Diabetes Typ 2 - Essensplanung

Wenn Sie an Typ-2-Diabetes leiden, können Sie sich viel Zeit für die Planung Ihrer Mahlzeiten nehmen, um Ihren Blutzucker und Ihr Gewicht zu kontrollieren.

Ihr Hauptaugenmerk liegt darauf, Ihren Blutzuckerspiegel (Glukose) in Ihrem Zielbereich zu halten. Um Ihren Blutzucker zu kontrollieren, folgen Sie einem Ernährungsplan mit:

• Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen
• Weniger Kalorien
• Ungefähr die gleiche Menge an Kohlenhydraten bei jeder Mahlzeit und jedem Snack
• Gesunde Fette

Zusammen mit einer gesunden Ernährung können Sie Ihren Blutzuckerspiegel im Zielbereich halten, indem Sie ein gesundes Gewicht halten. Menschen mit Typ-2-Diabetes sind oft übergewichtig oder fettleibig. Schon ein Abnehmen von 4,5 Kilogramm kann Ihnen helfen, Ihren Diabetes besser zu kontrollieren. Gesunde Lebensmittel zu essen und aktiv zu bleiben (z. B. insgesamt 60 Minuten Gehen oder andere Aktivitäten pro Tag) können Ihnen dabei helfen, Ihr Gewichtsverlustziel zu erreichen und zu halten. Aktivität lässt Ihre Muskeln Zucker aus dem Blut verwenden, ohne dass Insulin benötigt wird, um den Zucker in die Muskelzellen zu transportieren.

WIE KOHLENHYDRATE BLUTZUCKER BEEINFLUSSEN

Kohlenhydrate in der Nahrung geben deinem Körper Energie. Sie müssen Kohlenhydrate essen, um Ihre Energie zu erhalten. Aber auch Kohlenhydrate lassen Ihren Blutzucker höher und schneller ansteigen als andere Nahrungsmittel.

Die wichtigsten Arten von Kohlenhydraten sind Stärke, Zucker und Ballaststoffe. Erfahren Sie, welche Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten. Dies hilft bei der Essensplanung, damit Sie Ihren Blutzucker in Ihrem Zielbereich halten können. Nicht alle Kohlenhydrate können vom Körper abgebaut und aufgenommen werden. Lebensmittel mit mehr unverdaulichen Kohlenhydraten oder Ballaststoffen erhöhen mit geringerer Wahrscheinlichkeit Ihren Blutzucker außerhalb Ihres Zielbereichs. Dazu gehören Lebensmittel wie Bohnen und Vollkornprodukte.

ESSENPLANUNG FÜR KINDER MIT TYP-2-DIABETES

Ernährungspläne sollten die Kalorienmenge berücksichtigen, die Kinder zum Wachsen benötigen. Im Allgemeinen können drei kleine Mahlzeiten und drei Snacks pro Tag helfen, den Kalorienbedarf zu decken. Viele Kinder mit Typ-2-Diabetes sind übergewichtig. Das Ziel sollte sein, ein gesundes Gewicht durch gesunde Ernährung und mehr Aktivität (150 Minuten pro Woche) zu erreichen.

Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen, um einen Ernährungsplan für Ihr Kind zu erstellen. Ein registrierter Ernährungsberater ist ein Experte für Lebensmittel und Ernährung.

Die folgenden Tipps können Ihrem Kind helfen, auf Kurs zu bleiben:

• Kein Essen ist tabu. Zu wissen, wie sich verschiedene Lebensmittel auf den Blutzucker Ihres Kindes auswirken, hilft Ihnen und Ihrem Kind, den Blutzucker im Zielbereich zu halten.
• Helfen Sie Ihrem Kind zu lernen, wie viel Nahrung eine gesunde Menge ist. Dies wird als Portionskontrolle bezeichnet.
• Lassen Sie Ihre Familie nach und nach vom Trinken von Soda und anderen zuckerhaltigen Getränken wie Sportgetränken und Säften zu klarem Wasser oder fettarmer Milch wechseln.

MAHLZEITEN PLANEN

Jeder hat individuelle Bedürfnisse. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt, Ernährungsberater oder Diabetesberater zusammen, um einen für Sie geeigneten Ernährungsplan zu entwickeln.

Lesen Sie beim Einkaufen die Lebensmitteletiketten, um eine bessere Lebensmittelauswahl zu treffen.

Eine gute Methode, um sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie während der Mahlzeiten benötigen, ist die Tellermethode. Dies ist ein visueller Lebensmittelführer, der Ihnen hilft, die besten Arten und die richtigen Mengen an Lebensmitteln auszuwählen. Es fördert größere Portionen von nicht stärkehaltigem Gemüse (halber Teller) und moderate Portionen Protein (ein Viertel des Tellers) und Stärke (ein Viertel des Tellers).

ESSEN SIE VIELFÄLTIGE LEBENSMITTEL

Eine große Auswahl an Lebensmitteln hilft Ihnen, gesund zu bleiben. Versuchen Sie, bei jeder Mahlzeit Lebensmittel aus allen Lebensmittelgruppen aufzunehmen.

GEMÜSE (2½ bis 3 Tassen oder 450 bis 550 Gramm pro Tag)

Wählen Sie frisches oder gefrorenes Gemüse ohne Zugabe von Saucen, Fetten oder Salz. Nicht-stärkehaltiges Gemüse umfasst dunkelgrünes und tiefgelbes Gemüse wie Gurken, Spinat, Brokkoli, Römersalat, Kohl, Mangold und Paprika. Stärkehaltiges Gemüse umfasst Mais, grüne Erbsen, Limabohnen, Karotten, Süßkartoffeln und Taro. Beachten Sie, dass Kartoffeln als reine Stärke wie Weißbrot oder weißer Reis anstelle von Gemüse betrachtet werden sollten.

FRÜCHTE (1½ bis 2 Tassen oder 240 bis 320 Gramm pro Tag)

Wählen Sie frische, gefrorene, konservierte (ohne Zucker- oder Sirupzusatz) oder ungesüßte Trockenfrüchte. Probiere Äpfel, Bananen, Beeren, Kirschen, Fruchtcocktails, Trauben, Melonen, Orangen, Pfirsiche, Birnen, Papaya, Ananas und Rosinen. Trinken Sie Säfte, die zu 100 % aus Früchten ohne Zusatz von Süßungsmitteln oder Sirupen bestehen.

KÖRNER (3 bis 4 Unzen oder 85 bis 115 Gramm pro Tag)

Es gibt 2 Arten von Getreide:

• Vollkornprodukte sind unverarbeitet und enthalten den gesamten Kornkern. Beispiele sind Vollkornmehl, Haferflocken, Maisvollkorn, Amaranth, Gerste, Natur- und Wildreis, Buchweizen und Quinoa.
• Raffiniertes Getreide wurde verarbeitet (gemahlen), um die Kleie und Keime zu entfernen. Beispiele sind Weißmehl, entkeimtes Maismehl, Weißbrot und weißer Reis.

Getreide enthält Stärke, eine Art von Kohlenhydrat. Kohlenhydrate erhöhen Ihren Blutzuckerspiegel. Stellen Sie für eine gesunde Ernährung sicher, dass die Hälfte der Körner, die Sie täglich essen, Vollkornprodukte sind. Vollkornprodukte haben viele Ballaststoffe. Ballaststoffe in der Nahrung verhindern, dass Ihr Blutzuckerspiegel zu schnell ansteigt.

PROTEIN FOODS (5 bis 6½ Unzen oder 140 bis 184 Gramm pro Tag)

Proteinnahrungsmittel umfassen Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, Bohnen und Erbsen, Nüsse, Samen und verarbeitete Sojaprodukte. Essen Sie öfter Fisch und Geflügel. Entfernen Sie die Haut von Huhn und Pute. Wählen Sie magere Stücke von Rind, Kalb, Schwein oder Wild. Schneiden Sie alles sichtbare Fett vom Fleisch ab. Backen, braten, grillen, grillen oder kochen statt braten. Verwenden Sie beim Braten von Proteinen gesunde Öle wie Olivenöl.

MOLKEREI (3 Tassen oder 245 Gramm pro Tag)

Wählen Sie fettarme Milchprodukte. Beachten Sie, dass Milch, Joghurt und andere Milchprodukte natürlichen Zucker enthalten, auch wenn sie keinen Zuckerzusatz enthalten. Berücksichtigen Sie dies bei der Planung von Mahlzeiten, um in Ihrem Blutzuckerzielbereich zu bleiben. Einige fettfreie Milchprodukte enthalten viel zugesetzten Zucker. Lesen Sie unbedingt das Etikett.

ÖLE/FETTE (nicht mehr als 7 Teelöffel oder 35 Milliliter pro Tag)

Öle gelten nicht als Lebensmittelgruppe. Aber sie enthalten Nährstoffe, die Ihrem Körper helfen, gesund zu bleiben. Öle unterscheiden sich von Fetten dadurch, dass Öle bei Raumtemperatur flüssig bleiben. Fette bleiben bei Raumtemperatur fest.

Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von fetthaltigen Lebensmitteln, insbesondere solchen mit hohem gesättigten Fettgehalt, wie Hamburger, frittierte Lebensmittel, Speck und Butter.

Wählen Sie stattdessen Lebensmittel, die reich an mehrfach ungesättigten oder einfach ungesättigten Fetten sind. Dazu gehören Fisch, Nüsse und Pflanzenöle.

Öle können Ihren Blutzucker erhöhen, aber nicht so schnell wie Stärke. Auch Öle sind kalorienreich. Versuchen Sie, nicht mehr als das empfohlene Tageslimit von 7 Teelöffeln (35 Milliliter) zu verwenden.

WAS IST MIT ALKOHOL UND SÜßIGKEITEN?

Wenn Sie sich entscheiden, Alkohol zu trinken, begrenzen Sie die Menge und nehmen Sie ihn zu einer Mahlzeit ein. Erkundigen Sie sich bei Ihrem Arzt, wie sich Alkohol auf Ihren Blutzucker auswirkt und um eine für Sie sichere Menge zu bestimmen.

Süßigkeiten sind reich an Fett und Zucker. Halten Sie die Portionsgrößen klein.

Hier sind Tipps, um zu vermeiden, zu viele Süßigkeiten zu essen:

• Bitten Sie um zusätzliche Löffel und Gabeln und teilen Sie Ihr Dessert mit anderen auf.
• Essen Sie Süßigkeiten, die zuckerfrei sind.
• Fragen Sie immer nach der kleinsten Portionsgröße oder Kindergröße.

IHR DIABETES CARE TEAM IST DA, UM IHNEN ZU HELFEN

Am Anfang kann die Essensplanung überwältigend sein. Aber es wird einfacher, wenn Ihr Wissen über Lebensmittel und deren Auswirkungen auf Ihren Blutzucker wächst. Wenn Sie Probleme mit der Essensplanung haben, sprechen Sie mit Ihrem Diabetes-Versorgungsteam. Sie sind da, um Ihnen zu helfen.

Typ-2-Diabetes-Diät; Ernährung - Diabetes - Typ 2

• Einfache Kohlenhydrate
• Komplexe Kohlenhydrate
• Gesättigte Fette
• Lebensmitteletiketten lesen
• mein Teller

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