Vitamin E

Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin.

Vitamin E hat folgende Funktionen:

• Es ist ein Antioxidans. Dies bedeutet, dass es das Körpergewebe vor Schäden durch Substanzen schützt, die als freie Radikale bezeichnet werden. Freie Radikale können Zellen, Gewebe und Organe schädigen. Es wird angenommen, dass sie bei bestimmten altersbedingten Erkrankungen eine Rolle spielen.
• Der Körper braucht auch Vitamin E, um das Immunsystem gegen Viren und Bakterien stark zu halten. Vitamin E ist auch für die Bildung roter Blutkörperchen wichtig. Es hilft dem Körper, Vitamin K zu verwenden. Es hilft auch, die Blutgefäße zu erweitern und die Blutgerinnung in ihnen zu verhindern.
• Zellen verwenden Vitamin E, um miteinander zu interagieren. Es hilft ihnen, viele wichtige Funktionen auszuführen.

Ob Vitamin E Krebs, Herzerkrankungen, Demenz, Lebererkrankungen und Schlaganfällen vorbeugen kann, bedarf noch weiterer Forschung.

Der beste Weg, um den täglichen Bedarf an Vitamin E zu decken, ist der Verzehr von Nahrungsquellen. Vitamin E kommt in folgenden Lebensmitteln vor:

• Pflanzenöle (wie Weizenkeim-, Sonnenblumen-, Distel-, Mais- und Sojaöl)
• Nüsse (wie Mandeln, Erdnüsse und Haselnüsse / Haselnüsse)
• Samen (wie Sonnenblumenkerne)
• Grünes Blattgemüse (wie Spinat und Brokkoli)
• Angereicherte Frühstückszerealien, Fruchtsäfte, Margarine und Aufstriche.

Angereichert bedeutet, dass dem Futter Vitamine zugesetzt wurden. Überprüfen Sie die Nährwertangaben auf dem Lebensmitteletikett.

Auch Produkte aus diesen Lebensmitteln wie Margarine enthalten Vitamin E.

Der Verzehr von Vitamin E in Lebensmitteln ist weder riskant noch schädlich. Hohe Dosen von Vitamin-E-Präparaten (Alpha-Tocopherol-Präparate) können jedoch das Risiko von Blutungen im Gehirn (hämorrhagischer Schlaganfall) erhöhen.

Ein hoher Vitamin-E-Spiegel kann auch das Risiko für Geburtsfehler erhöhen. Es bedarf jedoch weiterer Forschung.

Eine geringe Aufnahme kann bei Frühgeborenen zu einer hämolytischen Anämie führen.

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamine gibt an, wie viel von jedem Vitamin die meisten Menschen täglich zu sich nehmen sollten.

• Die RDA für Vitamine kann als Ziel für jede Person verwendet werden.
• Wie viel von jedem Vitamin Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter und Geschlecht ab.
• Andere Faktoren wie Schwangerschaft, Stillzeit und Krankheiten können den Bedarf erhöhen.

Das Food and Nutrition Board des Institute of Medicine Empfohlene Einnahmeempfehlungen für Einzelpersonen für Vitamin E:

Säuglinge (ausreichende Zufuhr von Vitamin E)

• 0 bis 6 Monate: 4 mg/Tag
• 7 bis 12 Monate: 5 mg/Tag

Kinder

• 1 bis 3 Jahre: 6 mg/Tag
• 4 bis 8 Jahre: 7 mg/Tag
• 9 bis 13 Jahre: 11 mg/Tag

Jugendliche und Erwachsene

• 14 und älter: 15 mg/Tag
• Schwangere Teenager und Frauen: 15 mg/Tag
• Stillende Teenager und Frauen: 19 mg/Tag

Fragen Sie Ihren Arzt, welcher Betrag für Sie am besten ist.

Die höchste sichere Menge an Vitamin-E-Präparaten für Erwachsene beträgt 1.500 IE/Tag für natürliche Formen von Vitamin E und 1.000 IE/Tag für die künstliche (synthetische) Form.

Alpha-Tocopherol; Gamma-Tocopherol

• Vitamin E-Vorteil
• Vitamin E-Quelle
• Vitamin E und Herzkrankheiten

Maurer JB. Vitamine, Spurenelemente und andere Mikronährstoffe. In: Goldman L, Schafer AI, Hrsg. Goldman-Cecil-Medizin. 25. Aufl. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Kap 218.

Salwen MJ. Vitamine und Spurenelemente. In: McPherson RA, Pincus MR, Hrsg. Henrys klinische Diagnose und Management durch Labormethoden. 23. Aufl. St. Louis, MO: Elsevier; 2017: Kap 26.