Können schwangere Frauen Krabben essen?

Inhalt

• 1. Vermeiden Sie roh
• 2. Vermeiden Sie quecksilberlastige Fische
• 3. Gehen Sie für Abwechslung
• 4. Sei wählerisch
• 5. Vorsichtig behandeln
• Das wegnehmen

Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, sind Sie möglicherweise verwirrt darüber, welche Arten von Fisch und Schalentieren während der Schwangerschaft sicher zu essen sind.

Es ist wahr, dass bestimmte Arten von Sushi ein großes Nein-Nein sind, solange Sie es erwarten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie für die nächsten neun Monate von Hummerbars oder Krabbenfesten ausgeschlossen sind.

Ärzte möchten, dass Sie Meeresfrüchte konsumieren. Es ist eine großartige Quelle für Protein, Vitamin A und D sowie essentielle Omega-3-Fettsäuren. Es ist großartig für die Gehirn- und Augenentwicklung des Babys. Es könnte sogar helfen, Depressionen während der Schwangerschaft und nach der Geburt zu bekämpfen.

Genießen Sie also die Muschelsuppe oder das gebratene Flunderfilet. Beachten Sie einfach die folgenden Tipps.

1. Vermeiden Sie roh

Roher oder ungekochter Fisch und Schalentiere enthalten eher schädliche Parasiten und Bakterien. Das Essen dieser kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten wie Listeriose, Toxoplasmose und Salmonellen führen.

Eine Schwangerschaft verändert Ihr Immunsystem. Dies macht es für Ihren Körper schwieriger, die durch Lebensmittel übertragenen Mikroorganismen abzuwehren, die diese Krankheiten verursachen.

Das sich entwickelnde Immunsystem Ihres Babys ist nicht weit genug fortgeschritten, um für sich selbst zu sorgen. Der Verzehr von rohen oder ungekochten Meeresfrüchten kann zu Geburtsfehlern oder Fehlgeburten führen.

2. Vermeiden Sie quecksilberlastige Fische

Die meisten Fische enthalten Quecksilber, das in großen Mengen das sich entwickelnde Nervensystem Ihres Babys schädigen kann. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt, Folgendes zu vermeiden:

• Schwertfisch
• Königsmakrele
• Fliesenfisch
• Hai
• Marlin

Entscheiden Sie sich stattdessen für Optionen mit niedrigerem Quecksilbergehalt wie Garnelen, Lachs, Muscheln, Tilapia und Wels.

Die FDA empfiehlt auch leichten Thunfisch in Dosen, da er weniger Quecksilber enthält als weißer Thunfisch. Aber vielleicht möchten Sie Ihre Thunfischkonservenaufnahme auf 6 Unzen pro Woche oder weniger beschränken. Eine Überprüfung der Verbraucherberichte aus dem Jahr 2011 ergab, dass Thunfischkonserven tatsächlich die häufigste Quecksilberquelle in der amerikanischen Ernährung sind.

Quecksilber kann sich im Laufe der Zeit im Blut ansammeln. Daher ist es auch wichtig, dass Sie Ihre Aufnahme überwachen, bevor Sie schwanger werden.

Wenn Sie schwanger sind oder eine Schwangerschaft planen und glauben, Quecksilber ausgesetzt zu sein, wenden Sie sich sofort an Ihren Arzt.

3. Gehen Sie für Abwechslung

Die meisten Meeresfrüchte enthalten etwas Quecksilber. Durch den Verzehr einer Vielzahl von Fischen und Schalentieren können Sie jedoch Ihren gesamten Quecksilberverbrauch senken.

Während der Schwangerschaft gilt das wöchentliche Essen von bis zu 12 Unzen Meeresfrüchten als sicher. Denken Sie daran, dass eine typische Portionsgröße für Fisch 3 bis 6 Unzen beträgt.

Eine in The Lancet veröffentlichte Studie ergab keine negativen Auswirkungen für schwangere Frauen auf den Seychellen, die mehr als 12 Unzen pro Woche aßen. Tatsächlich aßen die Frauen in der Studie bis zu zehnmal mehr Fisch als die durchschnittliche Amerikanerin. In der Studie wurde festgestellt, dass diese Frauen eine Vielzahl von Meereslebewesen aßen.

4. Sei wählerisch

Meeresfrüchte können während der Schwangerschaft sicher sein, aber nur, wenn sie richtig zubereitet sind. Also gib dir die Erlaubnis, wählerisch zu sein.

Ungekochte Meeresfrüchte können genauso riskant sein wie die Rohversion. Die meisten schädlichen Parasiten und Bakterien werden beim Kochen abgetötet. Stellen Sie also sicher, dass Ihr Essen heiß ist. Verwenden Sie ein Kochthermometer, um sicherzustellen, dass alles gründlich gekocht wurde. Wenn Ihr Restaurantessen lauwarm serviert wird, senden Sie es zurück.

Achten Sie beim Kochen, Essen gehen oder bei der Bestellung auf Lieferung darauf, dass Ihre Mahlzeit nicht in der Nähe oder auf derselben Oberfläche wie roher Fisch oder Fleisch zubereitet wird. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Parasiten oder Bakterien auf Ihre Nahrung übertragen werden.

Gekühlte geräucherte Meeresfrüchte sind während der Schwangerschaft verboten. Lehnen Sie also alles ab, was als "Nova-Stil", "Lachs", "Kipper", "geraucht" oder "ruckartig" gekennzeichnet ist.

Seien Sie auch vorsichtig bei Fischen, die in lokalen Gewässern gefangen werden, da diese Verunreinigungen enthalten können. Konsultieren Sie die Richtlinien und suchen Sie nach lokalen Fischhinweisen, bevor Sie lokal gefangenen Fisch essen. Wenn Sie sich über die Sicherheit von Fisch, den Sie bereits gegessen haben, nicht sicher sind, verzichten Sie für den Rest der Woche auf Meeresfrüchte und rufen Sie Ihren Arzt an.

5. Vorsichtig behandeln

Wie Ihre Lebensmittel gehandhabt, zubereitet und gelagert werden, ist ebenfalls wichtig für die Sicherheit. Hier einige Tipps zur Maximierung der Sicherheit und Langlebigkeit Ihrer Meeresfrüchte:

• Waschen Sie alle Schneidebretter, Messer und Bereiche für die Zubereitung von Speisen nach dem Umgang mit rohen Meeresfrüchten mit heißem Seifenwasser.
• Verwenden Sie separate Messer und Schneidebretter für rohe Meeresfrüchte.
• Fisch sollte gekocht werden, bis er abblättert und undurchsichtig erscheint. Hummer, Garnelen und Jakobsmuscheln bis sie milchig weiß sind; und Muscheln, Muscheln und Austern, bis die Muscheln aufspringen.
• Lagern Sie alle Essensreste und verderblichen Lebensmittel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bei 4 ° C (40 ° F) oder niedriger oder im Gefrierschrank bei –17 ° C (0 ° F).
• Entsorgen Sie alle Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen wurden.
• Verderbliche, vorgekochte oder übrig gebliebene Lebensmittel nach vier Tagen wegwerfen.
• Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln gründlich.

Das wegnehmen

Das Essen einer Vielzahl von Fischen und Schalentieren ist wichtig für Ihre allgemeine Gesundheit, insbesondere während der Schwangerschaft. Streben Sie mindestens 8 Unzen schwangerschaftssichere Meeresfrüchte pro Woche an.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie wie viel essen sollen, fragen Sie Ihren Arzt.