Kürbis-Protein-Pancakes für das perfekte Frühstück nach dem Training

Inhalt

• Kürbis-Proteinpfannkuchen für eine Portion
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Sobald sich das erste Herbstblatt verfärbt, ist das Ihr Signal, um in den vollen Kürbis-Besessenheit-Modus zu gelangen. (Wenn Sie auf dem Starbucks Pumpkin Cream Cold Brew-Zug sind, haben Sie wahrscheinlich schon lange vorher damit begonnen, Ihre Kürbisfüllung zu bekommen, TBH.)

Mit diesem Rezept für Kürbis-Protein-Pfannkuchen für eine Portion können Sie Ihre Liebe zum Kürbis mit Ihrer Liebe zu Frühstück und Brunch kombinieren. (Verwandt: Die besten Protein-Pfannkuchen, die Sie jemals machen werden)

Sicher, im Herbst so viel Kürbis wie möglich zu konsumieren, mag ein wenig #grundlegend erscheinen, aber es gibt so viele gesundheitliche Vorteile von Kürbis, die diesen Kürbis alle Meme wert machen, die deine Freunde dir DM verpassen. Eine Tasse Kürbis enthält 250 Prozent Ihres Tageswertes an Vitamin A, und da der orangefarbene Kürbis eine gute Vitamin C-Quelle ist, stärkt er Ihr Immunsystem. Dies ist besonders zu Beginn der Grippesaison von Vorteil.

Und das sind keine durchschnittlichen Pfannkuchen. Dank Mandel- und Vollkornmehl und Hanfherzen enthalten diese eifreien Pfannkuchen eine Tonne Protein – 15 Gramm, um genau zu sein – zusammen mit einer Dosis gesunder Fette. Und wenn Sie den Proteingehalt noch steigern möchten, können Sie eine halbe Portion Proteinpulver gegen die Hälfte des Mandelmehls austauschen.

Möchten Sie Ihre Ballaststoffzufuhr erhöhen? (Schließlich haben Ballaststoffe so viele Vorteile, dass sie vielleicht der wichtigste Nährstoff in Ihrer Ernährung sind.) Diese Kürbis-Proteinpfannkuchen enthalten acht Gramm Ballaststoffe, was etwa einem Drittel der empfohlenen Tagesdosis für Frauen entspricht. Bonus: Sie enthalten auch eine feste Menge an Eisen (15 Prozent DV) und Kalzium (18 Prozent DV).

Kürbis-Proteinpfannkuchen für eine Portion

Zutaten:

• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1/4 Tasse Vollkornmehl
• 1/4 Tasse Mandelmehl
• 1/4 Tasse Kürbispüree
• 1 Esslöffel Hanfherzen
• 1/4 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• Prise Salz
• Prise Süßungsmittel wie Rohrzucker oder Stevia (empfohlen bei Verwendung von ungesüßter Mandelmilch)

Richtungen:

1. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
2. Eine Pfannkuchenpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und mit Kochspray bestreichen.
3. Den Teig auf die Grillplatte geben, um 3-4 Pfannkuchen zu formen. braten, bis sie von beiden Seiten leicht gebräunt sind.
4. Genießen Sie es mit Ihren Lieblings-Pfannkuchen-Toppings.

Nährwertangaben: 365 Kalorien, 15 Gramm Protein, 20 Gramm Fett, 31 Gramm Kohlenhydrate, 8 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Zucker

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