Ist Vitamin D ohne Vitamin K schädlich?

Inhalt

• Was sind die Vitamine D und K?
• Die Vitamine D und K arbeiten im Team
• Die Rolle von Vitamin D.
• Die Rolle von Vitamin K.
• Ist Vitamin D ohne Vitamin K schädlich?
• Wie bekommt man genug Vitamin K?
• Das Fazit

Eine ausreichende Menge an Vitamin D und Vitamin K ist für Ihre Gesundheit unerlässlich.

Einige Quellen behaupten jedoch, dass die Ergänzung mit Vitamin D schädlich ist, wenn Sie wenig Vitamin K haben.

Was ist die Wahrheit? Dieser Artikel befasst sich mit der Wissenschaft hinter diesen Behauptungen.

Was sind die Vitamine D und K?

Vitamin D und Vitamin K sind essentielle, fettlösliche Nährstoffe.

Sie kommen im Allgemeinen am häufigsten in fettreichen Lebensmitteln vor und ihre Aufnahme in den Blutkreislauf wird verbessert, wenn sie mit Fett verzehrt werden.

Vitamin D wird oft als "Sonnenvitamin" bezeichnet und ist reich an fettem Fisch und Fischöl. Es wird jedoch auch von Ihrer Haut produziert, wenn es dem Sonnenlicht ausgesetzt ist.

Eine der Hauptfunktionen von Vitamin D besteht darin, die Kalziumaufnahme zu fördern und einen angemessenen Kalziumspiegel in Ihrem Blut aufrechtzuerhalten. Ein Vitamin-D-Mangel kann zu Knochenschwund führen.

Vitamin K ist in Blattgemüse, fermentierten Hülsenfrüchten und Gemüse sowie in einigen fetthaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Eigelb, Leber und Käse enthalten.

Es ist für die Blutgerinnung notwendig und fördert die Anreicherung von Kalzium in Ihren Knochen und Zähnen.

Die Vitamine D und K sind fettlösliche Nährstoffe, die eine wesentliche Rolle im Kalziumstoffwechsel Ihres Körpers spielen.

Die Vitamine D und K arbeiten im Team

Wenn es um den Kalziumstoffwechsel geht, arbeiten die Vitamine D und K zusammen. Beide spielen eine wichtige Rolle.

Die Rolle von Vitamin D.

Eine der Hauptfunktionen von Vitamin D ist die Aufrechterhaltung eines angemessenen Kalziumspiegels im Blut.

Es gibt zwei Möglichkeiten, wie Vitamin D dies erreichen kann:

• Verbesserung der Kalziumaufnahme: Vitamin D verbessert die Aufnahme von Kalzium aus der Nahrung, die Sie essen ().
• Kalzium aus dem Knochen nehmen: Wenn Sie nicht genug Kalzium konsumieren, hält Vitamin D seinen Blutspiegel aufrecht, indem es die Hauptkalziumversorgung des Körpers - Ihre Knochen - nutzt ().

Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Kalziumspiegels im Blut ist unerlässlich. Während Kalzium am besten für seine Rolle für die Knochengesundheit bekannt ist, hat es viele andere lebenswichtige Funktionen im Körper ().

In Zeiten unzureichender Kalziumaufnahme hat Ihr Körper keine andere Wahl, als die Kalziumreserven in Ihren Knochen zu nutzen, obwohl dies im Laufe der Zeit zu Knochenschwund und Osteoporose führen kann.

Die Rolle von Vitamin K.

Wie oben erwähnt, stellt Vitamin D sicher, dass Ihr Kalziumspiegel im Blut hoch genug ist, um die Anforderungen Ihres Körpers zu erfüllen.

Vitamin D kontrolliert jedoch nicht vollständig, wo das Kalzium in Ihrem Körper landet. Hier setzt Vitamin K an.

Vitamin K reguliert Kalzium in Ihrem Körper auf mindestens zwei Arten:

• Fördert die Verkalkung des Knochens: Vitamin K aktiviert Osteocalcin, ein Protein, das die Anreicherung von Kalzium in Knochen und Zähnen fördert ().
• Reduziert die Verkalkung von Weichteilen: Vitamin K aktiviert das Matrix-GLA-Protein, das verhindert, dass sich Kalzium in Weichteilen wie Nieren und Blutgefäßen ansammelt (,).

Zu diesem Zeitpunkt haben nur wenige kontrollierte Studien am Menschen die Auswirkungen von Vitamin-K-Präparaten auf die Verkalkung von Blutgefäßen untersucht. Weitere Studien sind jedoch im Gange (,,,).

Die Verkalkung der Blutgefäße ist an der Entwicklung chronischer Krankheiten wie Herz- und Nierenerkrankungen beteiligt (,,).

Eine der Hauptfunktionen von Vitamin D besteht darin, einen ausreichenden Kalziumspiegel in Ihrem Blut sicherzustellen. Vitamin K fördert die Kalziumansammlung in Ihren Knochen und reduziert gleichzeitig die Ansammlung in Weichteilen wie Blutgefäßen.

Ist Vitamin D ohne Vitamin K schädlich?

Einige Menschen befürchten, dass eine hohe Vitamin D-Aufnahme die Verkalkung der Blutgefäße und Herzerkrankungen bei Personen mit niedrigem Vitamin K-Gehalt fördern kann.

Mehrere Beweislinien stützen diese Idee teilweise:

• Vitamin D-Toxizität verursacht Hyperkalzämie: Ein Symptom für extrem hohe Vitamin D-Spiegel (Toxizität) ist Hyperkalzämie, eine Erkrankung, die durch zu hohe Kalziumspiegel im Blut gekennzeichnet ist ().
• Hyperkalzämie führt zur Verkalkung der Blutgefäße (BVC): Bei Hyperkalzämie werden die Kalzium- und Phosphorgehalte so hoch, dass sich Kalziumphosphat in der Auskleidung der Blutgefäße ansammelt.
• BVC ist mit Herzerkrankungen verbunden: Experten zufolge ist die Verkalkung von Blutgefäßen eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen (,).
• Vitamin K-Mangel ist mit BVC verbunden: Beobachtungsstudien haben niedrige Vitamin K-Spiegel mit einem erhöhten Risiko einer Verkalkung der Blutgefäße in Verbindung gebracht ().
• Hochdosierte Vitamin-K-Präparate verhinderten BVC bei Tieren: Eine kontrollierte Studie an Ratten mit hohem Verkalkungsrisiko zeigte, dass eine hochdosierte Vitamin-K2-Ergänzung BVC verhinderte ().
• Vitamin K-Präparate können den BVC beim Menschen senken: Eine kontrollierte Studie bei älteren Menschen zeigte, dass die tägliche Einnahme von 500 µg Vitamin K1 über drei Jahre die BVC um 6% verlangsamte ().
• Eine hohe Vitamin K-Aufnahme kann das Risiko für Herzerkrankungen verringern: Menschen, die über ihre Ernährung viel Vitamin K2 zu sich nehmen, haben ein geringeres Risiko für Blutgefäßverkalkung und Herzerkrankungen (,,).

Einfach ausgedrückt kann eine Vitamin-D-Toxizität zu einer Verkalkung der Blutgefäße führen, während Vitamin K dazu beitragen kann, dies zu verhindern.

Obwohl diese Beweisketten unterstützend genug erscheinen mögen, fehlen noch einige Puzzleteile.

Während extrem hohe Dosen von Vitamin D zu gefährlich hohen Kalziumspiegeln und einer Verkalkung der Blutgefäße führen können, ist immer noch unklar, ob niedrigere Dosen von Vitamin D langfristig schädlich sind (,,).

2007 schlug ein Ernährungsberater vor, dass hohe Dosen von Vitamin D Vitamin K verbrauchen und möglicherweise einen Vitamin K-Mangel verursachen könnten. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, bevor die Gültigkeit dieser Theorie vollständig bestätigt werden kann ().

Es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass moderate Mengen an Vitamin D ohne ausreichende Aufnahme von Vitamin K schädlich sind. Die Forschung ist jedoch noch nicht abgeschlossen, und das Bild könnte in naher Zukunft klarer werden.

Wissenschaftler wissen nicht, ob eine hohe Vitamin D-Aufnahme schädlich ist, wenn die Vitamin K-Aufnahme unzureichend ist. Es gibt Hinweise darauf, dass dies ein Problem sein könnte, aber zu diesem Zeitpunkt kann noch keine endgültige Schlussfolgerung gezogen werden.

Wie bekommt man genug Vitamin K?

Vitamin K gibt es in vielen verschiedenen Formen, die traditionell in zwei Gruppen unterteilt sind:

• Vitamin K1 (Phyllochinon): Die häufigste Form von Vitamin K. Es kommt in Pflanzen vor, insbesondere in Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat.
• Vitamin K2 (Menachinon): Diese Form ist in Lebensmitteln viel seltener und kommt hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln und fermentierten Lebensmitteln wie Natto vor.

Vitamin K2 ist eigentlich eine große Familie von Verbindungen, einschließlich Menachinon-4 (MK-4) und Menachinon-7 (MK-7).

• MK-4: Gefunden in tierischen Lebensmitteln wie Leber, Fett, Eigelb und Käse.
• MK-7: Durch bakterielle Fermentation gebildet und in fermentierten Lebensmitteln wie Natto, Miso und Sauerkraut gefunden. Es wird auch von Ihren Darmbakterien produziert (25,).

Die aktuellen Ernährungsempfehlungen unterscheiden nicht zwischen Vitamin K1 und K2. Für Personen ab 19 Jahren beträgt die ausreichende Aufnahme 90 mcg für Frauen und 120 mcg für Männer ().

Die beiden folgenden Tabellen zeigen die reichsten Quellen für die Vitamine K1 und K2 sowie die Mengen, die diese Lebensmittel in einer 100-Gramm-Portion (,,,) enthalten.

Wenn Sie einige dieser Lebensmittel zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, können Sie Ihren Bedarf an Vitamin K decken. Ergänzungsmittel sind ebenfalls weit verbreitet.

Da Vitamin K fettlöslich ist, kann der Verzehr mit Fett die Absorption verbessern.

Zum Beispiel könnten Sie Ihrem Blattgemüse etwas Öl hinzufügen oder Ihre Nahrungsergänzungsmittel mit einer Mahlzeit einnehmen, die Fett enthält.

Glücklicherweise sind viele Lebensmittel, die reich an Vitamin K2 sind, auch reich an Fett. Dazu gehören Käse, Eigelb und Fleisch.

Nehmen Sie keine sehr hohen Dosen von Vitamin K-Präparaten ein, bevor Sie mit Ihrem Arzt sprechen, da diese mit bestimmten Medikamenten interagieren können ().

Vitamin K1 ist reich an grünem Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat. Vitamin K2 ist in tierischen Lebensmitteln wie Leber, Eiern und Käse sowie in fermentierten Lebensmitteln wie Natto enthalten.

Das Fazit

Wissenschaftler untersuchen immer noch die Funktionen der Vitamine D und K.

Sie verstehen nicht ganz, wie sie interagieren, aber dem Puzzle werden nach und nach neue Teile hinzugefügt.

Es ist klar, dass Vitamin K Ihrem Herzen und Ihren Knochen zugute kommt, aber es ist unklar, ob hochdosierte Vitamin D-Präparate schädlich sind, wenn Sie wenig Vitamin K haben.

Stellen Sie jedoch sicher, dass Ihre Ernährung ausreichend Vitamin D und K enthält. Beide sind wichtig.