Der einfach gebackene Lachswickel, den Sie sich jeden Abend zum Abendessen wünschen

Inhalt

• Miso-Limetten-Lachs mit Couscous, Broccolini und Paprika
• Bewertung für

Wenn das Abendessen unter der Woche nach dem Training einen Schutzpatron hätte, wäre es Pergament. Falten Sie das Arbeitstier in einen schnellen Beutel, werfen Sie frische Zutaten hinein, backen Sie und bingo - eine einfache, unkomplizierte Mahlzeit in wenigen Minuten. Fast jede Art von Mahlzeit funktioniert in einer Pergamentpackung. (Hier sind drei sehr unterschiedliche Optionen.) Verwenden Sie nur Fleisch und Fisch ohne Knochen und ohne Haut und schneiden Sie herzhafteres Gemüse in dünne, schnell kochende Stücke. Dieser gebackene Lachs en papillote ist perfekt gewürzt und unglaublich einfach. (Aber bevor Sie diesen Lachs kaufen, sollten Sie sich alle Informationen zu Wildfang im Vergleich zu Zuchtfischen verschaffen.)

Miso-Limetten-Lachs mit Couscous, Broccolini und Paprika

Portionen: 2

Vorbereitung Zeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Zutaten

• 2 Esslöffel süßes weißes Miso
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 4 Esslöffel Vollkorn-Couscous
• 1 Tasse in Scheiben geschnittene Paprika
• 1 Bund Broccolini (ca. 5 Unzen)
• 1/4 Teelöffel Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Teelöffel Olivenöl
• 2 8 Unzen hautlose, knochenlose Lachsfilets

Richtungen

1. Backofen auf 400° vorheizen. Schneiden Sie zwei 15-Zoll-Quadrat-Stücke Pergament. In einer kleinen Schüssel Miso und Limettensaft verrühren.
2. In die Mitte jedes Pergaments die Hälfte des Couscous, der Paprika und des Broccolini schichten; Mit Salz würzen, pfeffern und mit 2 EL Öl beträufeln. Auf jeden Gemüsestapel ein Stück Lachs legen und mit der Hälfte des Miso-Limetten-Dressings beträufeln.

3. Bringen Sie zwei Seiten jedes Pergamentblattes zusammen; in der Mitte umklappen, um sie zu versiegeln und Rechtecke zu bilden. Falten Sie die offenen Enden unter und stecken Sie sie unter die Pakete. Auf ein großes Backblech übertragen. 15 Minuten backen, bis der Lachs leicht flockt und das Gemüse zart ist.

   
   

4. Übertragen Sie Pakete auf Teller und öffnen Sie das Pergament.

Nährwerte pro Portion: 547 Kalorien, 25 g Fett (3,5 g gesättigt), 29 g Kohlenhydrate, 51 g Protein, 5 g Ballaststoffe, 887 mg Natrium

Bewertung für