9 Köstlicher Ersatz für Hoisinsauce

Inhalt

• 1. Bohnenpaste und brauner Zucker
• 2. Knoblauch Teriyaki
• 3. Knoblauch und Pflaumen
• 4. Schwarze Bohnen und Pflaumen
• 5. Grill und Melasse
• 6. Soja- und Erdnussbutter
• 7. Knoblauch mit Misopaste und Senfpaste
• 8. Ingwer-Pflaumen-Marmelade
• 9. Melasse und Sriracha-Sauce
• Fertige Alternativen für Hoisinsauce
• Wegbringen

Hoisinsauce, auch als chinesische Barbecue-Sauce bekannt, ist eine beliebte Zutat in vielen asiatischen Küchen. Es wird zum Marinieren und Kochen von Fleisch verwendet, und viele Leute fügen es Gemüse und Pfannengerichten hinzu, um eine süße und würzige Köstlichkeit zu erzielen.

Wenn Sie ein asiatisch inspiriertes Gericht zubereiten und feststellen, dass Sie keine Hoisinsauce haben, denken Sie möglicherweise, dass Sie Ihre Mahlzeit ruiniert haben. Keine Sorgen. Sie können Ihre eigene Hoisinsauce mit Zutaten mischen, die sich bereits in Ihrer Küche befinden.

Hoisinsauce, die kantonesischen Ursprungs ist, gibt es in verschiedenen Sorten. Viele Saucen enthalten Zutaten wie Essig, Sojabohnen, Knoblauch, Fenchelsamen und rote Chilis.

Interessanterweise ist Hoisin chinesisch für Meeresfrüchte, obwohl es keine Zutaten für Meeresfrüchte enthält.

Egal, ob Sie ein Fischgericht, ein Fleischgericht oder ein Gemüsegericht zubereiten, hier sehen Sie neun Ersatzprodukte für Hoisinsauce zum Selbermachen.

1. Bohnenpaste und brauner Zucker

Hoisinsauce ist dick und dunkel mit einem süßen und salzigen Geschmack. Wenn Ihnen die Sauce ausgeht, kann eine Mischung aus Bohnenpaste und braunem Zucker den gewünschten Geschmack und die gewünschte Konsistenz erzielen.

Kombinieren Sie für dieses Rezept:

• 4 Pflaumen
• 1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker
• 3 EL. Chinesische schwarze Bohnensauce
• 2 EL. Sojasauce
• 2 EL. Wasser
• 1 Esslöffel. Reis Wein Essig
• 1/2 TL. Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver
• 1/2 TL. Sesamöl

Pürieren Sie alle Zutaten in einem Mixer und geben Sie die Mischung in Ihre Pfannengerichte, Gemüse- oder Fleischgerichte.

2. Knoblauch Teriyaki

Hoisinsauce enthält Knoblauch als Zutat. Um Ihre eigene Version mit Knoblauchzehen herzustellen, pürieren Sie die folgenden Zutaten in einem Mixer:

• 3/4 Tasse Kidneybohnen, gespült und abgetropft
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL. Melasse
• 3 EL. Teriyaki Soße
• 2 EL. Rotweinessig
• 2 TL. Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

3. Knoblauch und Pflaumen

Wenn Sie an Hoisinsauce denken, denken Sie vielleicht nicht an Pflaumen. Mit dieser Frucht können Sie aber auch Ihre eigene Sauce herstellen.

1. Kochen Sie 3/4 Tasse entkernte Pflaumen mit 2 Tassen Wasser, bis sie weich und zart sind.
2. Mischen Sie die weichen Pflaumen mit 2 Knoblauchzehen, 2 EL. Sojasauce und 1 1/2 EL. trockener Sherry in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

4. Schwarze Bohnen und Pflaumen

Pflaumen sind nicht die einzigen Früchte, aus denen Sie Hoisinsauce herstellen können. Wenn Sie keine Pflaumen haben, verwenden Sie stattdessen Pflaumen.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 2 große gehackte Pflaumen
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 3 EL. schwarze Bohnen-Knoblauch-Sauce
• 2 EL. Sojasauce
• 1 Esslöffel. Reis Wein Essig
• 1 1/2 TL. Sesamöl
• 1/2 TL. Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

1. Kombinieren Sie die Pflaumen, braunen Zucker und 2 EL. Wasser in einem Topf. Kochen, bis die Pflaumen weich sind. Die schwarze Bohnensauce in die Pfanne geben.
2. Gießen Sie die Topfmischung in einen Mixer und fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Auf die gewünschte Konsistenz mischen.

5. Grill und Melasse

Dies ist bei weitem eines der einfachsten Rezepte für Ersatz-Hoisinsauce. Machen Sie es durch Mischen:

• 3/4 Tasse Barbecue-Sauce
• 3 EL. Melasse
• 1 Esslöffel. Sojasauce
• 1/2 EL. Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

Wenn die Mischung zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu, bis Sie die gewünschte Konsistenz haben.

6. Soja- und Erdnussbutter

Erdnussbutter ist möglicherweise eine weitere Zutat, die Sie nicht mit Hoisinsauce in Verbindung bringen. Aber es kann eine leckere Sauce ergeben, wenn es mit ein paar anderen essentiellen Zutaten kombiniert wird.

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• 4 EL. Sojasauce
• 2 EL. cremige Erdnussbutter
• 2 TL. Pfeffersoße
• 2 TL. Sesamöl
• 2 TL. Weißweinessig
• 1/2 EL. brauner Zucker
• 1/2 EL. Honig
• 1/8 TL. schwarzer Pfeffer
• 1/8 TL. Knoblauchpulver

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zu einer Paste und fügen Sie sie dann zu jedem Rezept eines Gerichts hinzu.

7. Knoblauch mit Misopaste und Senfpaste

Dieses einzigartige Rezept enthält eine Tasse Rosinen. Rosinen etwa eine Stunde in Wasser einweichen. Als nächstes kombinieren Sie die Rosinen mit:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 1/4 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel. Sesamöl
• 1 Teelöffel. Miso-Paste
• 1 Teelöffel. Senfpaste
• 1/2 TL. zerkleinerter roter Pfeffer

Mischen Sie alle Zutaten und es ist gebrauchsfertig.

8. Ingwer-Pflaumen-Marmelade

Wenn Sie keine ganzen Pflaumen haben, verwenden Sie stattdessen Pflaumenmarmelade. Sie benötigen nur 2 Esslöffel Marmelade, um eine großartige Hoisinsauce zuzubereiten.

Mischen und mischen Sie die Pflaumenmarmelade mit:

• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zoll geriebene Ingwerwurzel
• 1 Esslöffel. Teriyaki Soße
• 1/2 TL. zerkleinerter roter Pfeffer

9. Melasse und Sriracha-Sauce

Dieses süße und würzige Rezept erfordert:

• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL. Melasse
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel. Erdnussbutter
• 1 Esslöffel. Reisessig
• 1 Esslöffel. Sesamöl
• 1 Esslöffel. sriracha Sauce
• 1 Esslöffel. Wasser
• 1/2 TL. Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver

Alle Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie häufig, bis gemischt. Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren abkühlen.

Fertige Alternativen für Hoisinsauce

Je nachdem, was Sie in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben, können Sie möglicherweise Ihre eigene Hoisinsauce herstellen oder nicht. Wenn nicht, können mehrere vorgefertigte Saucenalternativen ein ebenso köstliches Gericht kreieren.

Wenn Sie beispielsweise ein Fischgericht zubereiten, können Sie es durch Austernsauce ersetzen, die einen einzigartigen Fischgeschmack hat. Sojasauce und Tamari-Sauce eignen sich auch perfekt, um Gemüse und Pfannengerichten Geschmack zu verleihen.

Barbecue-Sauce ist ein großartiger Ersatz für Fleischgerichte. Oder verwenden Sie zum Eintauchen Enten- oder Orangensauce.

Wegbringen

Es ist einfacher, als Sie vielleicht denken, eine eigene Alternative für Hoisinsauce zu finden. Denken Sie daran, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Zutaten hinzufügen müssen, je nachdem, wie viel Sauce Sie zubereiten möchten.

Bewahren Sie die übrig gebliebene Sauce in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Haltbarkeit von hausgemachter Hoisinsauce variiert, sollte aber mehrere Wochen haltbar sein.