Lohnt sich der Kauf von Vollwertfleisch wirklich?

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Wie man Fleisch auf eine moralisch, ethisch und umweltverträgliche Weise isst – das ist das wahre Dilemma des Allesfressers (sorry, Michael Pollan!). Die Art und Weise, wie Tiere behandelt werden, bevor sie auf Ihrem Teller landen, ist für viele Menschen wichtig – so wichtig, tatsächlich sind die meisten von uns bereit, mehr für artgerecht aufgezogenes Fleisch auszugeben. Whole Foods weiß das und ist seit Jahren ein Top-Lieferant von ethischem Fleisch und verkündet lautstark seine Standards, die ihnen die Freiheit geben, sich im Freien zu bewegen und natürlich zu handeln (Schweine wälzen sich, Truthähne futtern), was wiederum zu mehr führt natürliche und gesunde Tierprodukte als das, was Sie in einem normalen Lebensmittelgeschäft finden würden. Aber all das wird in einem neuen PETA-Video in Frage gestellt, das zeigt, wie einer der Schweinefleischlieferanten von Whole Foods wirklich mit seinen Tieren umgeht – und das ist nichts Humanes.

In dem Video (das für einige Zuschauer verstörend sein kann) werden Schweine in feuchten, engen Quartieren zusammengepfercht und mit eiternden, unbehandelten Wunden, einschließlich "grober Rektumprolaps", zurückgelassen. Es ist weit entfernt von dem ursprünglichen Werbevideo von Whole Foods (das inzwischen von seiner Website entfernt wurde), das glückliche Schweine zeigt, die auf einer kleinen Farm herumstreifen. Obwohl die Realität möglicherweise nicht mit dem idyllischen Traum übereinstimmt, sollte beachtet werden, dass dies nicht der schlimmste Fall von Tiermissbrauch ist, den PETA gezeigt hat. Natürlich hat Philip Horst-Landis, der Besitzer der Farm, gesagt, dass das Video manipuliert und verzerrt wurde und der Supermarkt selbst hat gesagt, dass sie Horst-Landis' Farm Sweet Stem überprüft und keine Verstöße gegen ihre Regeln festgestellt haben.

Was genau die Regeln für artgerecht aufgezogenes Fleisch sind, ist eine heikle Frage. Die Sweet Stem Farm wird auf der Whole Foods-Website als einer ihrer zugelassenen Lieferanten aufgeführt. Um von der Reformhauskette zugelassen zu werden, müssen Viehzüchter strenge Standards erfüllen, die in ihrem "5-Schritte-Plan" festgelegt sind. Sweet Stem befindet sich derzeit in Schritt zwei. Das bedeutet, dass "Tiere ihr Leben mit mehr Bewegungsfreiheit leben und sich die Beine vertreten können" und dass "Tiere mit Anreicherungen versorgt werden, die für sie natürliches Verhalten fördern, wie ein Strohballen für Hühner zum Picken, eine Bowlingkugel für Schweine zum Herumschieben oder ein robuster Gegenstand, an dem sich das Vieh reiben kann." Während diese Anforderungen Interpretationsspielraum lassen, scheint das PETA-Video viele Verstöße gegen die geringe Spezifität aufzuzeigen, die es gibt.

Tatsächlich ergab ein Bericht aus dem letzten Jahr, dass 80 Prozent der Fleisch- und Geflügeletiketten, die behaupten, dass ihre Produkte von "menschlich aufgezogenen" Tieren stammen, keine Informationen hatten, um ihre Behauptungen zu überprüfen. Aber die meisten von uns erwarten mehr von Whole Paycheck – und dieses Vertrauen ist der Grund, warum wir bereit sind, unseren Geldbeutel für zuverlässige Produkte zu entlasten.

Die guten Nachrichten? Wenn das Video von PETA genug Aufregung verursacht, wird es die Kette wahrscheinlich dazu ermutigen, sich alle ihre Lieferanten genauer anzusehen, um sicherzustellen, dass wir alle tatsächlich das überlegene Fleisch bekommen, für das wir das Geld aufgeben.

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