Diabetes und Joghurt: Was zu essen und was zu vermeiden

Inhalt

• Was sagt die Forschung?
• Was macht einen guten Joghurt aus?
• Welche Joghurtart ist die beste?
• griechisch
• isländisch
• australisch
• Welche Marken soll ich auswählen?
• Worauf Sie achten sollten
• Das wegnehmen
• DOS
  
• Nicht
  

Überblick

Joghurt kann eine großartige nährstoffreiche Frühstücksoption oder ein einfacher Snack sein. Wenn es ungesüßt und nach griechischer Art ist, ist es kohlenhydratarm und proteinreich. Dies bedeutet, dass es bei Menschen mit Diabetes nicht wie bei anderen Kohlenhydratquellen zu Blutzuckerspitzen kommt.

Es kann sogar zusätzliche Vorteile für Menschen mit Diabetes geben. Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Was sagt die Forschung?

Fermentierte Lebensmittel wie Joghurt enthalten gute Bakterien, sogenannte Probiotika. Es wurde gezeigt, dass Probiotika die Darmgesundheit verbessern. Die Forschung zur Darmgesundheit ist im Gange, aber Darmbakterien und die allgemeine Gesundheit könnten bei einer Reihe von Gesundheitszuständen, einschließlich Fettleibigkeit und Diabetes, eine Rolle spielen.

Jüngste Forschungsergebnisse zeigen, dass der Joghurtkonsum mit einer niedrigeren Glukose- und Insulinresistenz sowie einem niedrigeren systolischen Blutdruck verbunden sein kann. Darüber hinaus kam eine Journal of Nutrition-Analyse von 13 kürzlich durchgeführten Studien zu dem Schluss, dass der Verzehr von Joghurt als Teil einer gesunden Ernährung das Risiko für Typ-2-Diabetes bei gesunden und älteren Erwachsenen verringern kann.

Was macht einen guten Joghurt aus?

Die meisten Milchprodukte haben einen niedrigen glykämischen Index (GI). Dies macht sie ideal für Menschen mit Diabetes. Um Ihren Joghurt optimal zu nutzen, überprüfen Sie vor dem Kauf die Etiketten. Wenn Sie möchten, dass der Darm von den Probiotika profitiert, wählen Sie einen Joghurt, der lebende und aktive Kulturen enthält.

Beachten Sie auch das Nährwertkennzeichen. Viele Joghurts haben Zucker hinzugefügt. Wählen Sie Optionen, die 10 Gramm (g) Zucker oder weniger enthalten. Joghurt mit einem Gesamtkohlenhydratgehalt von 15 g oder weniger pro Portion ist ideal für Menschen mit Diabetes.

Suchen Sie nach Joghurt, der viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthält, wie z. B. nicht aromatisierten griechischen Joghurt. Überprüfen Sie die Etiketten deutlich, da der Zuckergehalt zwischen Marken - und sogar zwischen Aromen innerhalb derselben Marke - drastisch variieren kann.

Welche Joghurtart ist die beste?

Griechisch? Isländisch? Australisch? Sie fragen sich vielleicht, ob ein Stil diabetesfreundlicher ist als andere. Die Antwort ist alles in der Menge, in der jede Joghurtsorte angespannt ist.

griechisch

Im Gegensatz zu normalem Joghurt wird griechischer Joghurt gesiebt, um flüssige Molke und Laktose zu entfernen. Dies macht es dicker und cremiger. Die gute Nachricht für Menschen mit Diabetes ist, dass ungesüßter griechischer Joghurt bis zu doppelt so viel Protein und die Hälfte der Kohlenhydrate von normalem Joghurt enthalten kann. Griechischer Vollmilchjoghurt kann jedoch fast das Dreifache des Fettes von normalem Joghurt enthalten. Wählen Sie fettarme oder fettfreie griechische Joghurtoptionen, wenn Fett für Sie ein Problem darstellt.

isländisch

Der isländische Joghurt ist technisch gesehen kein Joghurt, sondern ein „kultiviertes Milchprodukt“ aus Käse. Er ist noch stärker belastet als griechischer Joghurt. Dies macht es dicker und gibt ihm noch mehr Protein. Ein zusätzlicher Vorteil von isländischem Joghurt ist, dass er traditionell aus Magermilch hergestellt wird. Dies senkt den Fettgehalt. Joghurt nach isländischer Art kann jedoch auch in Vollmilchsorten angeboten werden.

australisch

Australischer Joghurt ist ungespannt und hat eine dünnere Textur als isländischer oder griechischer Joghurt. Das Fehlen einer Belastung bedeutet auch, dass es nicht so viel Protein enthält und der Kohlenhydratgehalt nicht verringert wurde. Australischer Joghurt wird traditionell mit Honig gesüßt und aus Vollmilch hergestellt. Es gibt auch Magermilchsorten.

Welche Marken soll ich auswählen?

In einem Lebensmittelgeschäft gibt es viele Möglichkeiten für diabetesfreundlichen Joghurt. Hier sind nur einige zu beachten:

Worauf Sie achten sollten

Kalorien und Kohlenhydrate können sich auch in zusätzlichen Belägen wie Süßigkeiten, Nüssen und Müsli verstecken. Diese können zur Erhöhung des Blutzuckers beitragen.

Wählen Sie besser Ihr Lieblingsprodukt für Naturjoghurt und fügen Sie die gewünschten Beläge selbst hinzu. Auf diese Weise können Sie die Portionsgröße und den zugesetzten Zucker steuern. Probieren Sie eine Kombination aus frischen Blaubeeren und Mandelscheiben. Sie können auch gemahlenen Leinsamen, Chiasamen und geschnittene Erdbeeren hinzufügen.

Bei künstlichen Süßungsmitteln raten neue Forschungsergebnisse Experten zur Vorsicht, insbesondere bei Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz. Während sie ursprünglich vermarktet wurden, um Menschen dabei zu helfen, ihre Naschkatzen einzudämmen und ihr Gewicht zu kontrollieren, deuten neuere Forschungen darauf hin, dass künstliche Süßstoffe tatsächlich die Gewichtszunahme und Veränderungen von Darmbakterien fördern können.

Wenn Sie künstliche Süßstoffe meiden möchten, ist frisches Obst weiterhin eine gesündere und natürlichere Art, Ihren Joghurt zu süßen. Sie können sogar ungesüßte Apfelmus untermischen, um Ihren Joghurt auf natürliche Weise zu süßen.

Das wegnehmen

DOS

• Wenn Sie möchten, dass der Darm von Probiotika profitiert, wählen Sie einen Joghurt, der lebende und aktive Kulturen enthält.
• Suchen Sie nach Joghurt, der viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate enthält.
• Wählen Sie Aromen mit nicht mehr als 10 g Zucker und 15 g Kohlenhydraten pro Portion.

Nicht

• Vermeiden Sie Joghurt mit verpackten Belägen.
• Kaufen Sie keinen Joghurt, ohne das Nährwertkennzeichen zu lesen.

Wie bei den meisten Dingen ist Moderation der Schlüssel. Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt derzeit, dass Erwachsene drei Portionen Milch pro Tag erhalten. Während diese Empfehlung unter einigen Gesundheitsexperten umstritten ist, ist die Überprüfung Ihres Blutzuckers nach dem Verzehr von Joghurt eine gute Möglichkeit, um festzustellen, wie sich Joghurt auf Sie auswirkt. Ungesüßter Naturjoghurt oder griechischer Joghurt könnte eine großartige Möglichkeit für Menschen mit Diabetes sein, eine gute Dosis Protein, Kalzium und Probiotika zu erhalten.