Die zuckerfreie, weizenfreie Diät

Inhalt

• Der Kontext von Kohlenhydraten
• Gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate
• Die zuckerfreie, weizenfreie Diät
• Welche Lebensmittel zu essen
• Das Fazit

Menschen sind unterschiedlich. Was für eine Person funktioniert, funktioniert möglicherweise nicht für die nächste.

Low-Carb-Diäten haben in der Vergangenheit viel Lob erhalten, und viele Menschen glauben, dass sie eine mögliche Lösung für einige der größten Gesundheitsprobleme der Welt darstellen.

Die Wahrheit ist jedoch, dass Low-Carb nicht jedermanns Sache ist.

Einige Menschen möchten nicht kohlenhydratarm essen, andere fühlen sich nicht gut dabei oder brauchen es einfach nicht.

Auch diejenigen, die körperlich aktiv sind und viel anaerobe Arbeit wie Sprinten oder Gewichtheben leisten, benötigen mehr Kohlenhydrate in ihrer Ernährung, um optimal zu funktionieren.

Dieser Artikel bietet eine gesunde Alternative zu kohlenhydratarmen Diäten.

Der Kontext von Kohlenhydraten

Kohlenhydrate sind ein umstrittener Makronährstoff.

Einige sagen, dass es ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung ist, für das Gehirn von entscheidender Bedeutung ist und mehr als die Hälfte Ihrer Kalorienaufnahme ausmachen sollte, während andere es als wenig mehr als Gift betrachten.

Wie so oft hängt die Wahrheit vom Kontext ab.

Menschen, die bereits fettleibig sind, Diabetiker sind oder andere Anzeichen von Stoffwechselstörungen aufweisen, die häufig mit einer westlichen Ernährung verbunden sind, würden wahrscheinlich von einer kohlenhydratarmen, fettreichen Ernährung profitieren.

Zumindest deuten die Beweise darauf hin, dass diese Art der Ernährung wirksamer ist als die immer noch häufig empfohlene fettarme Ernährung (1, 2,).

Für Menschen ohne Stoffwechselprobleme, die relativ gesund und aktiv sind, kann eine kohlenhydratarme Ernährung jedoch völlig unnötig sein.

Obwohl das Entfernen aller Kohlenhydrate erforderlich sein kann, um die mit dem metabolischen Syndrom und Fettleibigkeit verbundene metabolische Dysfunktion umzukehren, kann das Vermeiden der schlimmsten Kohlenhydrate ausreichen, um diese Probleme überhaupt zu verhindern.

Viele Menschen mit Fettleibigkeit oder Diabetes können von einer Begrenzung ihrer Kohlenhydrataufnahme oder einer kohlenhydratarmen Diät profitieren. Für gesunde Personen kann diese Art der Ernährung völlig unnötig sein.

Gute Kohlenhydrate, schlechte Kohlenhydrate

Viele Bevölkerungsgruppen haben ein gesundes Leben geführt, solange sie echte, unverarbeitete Lebensmittel gegessen haben, unabhängig vom Kohlenhydratgehalt.

Die Okinawans und Kitavans sind zwei Beispiele für Populationen mit kohlenhydratreicher Ernährung und ausgezeichneter Gesundheit.

Diese Menschen blieben gesund, bis moderne Lebensmittel wie Zucker und raffinierte Kohlenhydrate eingeführt wurden.

Einige Bevölkerungsgruppen in Asien konsumierten auch kohlenhydratreiche Diäten, während sie zumindest im Vergleich zum Durchschnittsamerikaner eine außergewöhnliche Gesundheit bewahrten.

Dies impliziert, dass nicht die Kohlenhydrate an sich Probleme verursachen, sondern die schlechten Kohlenhydrate zusammen mit den verschiedenen Junk-Foods, die die westliche Ernährung charakterisieren.

Wenn Sie gesund und aktiv sind, gibt es keinen wirklichen Grund für Sie, gesündere Kohlenhydratquellen wie Kartoffeln, Obst und Vollkornprodukte zu vermeiden.

Vermeiden Sie raffinierte Kohlenhydrate wie Weißmehl und Zucker. Für gesunde Menschen gibt es jedoch keinen zwingenden Grund, nicht raffinierte Kohlenhydrate aus Vollwertkost zu vermeiden.

Die zuckerfreie, weizenfreie Diät

Viele Menschen betrachten Zucker und raffiniertes Weizenmehl als eines der schlechtesten Lebensmittel in der menschlichen Ernährung.

Einige der gesundheitlichen Vorteile von kohlenhydratarmen und Paläo-Diäten beruhen auf der Tatsache, dass sie diese beiden zusammen mit Transfetten und anderen ungesunden Bestandteilen von verarbeiteten Lebensmitteln eliminieren.

Die zuckerfreie, weizenfreie Diät ist vergleichbar mit einer Paläo-Diät, wird jedoch mit Vollfett-Milchprodukten und gesünderen Kohlenhydratquellen kombiniert.

Der Schwerpunkt liegt auf hochwertigen Lebensmitteln - Auswahl guter Quellen für Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate.

• Regel 1: Vermeiden Sie Zuckerzusätze.
• Regel 2: Vermeiden Sie raffinierten Weizen.
• Regel 3: Vermeiden Sie Transfette.
• Regel 4: Trinken Sie keine Kalorien (keine Limonaden, Fruchtsäfte).
• Regel Nr. 5: Essen Sie echte, unverarbeitete Lebensmittel.

Wenn Sie sich an diese Regeln halten, vermeiden Sie automatisch die meisten Quellen für raffinierte Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung.

Die zuckerfreie, weizenfreie Ernährung konzentriert sich auf Vollwertkost und vermeidet verarbeitete Lebensmittel, insbesondere solche, die zusätzlichen Zucker, Transfett oder raffinierten Weizen enthalten.

Welche Lebensmittel zu essen

Es ist wichtig, echte, unverarbeitete Lebensmittel zu wählen, die etwas ähneln, das Sie in der Natur finden könnten.

Nach wie vor können Sie Fleisch, Fisch, Eier, Obst, fettreiche Milchprodukte, Gemüse, Nüsse und Samen essen.

Aber jetzt können Sie der Mischung gesunde Kohlenhydrate hinzufügen:

• Knollen: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Taro usw.
• Vollkorn: Reis, Hafer, Quinoa usw.
• Früchte: Bananen, Äpfel, Orangen, Birnen, Beeren usw.
• Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Karotten usw.

Obwohl Kartoffeln bei einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht in Frage kommen und wahrscheinlich eine schlechte Wahl für diejenigen sind, die kohlenhydratempfindlich sind, sind sie ansonsten ein ausgezeichnetes, sehr nahrhaftes und sehr sättigendes Lebensmittel.

Vermeiden Sie einfach frittierte Kartoffelprodukte wie Pommes und Pommes.

Es gibt viele ganze Kohlenhydratquellen zur Auswahl, darunter Kartoffeln, Hafer, Äpfel, Orangen, Beeren, Brokkoli und Karotten.

Das Fazit

Für Menschen, die gesund sind und bleiben wollen, ist regelmäßige Bewegung und das Vermeiden der meisten verarbeiteten Lebensmittel eine ausgezeichnete Strategie.

Sie müssen keine kohlenhydratarme Diät einhalten. Die zuckerfreie, weizenfreie Ernährung konzentriert sich auf echte Vollwertkost, die es Ihnen ermöglicht, Ihre Gesundheit zu erhalten.

Einfacher geht es nicht.