Neues FDA-Urteil erfordert mehr Einrichtungen, um Kalorienzahlen aufzulisten

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Die Food and Drug Administration hat neue Regeln angekündigt, die vorschreiben, dass Kalorien von Kettenrestaurants, Convenience-Stores und sogar Kinos angezeigt werden. Eine Kette gilt als Lebensmittelbetrieb mit 20 oder mehr Standorten. Innerhalb eines Jahres müssen sich alle betroffenen Lebensmitteleinzelhändler an die Regeln halten. Derzeit haben einige Bundesstaaten und Städte ihre eigenen Regeln für die Bereitstellung von Nährwertangaben, aber diese neue Ankündigung fordert Konsistenz im ganzen Land.

Lebensmitteleinzelhändler müssen außerdem die Kalorienangaben in einer Schrift anzeigen, die nicht kleiner ist als der Name und der Preis des Lebensmittels. Auf Speisekarten und Speisekarten muss auch irgendwo stehen: "2000 Kalorien pro Tag werden für allgemeine Ernährungsberatung verwendet, aber der Kalorienbedarf variiert." Da wissen wir, dass eine Kalorie nicht ist nur eine Kalorie, und die tatsächlichen Nährstoffe spielen bei den allgemeinen gesundheitlichen Vorteilen eines Lebensmittels eine Rolle, müssen Einzelhändler auf Anfrage auch zusätzliche Nährwertinformationen bereitstellen, darunter Gesamtkalorien, Kalorien aus Fett, Gesamtfett, gesättigte Fettsäuren, Transfette, Cholesterin, Natrium , Gesamtkohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe und Proteine. (Zählen Sie Kalorien von Anfang an falsch? Finden Sie es hier heraus.)

Wo Sie die Zahlen sehen werden:

• Sitz- und Fast-Food-Restaurants, darunter Bäckereien und Cafés
• Fertiggerichte in Lebensmittel- und Convenience-Stores
• Speisen zur Selbstbedienung von Salatbars oder Warmhaltebars
• Speisen zum Mitnehmen und Liefern
• Essen an Unterhaltungsorten wie Vergnügungsparks und Kinos
• An der Durchfahrt gekauftes Essen (und Sie dachten, Sie könnten ihm entkommen…)
• Alkoholische Getränke, wie Cocktails, wenn sie auf einer Speisekarte erscheinen (jetzt, da Margarita nicht so gut aussieht!)

Selbst Experten der Lebensmittelpolitik scheinen schockiert zu sein, dass alkoholische Getränke in die neuen Regeln aufgenommen werden, so Die New York Times. Noch eine Überraschung? Die Aufnahme von Verkaufsautomaten. Unternehmen, die mehr als 20 Automaten betreiben, haben zwei Jahre Zeit, um Nährwertinformationen für alle an der Außenseite der Automaten angebrachten Artikel zu erhalten. (Suchen Sie nach einem Snack, der Ihre Ernährung nicht entgleisen lässt? Sehen Sie sich hier die 50 besten Snacks zur Gewichtsreduktion an.)

Während die Regeln für Einzelhändler streng und zunächst kostspielig sein mögen, werden sich die langfristigen gesundheitlichen Vorteile für die Amerikaner hoffentlich auszahlen.

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