Wie lange hält Hühnchen im Kühlschrank?

Inhalt

• Wie lange hält Hühnchen im Kühlschrank?
• Wie kann man feststellen, ob das Huhn schlecht geworden ist?
• Risiken des Verzehrs von verdorbenem Hühnchen
• Das Endergebnis

Hühnchen wird in vielen Haushalten als Grundnahrungsmittel angesehen.

Diese gesunde und köstliche Proteinquelle weist jedoch ein hohes Risiko einer bakteriellen Kontamination auf. Aus diesem Grund ist es wichtig, es richtig zuzubereiten, zu lagern und zu kochen. Andernfalls kann es zu einer durch Lebensmittel verursachten Krankheit werden.

Das Aufbewahren von Hühnchen in Ihrem Kühlschrank ist praktisch, aber viele Menschen fragen sich, wie lange sie Hühnchen sicher kühlen können.

Dieser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, wie lange Hühnchen in Ihrem Kühlschrank hält.

Wie lange hält Hühnchen im Kühlschrank?

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) kann rohes Hühnchen etwa 1 bis 2 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden. Gleiches gilt für rohen Truthahn und anderes Geflügel (1).

In der Zwischenzeit kann gekochtes Hühnchen etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden (1).

Die Lagerung von Hühnchen im Kühlschrank verlangsamt das Bakterienwachstum, da Bakterien bei Temperaturen unter 4 ° C (40, F) langsamer wachsen (2, 3).

Darüber hinaus wird rohes Hühnchen am besten in einem auslaufsicheren Behälter aufbewahrt, um zu verhindern, dass seine Säfte auslaufen und andere Lebensmittel kontaminieren. Gekochtes Hähnchen sollte in einem luftdichten Behälter (4) gekühlt werden.

Wenn Sie Hühnchen länger als ein paar Tage aufbewahren müssen, bewahren Sie es am besten in Ihrem Gefrierschrank auf.

Rohe Hühnchenstücke können bis zu 9 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden, während ein ganzes Huhn bis zu einem Jahr eingefroren werden kann. Gekochtes Hähnchen kann 2–6 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden (1, 2).

Zusammenfassung Rohes Hühnchen kann 1–2 Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt werden, während gekochtes Hühnchen 3–4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Wie kann man feststellen, ob das Huhn schlecht geworden ist?

Wenn Sie das Huhn länger als ein paar Tage im Kühlschrank gelassen haben, besteht die Möglichkeit, dass es schlecht geworden ist.

Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, um festzustellen, ob das Huhn in Ihrem Kühlschrank schlecht geworden ist (5, 6, 7):

• Es ist nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Hühnchen - roh und gekocht -, das sein "bestes Datum bis / vor" erreicht hat, ist mit größerer Wahrscheinlichkeit schlecht geworden.
• Farbveränderungen. Rohes und gekochtes Hühnchen, das anfängt, eine graugrüne Farbe anzunehmen, ist schlecht geworden. Flecken von grauem bis grünem Schimmel zeigen Bakterienwachstum an.
• Geruch. Sowohl rohes als auch gekochtes Hühnchen stoßen einen sauren Geruch aus, der Ammoniak ähnelt, wenn es schlecht wird. Dieser Duft kann jedoch schwer zu bemerken sein, wenn das Huhn mit Saucen, Kräutern oder Gewürzen mariniert wurde.
• Textur. Huhn, das eine schleimige Textur hat, ist schlecht geworden. Das Spülen des Huhns zerstört keine Bakterien. Dies kann vielmehr dazu führen, dass sich die Bakterien vom Geflügel auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen ausbreiten und eine Kreuzkontamination verursachen.

Wenn Sie den Verdacht haben, dass das Huhn in Ihrem Kühlschrank schlecht geworden ist, werfen Sie es weg.

Zusammenfassung Sie können feststellen, ob das Huhn schlecht geworden ist, wenn seine Farbe zu verblassen beginnt, es einen sauren oder sauren Geruch entwickelt hat oder schleimig geworden ist.

Risiken des Verzehrs von verdorbenem Hühnchen

Das Essen von verdorbenem Hühnchen kann lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen, die auch als Lebensmittelvergiftung bezeichnet werden.

Huhn hat ein hohes Risiko für Lebensmittelvergiftungen, da es mit Bakterien wie kontaminiert sein kann Campylobacter, Salmonellen und mehr (7).

Normalerweise werden diese Bakterien eliminiert, wenn Sie frisches Huhn gründlich kochen.

Sie müssen jedoch immer noch vermeiden, verdorbenes Hühnchen zu kochen und zu essen. Durch erneutes Erhitzen oder Kochen können zwar Oberflächenbakterien abgetötet werden, einige der von Bakterien produzierten Toxine werden jedoch nicht beseitigt, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann, wenn Sie sie essen (8).

Lebensmittelvergiftungen können unangenehme und manchmal gefährliche Symptome verursachen, darunter hohes Fieber (über 38,6 ° C), Schüttelfrost, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, blutiger Stuhl und Dehydration (9).

In einigen Fällen kann eine schwere Lebensmittelvergiftung einen Krankenhausaufenthalt erfordern und sogar zum Tod führen (10, 11).

Wenn Sie vermuten, dass Ihr Huhn verdorben ist, essen Sie es nicht. Es ist immer am besten, Hühnchen wegzuwerfen, von denen Sie vermuten, dass es schlecht geworden ist.

Zusammenfassung Das Essen von verdorbenem Hühnchen kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen, selbst wenn es gründlich gekocht wird.

Das Endergebnis

Rohes Hühnchen hält 1–2 Tage im Kühlschrank, gekochtes Hühnchen 3–4 Tage.

Um festzustellen, ob das Huhn schlecht geworden ist, überprüfen Sie das Datum "Am besten, wenn es verwendet wird" und suchen Sie nach Anzeichen von Verderb wie Änderungen in Geruch, Textur und Farbe.

Vermeiden Sie es, verdorbenes Hühnchen zu essen, da dies zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann - auch wenn Sie es gründlich kochen.