Dieses glutenfreie Müsli-Rezept lässt Sie vergessen, dass es im Laden gekaufte Marken gibt

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• Glutenfreies Paleo-Müsli-Rezept
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Wenn du an "Paläo" denkst, denkst du wahrscheinlich eher an Speck und Avocado als an Müsli. Schließlich ist die Paleo-Diät darauf ausgerichtet, die Kohlenhydrat- und Zuckeraufnahme zugunsten von Eiweiß und gesunden Fetten zu reduzieren.

Zum Glück ist dieses einfache glutenfreie Müsli-Rezept von Megan von Skinny Fitalicious bietet Ihnen das Beste aus beiden Welten: ein süßes, knuspriges Müsli, das Ihrer Lieblingsversion auf Getreidebasis Konkurrenz macht, ohne Gluten, raffinierten Zucker und Kalorien, die in den meisten im Laden gekauften Marken enthalten sind. Es ist das perfekte Topping für ein griechisches Joghurtparfait oder für eine Schüssel Hafer oder als Basis für ein gesünderes, abgespecktes Studentenfutter-Rezept. Der beste Teil? Es sind nur 200 Kalorien pro Portion.

Glutenfreies Paleo-Müsli-Rezept

Portionen: 6

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Zutaten

• 2 Tassen gehobelte rohe Mandeln
• 1/2 Tasse geschredderte ungesüßte Kokosnuss
• 1/2 Tasse rohe Sonnenblumenkerne
• 1 1/4 Tassen rohe Kürbiskerne
• 3 Esslöffel Kokosöl
• 1/4 Tasse Honig
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

1. Backofen auf 325°F vorheizen und Backblech mit Pergamentpapier oder Backpapier vorbereiten.
2. Mandelsplitter in die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis eine Müsli-ähnliche Textur entsteht. (Dies sollte nur ein paar Sekunden dauern; nicht zu viel verarbeiten.)
3. In einer großen Rührschüssel gehackte Mandeln, Kokosraspeln und die restlichen Nüsse und Samen hinzufügen.
4. In einem kleinen Topf Kokosöl, Vanille und Honig etwa 5 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen.
5. Mischung über Nüsse und Samen gießen. Gut kombinieren.
6. Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 20 bis 25 Minuten backen, oder bis sie leicht goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und 10 bis 15 Minuten abkühlen lassen. (Das Granola wird beim Abkühlen stärker.)
8. In einem luftdichten Behälter aufbewahren. (Müsli sollte ein paar Wochen halten.)

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