Dieser niederländische Baby-Kürbis-Pfannkuchen nimmt die gesamte Pfanne ein

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• Holländische Baby-Kürbis-Pfannkuchen
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Egal, ob Sie jeden Morgen für Ihr Lieblingsfrühstück leben oder sich morgens zum Essen zwingen, weil Sie irgendwo gelesen haben, dass Sie sich einig sind, in einem sind sich alle einig: Liebe zu einem Stapel Pfannkuchen mit allen Zutaten am Wochenende. (Proteinpfannkuchen sind eine großartige Option für ein Frühstück nach dem Training, wenn Sie mehr Zeit haben.)

Dieses Rezept für einen niederländischen Baby-Kürbis-Pfannkuchen kann in wenigen Minuten zubereitet werden und ist voller saisonaler Aromen. Haben Sie noch nie "Dutch Baby" Pfannkuchen probiert? Im Gegensatz zu normalen Flapjacks, die im Allgemeinen ziemlich dünn sind und dicht bis halbflaumig sein können, ist dieser große einzelne Pfannkuchen dick, überflockig und nimmt die gesamte Pfanne ein. (Verwandt: Schauen Sie sich das Matcha-Grüntee-Pfannkuchen-Rezept an, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es brauchen.)

Diese Kürbis-Version enthält nur wenige Zutaten für einen schnellen Teig. Mischen Sie das und gießen Sie es in eine heiße Pfanne oder Pfanne, bevor Sie es zum Backen in den Ofen schieben. Außerdem können Sie sich bei den Zutaten in diesem riesigen Pfannkuchen wohl fühlen: Vollkornmehl pumpt das Protein auf und Kürbispüree anstelle von Eiern und Butter fügt einige Antioxidantien hinzu und reduziert gleichzeitig die Kalorien.

Das Ganze mit einem Klecks Nussbutter, einigen Apfelscheiben und einem Schuss Ahornsirup abrunden.

Holländische Baby-Kürbis-Pfannkuchen

Ergibt 1 großen Pfannkuchen

Zutaten

• 2/3 Tasse Vollkornmehl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Tasse Milch
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Kürbispüree
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• Butter zum Bestreichen der Pfanne

Richtungen

1. Backofen auf 450 °F vorheizen. Mehl, Salz, Zimt, Milch, Ei, Kürbispüree und Ahornsirup in einen Mixer geben und gut vermischen.
2. Auf dem Herd eine gusseiserne Pfanne oder eine ofenfeste beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Butter hinzufügen und 1 Minute erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und in den Ofen geben.
4. 15 bis 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Mit den gewünschten Toppings belegen.

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