Salate und Nährstoffe

Salate können eine gute Möglichkeit sein, wichtige Vitamine und Mineralstoffe aufzunehmen. Salate liefern auch Ballaststoffe. Allerdings sind nicht alle Salate gesund oder nahrhaft. Es kommt darauf an, was im Salat ist. Es ist in Ordnung, kleine Mengen Dressing und Toppings hinzuzufügen. Wenn Sie es jedoch mit fettreichen Zusätzen übertreiben, kann Ihr Salat dazu führen, dass Sie Ihren täglichen Kalorienbedarf überschreiten und zur Gewichtszunahme beitragen.

Bereiten Sie Salate mit buntem Gemüse zu. Wenn Sie viel frisches Gemüse im Salat haben, erhalten Sie gesunde, krankheitsbekämpfende Nährstoffe.

Achten Sie auf die zusätzlichen Zutaten, die Sie Ihren Gemüsesalaten hinzufügen, die reich an gesättigten Fettsäuren oder Natrium sein können.

• Sie möchten etwas Fett in Ihren Salat aufnehmen. Das Mischen von Essig mit Olivenöl oder anderem Pflanzenöl ist eine gute Basis für hausgemachte Dressings. Sie können auch Nüsse und Avocado hinzufügen, um gesunde Fette hinzuzufügen. Dies wird Ihrem Körper helfen, das Beste aus den fettlöslichen Vitaminen (A, D, E und K) zu machen.
• Verwenden Sie Salatdressing oder zugesetzte Fette in Maßen. Große Mengen zubereiteter Salatdressings oder Toppings wie Käse, Trockenfrüchte und Croutons können aus einem gesunden Salat eine sehr kalorienreiche Mahlzeit machen.
• Käsestücke, Croutons, Speckstücke, Nüsse und Samen können die Menge an Natrium, Fett und Kalorien in einem Salat erhöhen. Versuchen Sie, nur ein oder zwei dieser Elemente auszuwählen, um Ihr buntes Gemüse hinzuzufügen.
• Vermeiden Sie an der Salatbar Zusätze wie Krautsalat, Kartoffelsalat und cremige Obstsalate, die Kalorien und Fett erhöhen können.
• Versuchen Sie, einen dunkleren Salat zu verwenden. Hellgrüner Eisberg hat Ballaststoffe, aber nicht so viele Nährstoffe wie dunkles Grün wie Römersalat, Grünkohl oder Spinat.
• Bringen Sie Abwechslung in Ihren Salat mit ballaststoffreichen Artikeln wie Hülsenfrüchten (Bohnen), rohem Gemüse, frischen und getrockneten Früchten.
• Fügen Sie Ihren Salaten ein Protein hinzu, damit sie eine sättigende Mahlzeit werden, zum Beispiel Bohnen, gegrillte Hähnchenbrust, Dosenlachs oder hartgekochte Eier.

• Salatnährstoffe

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