Ist es hartnäckiges Fett oder Nahrungsmittelallergien?

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Vor einigen Monaten habe ich im Life Lab von Life Time Fitness einen Lebensmittelempfindlichkeitstest gemacht.

Achtundzwanzig der 96 von mir getesteten Artikel waren positiv auf Nahrungsmittelempfindlichkeit, einige schwerer als andere. Zu den höheren Empfindlichkeiten gehörten Eigelb und Eiweiß sowie Backhefe, Banane, Ananas und Kuhmilch.

Als Ergebnis wurde mir ein Plan aufgesetzt, die höheren Empfindlichkeiten der Klasse 3 (Eigelb, Ananas und Backhefe) für sechs Monate und die Empfindlichkeiten der Klasse 2 (Banane, Eiweiß und Kuhmilch) für drei Monate zu eliminieren. Die restlichen Items der Klasse 1 könnten alle vier Tage rotiert werden.

Eier waren ein Teil meines täglichen Frühstücks sowie anderer Mahlzeiten, die ich den ganzen Tag über aß, aber ich wusste, dass sie weg mussten. Mit meiner neuen Eliminationsdiät fühlte ich mich sofort besser und leichter. Aber es war schwer, mich daran zu halten, und langsam fing ich an, vom Wagen zu fallen.

Wie sie sagen, alte Gewohnheiten sterben schwer. Ich würde zum Beispiel eine Banane in meinen Proteinshake werfen, einen Latté (Milch) von Starbucks bestellen oder ein paar Bissen von einem Sandwich (Hefe) essen. (Erinnerst du dich an Primatis Bro's in Pittsburgh?) Meistens fiel mir mein Fehler erst ein, als das Essen längst vorbei war.

Als ich mich vor einem Monat mit meiner neu registrierten Ernährungsberaterin Heather Wallace traf, riet sie mir dringend, auf meine Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu achten. Sie wies darauf hin, dass das Eliminieren der Eier viel damit zu tun hat, warum ich viele Zentimeter verloren habe, aber es wäre noch besser, wenn ich alle meine höheren Empfindlichkeiten beseitigen würde.

Sie erklärte, dass diese Lebensmittel einen verzögerten und subtilen Beginn der inneren Entzündung und die Stimulation des Immunsystems verursachen können, und je mehr Lebensmittel ich esse, auf die mein Körper empfindlich ist, desto stärker kann sich mein Körper entzünden. Das bedeutet, dass ich Nährstoffe wahrscheinlich nicht effektiv verdauen, absorbieren oder nutzen kann – was sich negativ auf den Stoffwechsel, das Gewicht und die Energieproduktion auswirkt. "Beeindruckend!" war mein erster Gedanke. Es ist kein Fett, sondern eine Entzündung, die meine größeren Konfektionsgrößen verursacht.

Vor diesem Hintergrund begann ich wieder stärker auf meine Nahrungsmittelunverträglichkeiten der 2. und 3. Klasse zu achten und habe sie ziemlich gut aus meinem Speiseplan gestrichen.

Als ich jedoch kürzlich mit meiner Familie unterwegs war, gingen wir in ein Restaurant, das nur Sandwiches auf der Speisekarte hatte. Es gab keine wirklich gute Auswahl für mich, aber die Familie war sehr hungrig und ich wollte sie nicht auf der Suche nach einem anderen Restaurant aus der Tür schleppen. Ich traf die mutige Entscheidung, ein Reuben-Sandwich zu bestellen, mit dem Plan, die Pommes wegzulassen. Ich aß nicht nur Hefe (Brot), sondern auch Milchprodukte (Käse).

Das Sandwich war zwar köstlich, aber Junge, ich habe es bereut! Innerhalb von ein paar Stunden war mein Magen geschwollen, meine Kleidung fühlte sich eng an und – das Schlimmste – mein Bauch schmerzte fast drei Tage lang. Ich war unglücklich.

Sofort kehrte ich zu meiner gesunden Lebensweise zurück und beseitigte meine Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Seitdem fühle ich mich großartig - Mann, habe ich meine Lektion gelernt! Auf Wiedersehen, innere Entzündung! Hallo, dünnerer, gesünderer Körper!

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