Die 9 besten Orte, um Diabetes-Rezepte zu finden

Inhalt

• 1. Den ganzen Tag träume ich von Essen
• 2. Buntes Essen
• 3. Diabetischer Feinschmecker
• 4. Diabetiker Gourmet
• 5. Diabetiker Rezepte frei
• 6. Diabetiker freuen sich!
• 7. Gitas Küche
• 8. Meine Bizzy-Küche
• 9. Ein süßes Leben

Wenn bei jemandem in Ihrem Haushalt Diabetes diagnostiziert wird, ändert sich das Leben für alle. Eine der schwierigeren Anpassungen findet in der Küche statt, wo jetzt Mahlzeiten zubereitet werden müssen, deren potenzielle Blutzuckereffekte immer im Vordergrund stehen.

Egal, ob Sie der Koch oder derjenige mit Diabetes sind - oder beides - das Finden von Rezepten, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen, kann die Frustration bei der Zubereitung von Mahlzeiten verringern und den Genuss der Mahlzeiten erheblich steigern.

Wir haben die neun besten Websites und Tools ausgewählt, die das Kochen bei Diabetes erleichtern. Schauen Sie sich diese an, um Ihre nächste diabetesfreundliche Mahlzeit zu finden.

1. Den ganzen Tag träume ich von Essen

Bei Carolyn Ketchum wurde Schwangerschaftsdiabetes diagnostiziert, während sie mit ihrem dritten Kind schwanger war. Hier begann ihre Affinität zum kohlenhydratarmen Essen und sie setzt sich heute an All Day I Dream About Food fort. Sie ist darauf spezialisiert, kohlenhydratreiche Köstlichkeiten in kohlenhydratarme Rezepte umzuwandeln, um zu beweisen, dass Sie nicht auf Ihre Favoriten verzichten müssen, nur weil Sie an Diabetes leiden.

Es gibt eine Menge Köstlichkeiten zur Auswahl, aber Carolyns Desserts wie ihr Texas-Blechkuchen mit Erdnussbutter locken uns besonders an. Dieser verspricht "perfekte Proportionen von Kuchen und Zuckerguss" bei jedem Bissen!

2. Buntes Essen

Bei Caroline Potter wurde im Alter von 20 Jahren Typ-1-Diabetes diagnostiziert, was ihre Freude am Kochen jedoch nicht beeinträchtigte. Colourful Eats ist eine buchstäbliche Augenweide, die mit verlockenden Fotos einiger wirklich fantastischer diabetesfreundlicher Rezepte gefüllt ist.

Wir haben ernsthaftes Verlangen nach ihrem mit Chipotle gerösteten Eichelkürbis mit Schinken und Granatäpfeln. Der Name des Rezepts mag entmutigend erscheinen, aber es ist eigentlich ziemlich einfach zusammenzustellen, ganz zu schweigen davon, dass es wunderschön anzusehen ist.

3. Diabetischer Feinschmecker

Wenn Sie ein großer Fan des Kochens von Grund auf sind, ist Diabetic Foodie genau das Richtige für Sie. Bei Shelby Kinnaird wurde 1999 Typ-2-Diabetes diagnostiziert, und sie stellt sicher, dass ihre Rezepte den Richtlinien der American Diabetes Association entsprechen. Sie vermeidet verarbeitete Zutaten und künstliche Süßstoffe, entscheidet sich für Obst und Gemüse aus der Region und versucht, die Portionen der Mahlzeiten unter 400 Kalorien zu halten.

Viele ihrer Rezepte sind glutenfrei, paläo und vegan oder können modifiziert werden. Ein perfektes Beispiel für Shelbys Vorliebe für Geschmack und Kreativität ist ihre Ananas-Salsa mit schwarzen Bohnen, die laut ihrer Aussage "wirklich mit gegrilltem Schweinefilet glänzt".

4. Diabetiker Gourmet

Das Diabetic Gourmet Magazine bietet seit 1995 Tipps und Informationen zum Kochen mit Diabetes und verfügt nun über eine enorme Bibliothek an diabetesfreundlichen Lebensmitteln. Von Urlaubsrezepten bis hin zu regionalen und ethnischen Gerichten besteht eine gute Chance, dass Sie das finden, wonach Sie suchen.

Es ist schwer, unter so vielen Konkurrenten einen Favoriten auszuwählen, aber wir sind fasziniert von einem ihrer neueren Rezepte, Ingwer- und Zitronengras-Truthahnschieber. Sie werden auf Salatblättern serviert, um Kohlenhydrate zu reduzieren, und mit unglaublich aromatischen Zutaten beladen.

5. Diabetiker Rezepte frei

Diabetic Recipes Free ist für Android im Google Play Store erhältlich und eine App, mit der das Finden von Essensideen zum Kinderspiel wird. Vom Frühstück bis zum Dessert finden Sie garantiert etwas, das sowohl Ihrem Gaumen als auch Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht.

Durchsuchen Sie eine Vielzahl köstlicher Rezepte, erstellen Sie Einkaufslisten und teilen Sie Ihre Favoriten mit Ihren Freunden!

6. Diabetiker freuen sich!

Kathy Sheehan lebt seit über 16 Jahren mit Typ-2-Diabetes. Ihre Erfahrung in der Küche zeigt sich sicherlich angesichts der großen Anzahl von Blogeinträgen und Rezepten zu Diabetes Rejoice!

Wir lieben ihre Desserts, die von kunstvoll und komplex bis lächerlich einfach reichen, wie diesen einminütigen Schokoladenbecherkuchen, bei dem Nussbutter anstelle von Nichtweizenmehloptionen wie Mandelmehl verwendet wird, um sicherzustellen, dass das fertige Produkt perfekt feucht ist körnig und trocken.

7. Gitas Küche

Wenn Sie dringend Curry, Dhal oder Chutney benötigen und es für Diabetes benötigen, ist Gitas Küche eine Fundgrube. Die Autorin dahinter, Gita Jaishankar, kombiniert traditionelle Aromen und Techniken mit dem gesunden Menschenverstand von Diabetikern.

Es gibt zahlreiche traditionelle Gerichte zur Auswahl, aber dieser Channa Masala steht ganz oben auf unserer Liste. Was es von einem normalen Channa Masala unterscheidet, ist die Verwendung von Koriander, um die hellgrüne Farbe zu erhalten. Gita sagt, es sei schwierig gewesen, ein Foto von dem Gericht zu bekommen, weil das meiste Essen „von meinem Mann und mir verschlungen wurde, bevor ich eine Chance hatte“.

8. Meine Bizzy-Küche

Beth Velatini oder Biz ist gut gerüstet, um die Vor- und Nachteile eines guten Essens zu teilen, wenn Sie mit Typ-2-Diabetes leben, da sie selbst an Typ-2-Diabetes leidet. In My Bizzy Kitchen kombiniert sie einen reflektierenden (und humorvollen!) Persönlichen Ton mit einigen wirklich leckeren Rezepten.

Wenn es um das Volumen und die Vielfalt der Rezepte geht, werden Sie hier keinen Mangel finden. Biz hat diabetesfreundliche Rezepte für alles, von Grillrippen über Blumenkohl-Mac und Käse bis hin zu Pistazien-Gelato. Zu unseren Favoriten gehört ihr Chili aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen. Mit einer zusätzlichen Dose Chipotle-Paprika, sagt Biz, bringt diese herzhafte Mahlzeit ein „perfektes Gleichgewicht zwischen süß und warm“.

9. Ein süßes Leben

Mike und Jessica Apple sind verheiratet und haben beide Typ-1-Diabetes.A Sweet Life ist ihr Online-Magazin, das Tipps, Neuigkeiten und Rezepte bietet, die anderen Menschen mit Diabetes helfen können, ihren Zustand zu bewältigen und einen insgesamt gesunden Lebensstil zu führen. Sie bieten auch eine wunderbare Auswahl an Rezepten anderer Schriftsteller und Köche, oft gepaart mit verlockenden Fotos.

Ein Rezept, von dem wir nicht genug bekommen können, sind die Zitronen-Ricotta-Pfannkuchen. Pfannkuchen sind ein Genuss, den viele Menschen mit Diabetes meiden, aber diese Version verwendet einen Zuckerersatz, Mandelmehl und Kokosmehl, um die Auswirkungen des Blutzuckers zu verringern. Um einen glatten Pfannkuchenteig zu gewährleisten, ist Ihr Mixer Ihr bester Freund.