Sind Rosinen gut für Sie?

Inhalt

• Was sind Rosinen?
• Die Ernährung von Rosinen
• Zucker und Kalorien
• Ballaststoff
• Eisen
• Calcium und Bor
• Antioxidantien
• Antimikrobielle Verbindungen
• Wie man Rosinen isst
• Machen Sie Ihre eigenen Rosinen
• Nächste Schritte

Was sind Rosinen?

Die geschrumpften gelben, braunen oder lila Bissen, die als Rosinen bekannt sind, sind tatsächlich Trauben, die in der Sonne oder in einem Dörrgerät getrocknet wurden.

Rosinen werden häufig verwendet:

• als Salatbelag
• in Haferflocken gemischt
• in Joghurt
• in Müsli oder Müsli

Möglicherweise haben Sie sie auch in köstlichen Keksen, Broten und Muffins gebacken gegessen. Trotz ihrer geringen Größe sind Rosinen voller Energie und reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.

Rosinen sind von Natur aus süß und reich an Zucker und Kalorien, aber sie wirken sich positiv auf unsere Gesundheit aus, wenn sie in Maßen verzehrt werden. In der Tat können Rosinen die Verdauung unterstützen, den Eisengehalt steigern und Ihre Knochen stark halten.

Wenn Sie sich das nächste Mal nach Süßigkeiten sehnen, sollten Sie Rosinen essen, um Ihre Sehnsucht zu stillen. Ihr Körper wird die gesunden Vorteile ernten.

Die Ernährung von Rosinen

Bei den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Rosinen sind mehrere Faktoren zu berücksichtigen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Rosinen sowohl gut als auch schlecht zu bieten haben, um festzustellen, ob der Nutzen die Risiken überwiegt.

Zucker und Kalorien

Eine halbe Tasse Rosinen hat etwa 217 Kalorien und 47 Gramm Zucker. Als Referenz hat eine 12-Unzen-Dose Soda je nach Marke etwa 150 Kalorien und 33 Gramm Zucker.

Aus diesem Grund sind Rosinen nicht gerade kalorienarm oder zuckerarm. Kein Wunder, dass sie manchmal als "Süßigkeiten der Natur" bezeichnet werden.

Hohe Mengen an Zucker und Kalorien sind ziemlich typisch für Trockenfrüchte, weshalb es wichtig ist, die Anzahl der Rosinen, die Sie in einer Sitzung essen, im Auge zu behalten.

Rosinen werden oft in kleinen Einzelportionsboxen verkauft, die jeweils ungefähr 100 Kalorien enthalten. Wenn Sie Probleme mit der Portionskontrolle haben, kaufen Sie diese abgepackten Rosinen, um Ihre Aufnahme in Schach zu halten.

Für Ausdauersportler sind Rosinen eine großartige Alternative für teures Sportkauen und -gels. Sie bieten eine schnelle Quelle für dringend benötigte Kohlenhydrate und können zur Verbesserung Ihrer Leistung beitragen.

Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass Rosinen bei der Verbesserung der Leistung von Sportlern, die Ausdauertraining mittlerer bis hoher Intensität betreiben, genauso wirksam sind wie eine Marke von Sportgeleebohnen.

Ballaststoff

Eine halbe Tasse Rosinen ergibt je nach Alter und Geschlecht 3,3 Gramm Ballaststoffe oder etwa 10 bis 24 Prozent Ihres täglichen Bedarfs.

Ballaststoffe unterstützen Ihre Verdauung, indem sie das Gewicht und die Größe Ihres Stuhls erweichen und erhöhen. Sperrigere Stühle sind leichter zu passieren und können Verstopfung vorbeugen.

Ballaststoffe halten Sie auch länger satt, da sie die Magenentleerung verlangsamen. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, kann es hilfreich sein, faserige Lebensmittel zu essen.

Ballaststoffe spielen auch eine Rolle beim Cholesterinspiegel. Es ist bekannt, dass Ballaststoffe den Cholesterinspiegel des „schlechten“ LDL-Typs (Low Density Lipoprotein) senken.

Eisen

Rosinen sind eine gute Eisenquelle. Eine halbe Tasse Rosinen enthält 1,3 Milligramm Eisen. Das sind ungefähr 7 Prozent der empfohlenen Tagesmenge für die meisten erwachsenen Frauen und 16 Prozent für erwachsene Männer.

Eisen ist wichtig, um rote Blutkörperchen zu bilden und ihnen zu helfen, Sauerstoff zu den Zellen Ihres Körpers zu transportieren. Sie müssen genug Eisen essen, um eine Eisenmangelanämie zu verhindern.

Calcium und Bor

Rosinen enthalten etwa 45 Milligramm Kalzium pro 1/2-Tasse-Portion. Dies entspricht etwa 4 Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Calcium ist wichtig für gesunde und starke Knochen und Zähne.

Wenn Sie eine Frau nach der Menopause sind, sind Rosinen ein großartiger Snack für Sie, da das Kalzium die Entwicklung von Osteoporose verhindert, einer Störung, die durch Knochenschwund gekennzeichnet ist und normalerweise im Alter auftritt.

Hinzu kommt, dass Rosinen einen hohen Anteil des Spurenelements Bor enthalten. Bor arbeitet mit Vitamin D und Kalzium, um Ihre Knochen und Gelenke gesund zu halten. Es spielt auch eine Rolle bei der Behandlung von Osteoporose.

Antioxidantien

Rosinen sind eine außergewöhnliche Quelle für natürlich vorkommende Chemikalien, sogenannte Phytonährstoffe, wie Phenole und Polyphenole. Diese Arten von Nährstoffen gelten als Antioxidantien.

Antioxidantien helfen dabei, freie Radikale aus Ihrem Blut zu entfernen und können Schäden an Ihren Zellen und Ihrer DNA verhindern. Dies kann zu Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und Schlaganfall führen.

Antimikrobielle Verbindungen

In einer Studie aus dem Jahr 2009 wurde festgestellt, dass Rosinen sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die gesunde Zähne und Zahnfleisch fördern können. In Rosinen enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe, einschließlich Oleanolsäure, Linolsäure und Linolensäure, bekämpfen die Bakterien in Ihrem Mund, die zu Hohlräumen führen.

Mit anderen Worten, das Essen von Rosinen anstelle von zuckerhaltigen Snacks kann Ihr Lächeln tatsächlich gesund halten.

Wie man Rosinen isst

Rosinen können direkt aus der Schachtel genossen oder in eine Vielzahl von Gerichten geworfen werden. Vom Frühstück über Desserts bis hin zu herzhaften Abendessen gibt es unzählige Möglichkeiten. Hier sind einige Ideen, wie Sie mehr Rosinen in Ihre Ernährung aufnehmen können:

• Probieren Sie diese mehlfreie Version für eine gesunde Variante klassischer Haferflocken-Rosinen-Kekse. Sehen Sie sich das Rezept an.
• Rosinen verleihen nahezu jeder Art von süßem Aufstrich einen hervorragenden Geschmack. Versuchen Sie, diese Zimt-Rosinen-Cashewbutter zuzubereiten, wenn Sie Lust haben, etwas Neues zu probieren. Wenn Cashewnüsse nicht Ihr Favorit sind, können Sie eine andere Nuss ersetzen. Sehen Sie sich das Rezept an.
• Hühnersalat mit Rosinen und süßen Äpfeln aufpeppen. Sehen Sie sich das Rezept an.
• Entgegen der landläufigen Meinung ist Müsli zu Hause leicht zuzubereiten. Rosinen sind immer eine hervorragende Ergänzung zu Ihrem Standard-Müsli-Rezept. Dieses Rezept für Zimt-Rosinen-Müsli kann auch vegan oder glutenfrei hergestellt werden. Sehen Sie sich das Rezept an.
• Kürbis-, Rosinen- und Leinsamenmuffins sind voller gesunder Ballaststoffe. Sehen Sie sich das Rezept an.
• Es mag seltsam erscheinen, Ihrer Pasta Rosinen hinzuzufügen. Dieses Nudelgericht der Mitarbeiter der Mayo-Klinik umfasst Spinat, Kichererbsenbohnen und Rosinen. Es ist reich an Eisen, Eiweiß und Ballaststoffen. Sehen Sie sich das Rezept an.

Machen Sie Ihre eigenen Rosinen

Möchten Sie versuchen, Ihre eigenen Rosinen zu machen? Es ist einfach:

1. Hol ein paar Trauben.
2. Entfernen Sie die großen Stiele.
3. Waschen Sie sie in kaltem Wasser.
4. Stellen Sie sie auf ein Tablett und stellen Sie das Tablett an einem trockenen, sonnigen Tag nach draußen (es funktioniert am besten, wenn das Tablett Löcher oder Risse für die Luftzirkulation aufweist).
5. Drehen Sie die Trauben, um eine gleichmäßige Sonneneinstrahlung zu gewährleisten.

In nur zwei oder drei Tagen haben Sie Ihre eigenen Rosinen.

Nächste Schritte

Rosinen enthalten gesunde Vitamine und Mineralien. Sie sind außerdem fettfrei und cholesterinfrei, reich an Antioxidantien und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Rosinen können Ihnen helfen:

• Verstopfung lindern
• Anämie verhindern
• Bauen und pflegen Sie starke Knochen
• Schützen Sie Ihre Zähne
• Senken Sie Ihr Risiko für Krebs und Herzerkrankungen

Rosinen enthalten genug Zucker, um Ihnen einen Energieschub zu geben, und sind für die meisten Menschen eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung. Wenn Sie eine Naschkatze haben, sollten Sie ungesunde, zuckerhaltige Snacks durch Rosinen ersetzen.

Natürlich kann zu viel Essen wie bei getrockneten Früchten aufgrund ihres hohen Zuckergehalts und ihrer hohen Kalorien an der Grenze ungesund sein. Während Sie keine Angst haben sollten, Rosinen in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie darauf achten, dass Sie immer nur eine Handvoll davon haben.

Jacquelyn Cafasso ist seit ihrem Abschluss in Biologie an der Cornell University als Autorin und Research Analystin im Bereich Gesundheit und Pharmazie tätig. Die gebürtige Long Islanderin zog nach dem College nach San Francisco und machte eine kurze Pause, um die Welt zu bereisen. Im Jahr 2015 zog Jacquelyn vom sonnigen Kalifornien ins sonnigere Gainesville, Florida, wo sie 7 Morgen und 58 Obstbäume besitzt. Sie liebt Schokolade, Pizza, Wandern, Yoga, Fußball und brasilianische Capoeira. Verbinde dich mit ihr LinkedIn.