Machen Sie dieses gebackene Hummus-Fladenbrot, wenn Sie das nächste Mal Pizza bestellen möchten

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• Hummus-Fladenbrot-Pizza-Rezept mit Cherry-Tomaten, Gurken und Minz-Salsa
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Einige würden argumentieren, dass dieses Fladenbrotrezept sogar noch besser ist als Pizza. (Umstritten? Sicher. Aber wahr.) Und es ist ein Kinderspiel, zusammenzuwerfen. Beginnen Sie mit im Laden gekauftem Naan (einem traditionellen indischen Fladenbrot), garnieren Sie es mit proteinreichem Hummus (Sie können sogar Ihren eigenen machen!) und würzigem Sumach (der jede Menge gesundheitliche Vorteile hat). Dann mit einer frischen Salsa aus Tomaten, Gurken und Minze abschließen. Gut für dich, lecker, Perfektion.

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Hummus-Fladenbrot-Pizza-Rezept mit Cherry-Tomaten, Gurken und Minz-Salsa

Anfang bis Ende: 15 Minuten

Portionen: 2 bis 4

Zutaten:

• 1/2 Tasse Hummus
• 2 große Runden Naan (8 bis 9 Unzen)
• 1 Teelöffel Sumach
• 1 Tasse Kirschtomaten, geviertelt und in Scheiben geschnitten
• 1 persische Gurke, längs geviertelt, quer in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel roher (ungefilterter) Apfelessig
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel frische Minze, zerzupft, plus mehr zum Garnieren

Richtungen:

1. Den Backofen auf 400 °C vorheizen.
2. Den Hummus auf die Naan-Röllchen verteilen und gleichmäßig verteilen. Mit Sumach bestreuen. Auf ein Backblech legen und backen, bis die Ränder der Naan braun und knusprig sind, 10 bis 12 Minuten.
3. In der Zwischenzeit Tomaten, Gurken, Essig, Öl und je eine Prise Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Minze unterheben.
4. Übertragen Sie das Naan auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in Spalten. Mit der Tomatensalsa belegen, mit Minze garnieren und servieren.

Shape Magazine, Ausgabe September 2019

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