Dieses Blaubeer-Muffin-Rezept ist im Grunde Kuchen in einer Tasse

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Die riesigen Blaubeer-Muffins, die Sie in den meisten Cafés finden, können Ihnen eine obszöne Menge an Kalorien zurückgeben. Der Blueberry Muffin von Dunkin Donuts hat 460 Kalorien (von denen 130 aus Fett sind) und enthält 23 Prozent Ihres täglichen Fettgehalts, während er nur mickrige 2 Gramm Ballaststoffe bietet. Und mit 43 Gramm verbrauchen Sie auch einen ganzen Tag Zucker (oder mehr, je nachdem, welche Ernährungsempfehlungen Sie befolgen) - nicht gerade das, was man als gesundes, ausgewogenes Frühstück bezeichnen würde. (Haben Sie sich jemals gefragt, was der ganze Zucker wirklich mit Ihrem Körper macht? Finden Sie es hier heraus.)

Aber wir sind dabei, diesen Schock und diese Enttäuschung mit diesem genialen Blaubeer-Muffin-Rezept für eine Portion von Bloggerin Samantha von Five Heart Home in eine Frühstücksbonanza zu verwandeln. Der beste Teil? Sie können es in der Mikrowelle zubereiten. Die Zutaten ähneln denen eines traditionellen Muffin-Rezepts ohne das Ei und sind offensichtlich stark gepaart, um kuschelig in eine Tasse zu passen. Der Geschmack ist der gleiche und das Ergebnis ist ein schneller, löffelbarer Muffin, der mit antioxidativen Heidelbeeren und der Hälfte des Zuckers, den Sie in diesen im Laden gekauften Muffins finden würden, überfüllt ist.

Auf der Suche nach gesünderen Muffin-Rezepten, die keine Katastrophe für Ihre Ernährung oder Ihre Gesundheit bedeuten? Probieren Sie diese 10 schuldfreien Muffin-Rezepte für den Herbst oder überdenken Sie den Kuchen-Muffin ganz und entscheiden Sie sich stattdessen für proteinreiche gebackene Eiermuffins.

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