zu Ehren des Weltvegetariertages (der am 1. Oktober kommt) zu teilen. Egal, ob Sie bereits Vegetarier sind, den Sprung in Erwägung ziehen oder einfach nur einen Schubs verwenden könnten, um mehr fleischlose Mahlzeiten zu sich zu nehmen (auch Teilzeitvegetarier profitieren von der Gesundheit!), hier sind 12 Gründe, warum eine stärker pflanzliche Ernährung so sinnvoll ist gute Idee.

1. Sie werden die wilde kulinarische Welt der Pilze entdecken, die auch erstaunliche Vorteile für das Immunsystem haben. Pilze haben mehr zu bieten als Portobello-Burger! Machen Sie veganen Speck und andere "Wer weiß?" Pilzrezepte.

2. Tonnen von Promis machen es. Von Miley Cyrus bis Cory Booker ist es einfach, ein vegetarisches Idol für Sie zu finden.

3. Bohnen sind genauso sättigend wie Rindfleisch, sagt eine Studie im Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaft. Wenn die Teilnehmer ein Bohnengericht aßen, waren sie ein paar Stunden später genauso satt wie andere, die Hackbraten aßen.

4. Tofu immer kostet weniger als Steak. Und wenn Sie erst einmal gelernt haben, wie man es kocht (wie mit diesen 6 neuen Arten, Tofu zu essen), haben Ihre Mahlzeiten das Potenzial, genauso gut zu schmecken … wenn nicht sogar besser.

5. Es könnte einfacher sein, Gewicht zu verlieren. In einer deutschen Studie, die im Zeitschrift für Allgemeine Innere Medizin, Diätetiker, die zu vegetarischen Plänen wechselten, vergießen mehr lbs als die auf einem nicht-vegetarischen Regime. Veganer schnitten sogar noch besser ab.

6. Du triffst auf kulinarische Trends. Immer mehr Köche stellen Gemüse in den Mittelpunkt, sodass Sie beim Essen nicht mehr mit dem einzigen vegetarischen Nudelgericht zurückbleiben.

7. Weil Veggie-Burger einen langen Weg zurückgelegt haben. Ich würde jeden Tag eines dieser vegetarischen verrückt-guten Burger-Rezepte zu einem Rindfleischpatty nehmen. Und haben Sie den proteinreichen vegetarischen Burger von Beyond Meat probiert?

8. Es ist gut für den Planeten. Pflanzliche Ernährung verbraucht weniger natürliche Ressourcen. Und eine Studie aus der American Journal of Clinical Nutrition berichteten, dass selbst eine halb-vegetarische Ernährung für 22 Prozent weniger Treibhausgasemissionen verantwortlich ist.

9. Dein Herz wird einen Schub bekommen. Vegetarier haben ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Diabetes, berichtet die American Heart Association.

10. Und dein Gehirn wird es auch. Eine veggiereiche Ernährung ist mit einem geringeren Risiko für Depressionen verbunden, findet eine spanische Studie, die in . veröffentlicht wurde BMC Medizin, und Blattgemüse können Ihr Gehirn mit zunehmendem Alter scharf halten, berichtet die Federation of American Societies for Experimental Biology.

11. Du wirst buchstäblich leuchten. Die Pigmente in Obst und Gemüse verleihen Ihrer Haut einen besseren sonnengeküssten Glanz als die eigentliche Sonne oder der sonnenlose Bräuner, finden britische Forscher. Die Studie berichtet auch, dass das Leuchten Sie für andere attraktiver macht.

12. Und der ultimative Gewinn… du wirst länger leben. Untersuchungen der Loma Linda University legen nahe, dass Vegetarier ein geringeres Sterblichkeitsrisiko haben. Mehr Jahre = Sieg!

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