Das Matcha-Grüntee-Pfannkuchen-Rezept, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es brauchen

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• Matcha-Grüntee-Pfannkuchen
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Machen Sie sich bereit, das Brunch-Spiel für immer zu verändern. Diese Matcha-Grüntee-Pfannkuchen von Dana of Killing Thyme sind die perfekte Balance zwischen süß und herzhaft für ein köstliches (aber dennoch gesundes) Frühstück oder Brunch. (Denken Sie an das St. Patrick's Day-Frühstück im nächsten Jahr getan.)

Du bist dir immer noch nicht sicher, was Matcha genau ist? Diese Form von grünem Tee kommt immer in Pulverform, bietet aber dennoch die erwarteten Vorteile: entzündungshemmende Wirkung, Blutzuckerkontrolle und niedriger Cholesterinspiegel, um nur einige zu nennen.

Diese Matcha-Pfannkuchen sind eine erdige Variante Ihres durchschnittlichen Pfannkuchen-Rezepts. Füllen Sie Ihren Stapel mit griechischem Joghurt, Chiasamen, zerstoßenen Nüssen oder Früchten auf. Waschen Sie alles mit diesem Iced Lavender Matcha Green Tea Latte.

Matcha-Grüntee-Pfannkuchen

Portionen: 8

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 25 Minuten

Zutaten

• 2 Eier
• 2/3 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Pflanzenöl oder geschmolzene Butter + extra zum Braten
• 1/4 Tasse unraffinierter Zucker (z. B. Kokospalmenzucker)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Mehl
• 2 Esslöffel Matcha-Pulver
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/8 Teelöffel koscheres Salz

Optionale Toppings: Griechischer Joghurt, frische Himbeeren, Macadamianüsse, Pepitas, Chiasamen, Ahornsirup

Richtungen

1. In einer großen Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl (oder geschmolzene Butter), Zucker und Vanilleextrakt gründlich verquirlen.

2. Mehl, Matchapulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Schneebesen, bis sich alles verbunden hat und der Teig zusammenkommt. Es wird dick und natürlich sehr grün.

3. Eine gusseiserne Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Mit Pflanzenöl oder Butter bestreichen.

4. Übertragen Sie mit einem 1/4-Tassen-Maß kleine Hügel Pfannkuchenteig auf die Pfanne. Sie können einen Spatel verwenden, um den Kreis auszugleichen.

   
   

5. Sobald Blasen erscheinen und auf der Oberfläche des Pfannkuchens platzen, drehen Sie die Pfannkuchen vorsichtig um und kochen Sie sie etwa eine weitere Minute lang.

6. Pfannkuchen stapeln und heiß mit Butter, Ahornsirup und anderen beliebigen Belägen servieren.

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