Vorteile von Zucchini und unglaublichen Rezepten

Inhalt

• Gesunde Rezepte mit Zucchini
• 1. Zucchini mit süß-saurem Gemüse
• 2. Zucchini-Nudeln
• 3. Zucchini-Brunnenkresse-Salat
• 4. Couscous mit Zucchini
• Zucchini Nährwertangaben

Zucchini ist ein leicht verdauliches Gemüse, das sich mit Fleisch, Huhn oder Fisch verbindet und einen Nährwert hinzufügt, ohne einer Diät Kalorien hinzuzufügen. Darüber hinaus kann es aufgrund seines delikaten Geschmacks in Pürees, Suppen oder Saucen hinzugefügt werden.

Zucchini ist sehr vielseitig und kann mit Zwiebeln in einem einfachen Braten gegessen werden, da die Hauptzutat in einer Gemüsecreme oder mit Fleisch oder Huhn gefüllt ist und einige seiner Hauptvorteile sind:

1. Helfen zu abnehmen durch Variieren der Diät ohne Erhöhung der Kalorien, wodurch die Diät schmackhafter wird;
2. Lindern Verstopfung denn obwohl es nicht viele Fasern gibt, gibt es eine große Menge Wasser, das den Kot hydratisiert und den Darmtransit erleichtert;
3. Sein von leichte VerdauungDies macht es zum Beispiel zu einem hervorragenden Lebensmittel für Menschen mit Gastritis oder Dyspepsie.

Darüber hinaus gilt seine Blume als Gourmet-Delikatesse, die oft gefüllt mit der Zucchini selbst serviert wird.

Gesunde Rezepte mit Zucchini

1. Zucchini mit süß-saurem Gemüse

Dieses Rezept ist eine großartige und sehr nahrhafte Option, um ein anderes Abendessen zuzubereiten, bei dem das Fleisch durch Gemüse und Pilze ersetzt werden kann.

Zutaten:

• 2 Zucchini mit in dünne Scheiben geschnittener Schale;
• 1 roter Pfeffer in Streifen geschnitten;
• 2 geschnittene Zwiebeln;
• 2 geschälte Karotten in dünne Scheiben geschnitten;
• 115 g Brokkoli;
• 115 g frisch geschnittene Pilze;
• 115 g Mangold in Stücke geschnitten;
• 1 Tasse geröstete Cashewnüsse
• 1 Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Pfeffersauce;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 2 Esslöffel leichte Sojasauce;
• 1 Esslöffel Reisessig.

Vorbereitungsmodus

Beginnen Sie mit dem Erhitzen des Pflanzenöls in einer großen Pfanne. Dann die Zwiebeln bei mittlerer Hitze zart anbraten. Dann die Zucchini, den Brokkoli, die Paprika und die Karotten dazugeben und 3 bis 4 Minuten anbraten.

Pilze, Mangold, Zucker, Sojasauce, Essig und Pfeffersauce hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten anbraten. Schalten Sie die Hitze aus, fügen Sie die gerösteten Nüsse hinzu und servieren Sie.

2. Zucchini-Nudeln

Die Zucchini ist hervorragend in Streifen geschnitten, um herkömmliche Nudeln in einer vegetarischen Mahlzeit zu ersetzen oder wenn Sie keine industrialisierten Nudeln essen können.

Zutaten

• 500 g Zucchini
• Knoblauch
• Zwiebel
• Tomate
• Basilikum
• Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Parmesan nach Geschmack

Vorbereitungsmodus

Schneiden Sie die Zucchini so, dass sie wie Nudeln aussieht, mit sehr dünnen Scheiben, braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch mit Öl an und fügen Sie vor dem Bräunen die Zucchini und die Gewürze sowie die Tomate hinzu. Fügen Sie etwa 100 ml Wasser hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie einige Minuten kochen. Nachdem das Wasser getrocknet ist, können Sie den Parmesan nach Geschmack hinzufügen und noch warm servieren.

Sehen Sie sich die Zucchini-Nudeln Schritt für Schritt und weitere Tipps zur Fettverbrennung im folgenden Video an:

3. Zucchini-Brunnenkresse-Salat

Dieser Salat ist eine sehr frische und schmackhafte Option, ideal für heiße Tage oder für Tage, an denen Sie Lust haben, etwas Leichteres zu essen. Darüber hinaus ist es auch eine gute Option, andere Rezepte zu begleiten.

Zutaten:

• 2 Zucchini mit in dünne Stäbchen geschnittener Schale;
• 1 frischer Bund Brunnenkresse;
• 100 g in Stücke geschnittene Schoten;
• 1 kernloser grüner Pfeffer in dünne Streifen geschnitten;
• 2 in Streifen geschnittene Selleriestängel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• ¾ Tasse Naturjoghurt;
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe;
• 2 Esslöffel gehackte frische Minze.

Vorbereitungsmodus:

Beginnen Sie, indem Sie die Zucchini und die grünen Bohnen 8 bis 10 Minuten lang in einer Pfanne mit Wasser und Salz kochen. Nach dem Kochen das Gemüse abtropfen lassen, mit kaltem Wasser abspülen und auf eine Platte legen. Bereiten Sie das Dressing für den Salat vor, indem Sie Joghurt, zerdrückten Knoblauch und Minze mischen und gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Brunnenkresse, den grünen Pfeffer und den Sellerie mit der Zucchini und den grünen Bohnen auf die Platte geben und mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und servieren.

4. Couscous mit Zucchini

Dies ist ein schnelles, leckeres und farbenfrohes Rezept, das sich ideal für ein Mittagessen am Sonntag eignet.

Zutaten:

• 280 g geschnittene Zucchini;
• 1 gewürfelte Zwiebel;
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen;
• 250 g gehackte Tomaten;
• 400 g Artischockenherz in Dosen halbiert;
• eine halbe Tasse Couscous;
• ¾ Tasse getrocknete Linsen;
• 4 Esslöffel gehackte Basilikumblätter;
• 1 Esslöffel Olivenöl.
• 1 Esslöffel Butter;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitungsmodus:

Beginnen Sie, indem Sie die Linsen 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen und dann abdecken und weitere 15 Minuten lang oder bis sie weich sind bei schwacher Hitze kochen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Zucchini dazugeben und 10 Minuten anbraten. Dann die Tomate und die Artischocke hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Zwei Tassen Wasser kochen, vom Herd nehmen, den Löffel Butter und den Couscous hinzufügen. Abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Die Linsen abtropfen lassen, mit dem Couscous mischen, 3 Esslöffel Basilikum hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Fügen Sie das Gemüse hinzu und bestreuen Sie es mit dem Rest des Basilikums.

Daher ist Zucchini das ideale Gemüse, um verschiedene Rezepte zu ergänzen, da es einen leichten Geschmack hat, der sich gut mit verschiedenen Lebensmitteln kombinieren lässt. Es ist großartig, der Basis der Suppe für Konsistenz, in Salaten oder im Eintopf für Farbe und Geschmack hinzugefügt zu werden.

Zucchini Nährwertangaben

Der beste Weg, um alle Vorteile von Zucchini in der Ernährung zu nutzen, ist gekocht und geschält, und es ist ideal für die Zugabe zu Suppe oder Eintöpfen.

Diese Mengen beziehen sich auf 100 g mit Schale gekochte Zucchini und jede Zucchini wiegt durchschnittlich 400 g.